食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?请阅读由小编为你编辑的银鱼鸡蛋羹嘉宝笑容厨房的做法,希望能帮助到你,请收藏。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,非常适宜小孩子食用。银鱼含钙丰富,超过一般鱼类,为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生,是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育,尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷,磷是维持骨骼和牙齿的必要物质。宝宝食用能促进骨骼健康发育成长。银鱼是高蛋白、低脂肪食的鱼类,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。银鱼中还有少量的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。宝宝食用能强身健体。这个银鱼蛋羹简单快捷,并且营养成分很高,可以给宝宝当早餐来吃,另外配点主食,碎菜就是营养均衡的一餐了;如果妈妈不想另外给宝宝做蔬菜,可以在蛋羹中加点碎菜粒。我今天把碎菜加在米粉里了。
材料:
鸡蛋1个,温水蛋液的两倍,银鱼15g左右,核桃油一小勺,
银鱼鸡蛋羹嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼拿出冰箱自然解冻,放滤网里反复冲洗几次备用,为了去掉杂质和冲淡咸味。
步骤2,鸡蛋打散,加入2倍左右的温水,搅拌均匀,不能太烫哦。
步骤3,把鸡蛋液过一下筛,滤掉蛋筋和泡沫,这样蒸出来的蛋羹很滑嫩。
步骤4,银鱼切碎,大一点的宝宝吃不切也可以,银鱼比较容易吞咽。
步骤5,把银鱼碎放入鸡蛋液中,轻轻搅拌一下,动作不要大,避免起泡。然后碗上盖一层保鲜膜,大火烧开水,转中小火蒸10分钟左右。火不能大,否则容易蒸老了,出现蜂窝组织,就不好吃了。
步骤6,蒸好以后,淋一勺核桃油,放凉一会儿就可以给宝宝吃啦~
步骤7,入口即化,适合宝宝吃哦~
步骤8,这是给姐姐做三明治用的生菜,留了一片给妹妹,焯熟,切碎。
步骤9,调一碗嘉宝米粉,加入青菜末,再配一点火龙果,宝宝营养早餐开启。
步骤10,开始吃吧~
步骤11,棒棒哒~
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蛋白饼干嘉宝笑容厨房的做法
嘎嘣脆的蛋白小饼干,加了杏仁片,香脆好吃,吃了还想吃,操作简单,做起来吧!(原方来自月落乌啼,稍作改动)
材料:
蛋白20g,糖粉15g,玉米油20g,低筋面粉20g,杏仁片适量,盐一小撮,
蛋白饼干嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,玉米油倒入碗中,加入糖粉和盐搅拌
步骤2,倒入蛋白继续搅拌均匀,无需打发
步骤3,筛入低粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4,搅拌均匀,用勺子舀起成液体状,装入裱花袋
步骤5,把裱花袋顶端剪一个小口,挤在铺有油纸的烤盘上,尽量挤的一样大小(大约停留3秒钟左右)
步骤6,表面撒一层杏仁片,烤箱160度10分钟左右,请在最后几分钟在旁边看着,表面微金黄色即可。凉了就脆了,越是金黄色的越香,越好吃!
