食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你见过哪些低中高食材呢?以下是小编精心收集整理的白萝卜烧五花肉--冬季暖身的做法,带给大家。欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
白萝卜在冬季基本上与白菜一样,都是百姓餐桌的当家菜,因它的经济实惠,以及丰富的营养价值,深得人们的喜爱。素菜吃的多,换一种吃法,烧五花肉。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
白萝卜一个,五花肉100克,植物油少许,盐适量,酱油二饭勺,蚝油一饭勺,白糖一小勺,姜4片,葱花少许,骨汤适量,干红椒一个,,
白萝卜烧五花肉--冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,准备一个白萝卜,洗净去掉外皮上的疤痕;
步骤2,切成0.5公分厚薄的圆片;
步骤3,五花肉切片,葱姜切片,干红椒切段;
步骤4,锅中放少许油,油五成热时,放入五花肉;
步骤5,煸炒五花肉的同时,放入姜片;
步骤6,一直煸炒至五花肉变成金黄色,多出的油另外盛出来;
步骤7,放入葱花、干红椒,炒出香味;
步骤8,放入二饭勺的酱油;
步骤9,放入一大勺蚝油;
步骤10,翻炒均匀后,放入白萝卜片;
步骤11,放入一小勺白糖提鲜;
步骤12,放入适量的大骨汤,没有骨汤放清水;
步骤13,水量应与萝卜齐平,炖大约10分钟左右,少许的盐调味;
步骤14,盛出可以食用;
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五花肉烧白萝卜的做法
白萝卜经济实惠,以及丰富的营养价值,深得人们的喜爱。搭配香嫩的五花肉,素菜也可以变得很精彩,经过炖煮的白萝卜吸附着汤汁的香味,非常清香下饭。
材料:
白萝卜300克,五花肉100克,八角1个,桂皮1块,姜3片,大葱5克,生抽1汤匙,老抽1小勺,盐适量,白糖1茶匙,香葱1根,,
五花肉烧白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,白萝卜洗净切成半圆片,五花肉切成薄片,大葱切葱花,姜切片,八角桂皮备好
步骤3,起锅热油,加入肉片翻炒至微焦出油
步骤4,加入葱姜、八角桂皮炒出香味
步骤5,加入白萝卜翻炒几下
步骤6,撰写制作步骤
步骤7,加入生抽老抽,少许清水,煮开后转小火将白萝卜炖熟
步骤8,最后根据个人口味加少许白糖和盐炒匀,出锅撒香葱花即可。
步骤9,成品
步骤10,成品
白萝卜炖排骨—冬季暖身的做法
干燥的冬季多吃点白萝卜来补充水分吧~~炖排骨、炖羊肉、牛肉都可以哈~参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料:
排骨400g,白萝卜800g,蒜3瓣,姜5g,葱2颗,生抽2汤匙,料酒1汤匙,老抽1汤匙,白糖2/1茶匙,盐2/1茶匙,
白萝卜炖排骨—冬季暖身的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备好
步骤2,排骨冷水下锅,放入葱结和料酒,煮出血水后捞出控干
步骤3,白萝卜切滚刀块,姜切片,蒜剥去外皮
步骤4,锅里热油,放排骨煸炒
步骤5,炒至排骨焦香后放姜片
步骤6,调入生抽、老抽、料酒,炒至上色
步骤7,兑入清水,没过排骨2/3就行了,大火烧开小火煲40分钟
步骤8,放入萝卜,继续煮30分钟
步骤9,调入盐和白糖,并大火收汁即可
白萝卜炒五花肉
【白萝卜炒五花肉】家常菜,家常味
食材:白萝卜
五花肉
大蒜叶
蒜瓣
生姜
白萝卜炒五花肉的做法
1、五花肉洗净,在冰箱冷冻室冷冻至半硬,切薄片;
2、白萝卜洗净,切半圆型薄片;蒜瓣、生姜切碎末;大蒜叶去根须,蒜白、蒜叶分开,切斜段;
3、锅内加少量油,下入五花肉片,小火煎至肉片微卷出油,下入蒜末、姜末,加少量盐、老抽提味上色,翻炒片刻;下入白萝卜片,加适量盐、生抽略翻炒;沿着锅边淋一点清水或高汤,煨至白萝卜片七八成熟,微软出汁;下入蒜白、蒜叶,略翻炒,出锅前加糖提鲜即可
这次用的红皮水萝卜,在我们这南方,今年比较多见了。
白萝卜炒五花肉食材搭配小提示
萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。
藕和白萝卜不能一起吃:生食寒性较大,熟食呢,还是尽量避免吧,不过一般也没有生吃藕的,这个应该很多人不会遇到
五花肉炖白萝卜
食材明细:
主料::五花肉1斤,白萝卜1个,
辅料::桂皮1个,香叶3片,八角2个,料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖5颗,
五花肉炖白萝卜的做法步骤:
1.五花肉切块,萝卜切片,桂皮香叶,八角,姜片全部备用。
2.锅内放水,倒入料酒,五花肉,桂皮香叶,八角,姜片,大火烧开。
3.烧开后捞出五花肉沥干备用。
4.热锅内倒入五花肉煸炒。
5.煸炒成金黄色,将多余的油倒出。
6.放入冰糖炒出泡泡后倒入生抽和老抽翻炒,这个步骤因为有点忙没有拍照。然后倒入煮肉的汤。
7.大火烧开以后倒入白萝卜。
8.大火烧开后中火慢炖。
9.汤汁收干就可以了。
10.肉很软了已经,老人小孩都可以吃,萝卜甜甜的,非常好吃。
萝卜烧五花肉
食材明细:
主料::萝卜600克,五花肉390克,
辅料::大料适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,白糖适量,
萝卜烧五花肉的做法步骤:
1.食材:萝卜(已清洗切开)、五花肉(已清洗切开焯水)、大料
2.烧锅倒油烧热,下入焯好的五花肉,搁入大料翻炒翻炒。
3.随后,加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.煮开。
6.接着,合入切好的萝卜翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后,煮至汤汁差不多了、萝卜熟软,即成。
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