银鱼鸡蛋羹的做法
银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。尤其适合体质虚弱,营养不足,消化不良者宜食。另外,银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
材料:
鸡蛋,银鱼,葱适量,盐少许,料酒适量,姜适量,
银鱼鸡蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼洗净,加入料酒、姜,腌一下,去腥味。
步骤2,鸡蛋打入碗中,打散,加入温水,水是鸡蛋的两倍,和盐搅打均匀。
步骤3,用筛子过滤一下鸡蛋液,去掉泡沫,加入葱花。
步骤4,盖上保鲜膜,中火蒸3分钟,至鸡蛋半凝固。
步骤5,把银鱼摆放在鸡蛋羹上,再蒸两分钟即可。
小熊杏仁饼干嘉宝笑容厨房的做法
亲子DIY制作小熊杏仁饼干,享受过程,乐在其中。(^_^)宝贝说:自己动手丰衣足食,出炉后迫不及待的品尝一块,不由得说到:嗯,人间美味。哈哈~
材料:
低筋面粉125g,草鸡蛋1个,黄油53g,糖粉45g,杏仁适量,小熊磨具1个,牙签2根,电动打蛋器1台,
小熊杏仁饼干嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鸡蛋敲在碗里用筷子打散备用。
步骤2,黄油放在一个比较深的容器里,加入糖粉。
步骤3,用电动打蛋器稍作搅拌,避免启动电动打蛋器时糖粉飘起来。
步骤4,启动电动打蛋器,中速打黄油,打至体积膨大。
步骤5,加入一半的蛋液,继续电动打蛋器打至蛋液和黄油融合,看不到蛋液。之后把剩余的蛋液全部加入,打至看不到蛋液为止。
步骤6,筛入低筋面粉,用硅胶铲搅拌均匀,揉成面团。
步骤7,揉好的面团,包上保鲜膜醒15分钟。
步骤8,面团上下垫上油纸,用擀面杖擀薄,约2mm左右。
步骤9,用磨具压出小熊形状来。
步骤10,全部压完后,小心得取下小熊,放在铺好锡纸的烤盘中,边上多余下来的面皮再揉成团,重新做步骤,依次做完。
步骤11,用牙签扎出小熊的鼻子和眼睛,如图。
步骤12,小熊的手抱住杏仁就完成了,全部做完。烤箱170度预热5分钟,烤盘入烤箱中层,170度上下火烤10-12分钟,(注意观察颜色,根据自家烤箱性能另设定温度。)
步骤13,戴上隔热手套取出烤盘,饼干放在烤网上晾凉。
步骤14,宝贝命名为:熊宝宝乐园。(^_^)
步骤15,成品图。
步骤16,步骤图。
竹荪灌馅嘉宝笑容厨房的做法
纯粹畅意而为,为了仨个小孩吃饭香香,为了营养均衡,新鲜竹笋口感更细腻滑嫩,适合孩子的各种食用,平日里都是用来炖汤,现在尝试一下新的做法,写菜谱时突然想切细用来蒸嫩蛋羹。竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%,灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
材料:
新鲜竹荪200克,瘦肉150克,茭白1个,胡萝卜半根,盐巴少许,青椒半颗,
竹荪灌馅嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,田里采摘来特别新鲜,稍微泡下,清水冲净
步骤2,肉末的准备照片未拍照,对不起,就像饺子馅料一样,只是为孩子做的可以清淡,靠食材本身的味道来烹饪。用筷子把馅料灌入竹荪内,是细致的活儿。
步骤3,灌好的样子,青椒切来装扮。
步骤4,上气后蒸15分钟,淋上加热的鲍鱼汁。孩子要吃的可以用剪刀剪成小段,比较方便入口,吃起来很鲜甜。
芒果牛奶布丁嘉宝笑容厨房的做法
在豆果买的芒果肉厚皮薄,在炎炎的夏天简单几个步骤就能做出孩子喜欢的芒果小布丁。
材料:
芒果250克,牛奶250克,糖20克,鱼胶粉10克,饮用水50克,,
芒果牛奶布丁嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,鱼胶粉放入水中搅拌一下,让鱼胶粉与水充分融合,浸泡十分钟。
步骤2,糖放入牛奶中,放锅中隔热水浸泡直到糖融化,拿出来放凉待用。
步骤3,浸好的鱼胶粉放入锅中隔热水融化成无颗粒液体,放凉待用
步骤4,芒果切开两边,用刀在芒果上横坚各切几刀,翻起果皮就很容易切出芒果丁
步骤5,切好的芒果丁放入盒子铺平
步骤6,将放凉后的鱼胶粉液与牛奶混合搅拌均匀倒入放有芒果的盒子里,用牙签把表面的小汽泡戳穿,包保鲜膜放冰箱冷藏一夜到液体凝固
步骤7,用刀在凝固好的芒果布丁四边轻划一下,小心倒出来,切成小块,布丁很软出模时动作要轻点。
步骤8,大宝喜欢
步骤9,成品
南瓜溶豆嘉宝笑容厨房的做法
溶豆适合六个月以上添加辅食的宝宝,南瓜营养丰富,适合刚添加辅食的宝宝,每次做这个,二宝一天能吃一盘,入口即化,而且吃的很快。
材料:
南瓜泥30克,婴幼儿配方奶粉30克,玉米淀粉15克,白砂糖10克,蛋清50克,,
南瓜溶豆嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,南瓜去皮去瓤切块
步骤3,上锅蒸二十分钟
步骤4,蒸的南瓜泥沥干水份
步骤5,过筛南瓜泥
步骤6,裱花袋套杯子上
步骤7,南瓜泥加入奶粉
步骤8,搅拌均匀
步骤950,克蛋清加10克糖打至硬性发泡
步骤10,加入玉米淀粉电动打蛋器快速搅拌均匀
步骤11,取一半蛋白糊放入南瓜泥中,用翻拌手法搅拌均匀
步骤12,蛋白糊刮一边,把搅拌好的糊到入蛋白糊中,搅拌均匀
步骤13,装入裱花袋
步骤14,挤的时间烤箱上下温100预热
步骤15,挤好后放入烤箱,上下温100度烤60分钟
步骤16,一小时没熟的话可以再烤五分钟看下,千万别烤糊了
蓝莓山药泥嘉宝笑容厨房的做法
“蓝莓山药泥”是一道很不错的滋补营养美容甜品哦。酸酸甜甜宝贝吃的好开心。(^_^)
材料:
山药1根,白砂糖10g,蓝莓酱2勺,凉开水50g,
蓝莓山药泥嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,山药去皮,切段,(可以戴上一次性手套来削皮,避免汁液弄在手上很痒。)
步骤2,削好皮的山药放入盘子中,上锅隔水蒸熟。(可以拿筷子试一下扎透即可。)
步骤3,山药蒸熟后取出,加入细砂糖,用勺子压成山药泥,(很容易压碎,使用搅拌机也可以的。)用磨具做出形状,这一步可以根据自己喜欢来做形状,没有特别要求。我用的是凤梨酥的磨具。
步骤42,勺蓝莓酱加入凉开水调和均匀,一定要充分搅拌均匀。
步骤5,淋在山药泥上即可食用。好美(^_^)
步骤6,看小家伙吃的,嘴巴张那么大呀!(^_^)
双瓜果冻嘉宝笑容厨房的做法
小朋友爱吃西瓜,今天去幼儿园接小朋友放学回家,附近新开了个菜市场,我和宝爸接完小朋友后就顺道去看看,刚好在市场门口新开了一家水果店,小朋友一眼就看上了水果摊上的西瓜,于是就买了一些,西瓜吃了还有剩,剩下的西瓜又不好留过夜,所以就想着把它做成果冻,这样一来既可以放过夜也不必愁西瓜吃不完没去处了,家里还有一个小南瓜,这个南瓜也放了有一段时间,那就一起把西瓜和南瓜一起做成果冻,果冻我用的是白凉粉,在这个炎炎夏日里,凉粉、西瓜、南瓜都是很好的消暑清热解毒的好东西,所以夏日有这份果冻是再好也不过的,并且是好吃颜值又高的哦,大家动手做起来吧,哈哈
材料:
西瓜1/8个,南瓜1/4个,白凉粉50g,清水100ml,桂花适量,,
双瓜果冻嘉宝笑容厨房的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,将西瓜去皮后放入原汁机中压取西瓜汁
步骤3,直接压到锅里就可以,待会就用这个锅来煮
步骤4,然后在西瓜汁里加入25g白凉粉,搅拌均匀
步骤5,开火煮开,边煮边搅拌
步骤6,再将煮好的西瓜果冻放入模具中,装入一半就可以了,然后放入冰箱冷藏
步骤7,南瓜去皮切块后放入蒸锅里蒸熟
步骤8,然后将蒸好的南瓜放入原汁机中压成南瓜泥(因为这边没有料理机,所以用原汁机压了,有料理机的可以用料理机打成泥)
步骤9,取出南瓜泥
步骤10,将南瓜泥放入锅中加入适量清水,再加入25g白凉粉搅拌均匀,然后开火搅拌至沸腾即可
步骤11,将煮好的南瓜果冻勺入模具中,放入冰箱冷藏
步骤12,脱模
步骤13,撒上桂花
步骤14,完成
步骤15,近看
步骤16,再看
步骤17,看细节
步骤18,再看
步骤19,每一个都好美
步骤20,美美哒
步骤21,不错吧
步骤22,美味
步骤23,好吃
步骤24,颜值又高
步骤25,又降暑
步骤26,漂亮吧
步骤27,喜欢吧
步骤28,小朋友放学回家第一件事就是洗手吃点心了
步骤29,她看到桌上的点心开心极了
步骤30,马上就是大口大口的吃起来
步骤31,你瞧
步骤32,多开心
步骤33,美美哒
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