吃到向往的美食是一件令人高兴的事，中国人一生最在意的大多和美食相关，美食赋予了我们快乐的源泉，所以很多人热衷美食是有道理的。你在找美食相关的资料吗？或许"把路边摊搬回家之——东北烤冷面"是你正在寻找的内容，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
把路边摊搬回家之——东北烤冷面 生长在南方的孩纸对烤冷面还蛮陌生的，在广州偶尔看见路边摊有卖，一瞧那卫生状况也实在没有勇气去买 网购一袋冷面自己来捣鼓也算吃的安心，没想到这玩意儿还挺好吃配上一杯牛奶麦片，我的早午餐上桌啦
材料：
1片冷面，1个鸡蛋，1根火腿肠，2条香菜，1条小葱，1勺蒜蓉辣椒酱，
把路边摊搬回家之——东北烤冷面的做法步骤：
1，香菜洗净，一条切末
2，小葱洗净切葱花
3，火腿肠剥去外皮
4，蒜蓉辣椒酱加入一点点纯净水调匀
5，平底锅里加入少许植物油
6，放入一片冷面（全程最小火哦）四周撒一点点水
7，磕入一个鸡蛋滑散
8，等鸡蛋半凝固时把冷面翻过来
9，刷上蒜蓉辣椒酱
10，加入香菜，葱花，火腿肠，喜欢青菜的可以放一片生菜
11，等下面的蛋液完全凝固后把冷面卷起来
12，最上面也刷上蒜蓉辣椒酱，再煎一分钟即可
13，出锅后切成小段
14，撒上葱花和香菜末
15，配上一杯牛奶麦片我的早午餐可以开始享用啦
16，烤冷面的确蛮好吃的
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虾仁烤冷面
虾仁和冷面的配搭也不错哦
材料：
1片烤冷面，5只虾仁，1个鸡蛋，
虾仁烤冷面的做法步骤：
1，小葱切葱花
2，虾仁加入盐和淀粉抓匀
3，蒜蓉辣椒酱加入少许清水调匀
4，平底锅里加入少许油，下入虾仁滑至变色后捞出
5，最小火，锅里留底油摆上一片冷面，四周淋上少许清水
6，打入一个鸡蛋滑散
7，等蛋液微微凝固后，翻转过来刷上蒜蓉辣椒酱摆上虾仁
8，撒上葱花
9，等底部蛋液完全凝固后卷起即可出锅
10，切段开吃
11，虾仁烤冷面你学会了吗
馒头摊蛋怎么做好吃 馒头摊蛋的做法大全
馒头摊蛋
冰箱里有1个吃剩的小馒头，加热它做顿早餐有点嫌少，于是突发奇想决定用它摊一个蛋饼这样吃着更营养一些，再配一碗蔬菜汤，早餐更完美了。
食材配方
主料：
馒头
50g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量香葱叶
适量
做法 共7个步骤
1.馒头切成1厘米大的小丁备用。
2.葱叶洗净切成小段。
3.鸡蛋打碗里，加入少许盐、生抽搅匀。
4.炒锅上火，倒少许烧热，下馒头丁翻炒至微黄。
5.放入葱花炒出香味后盛出。
6.另起锅倒油烧热，倒入鸡蛋液。
7.趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟，蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。
上海冷面怎么做好吃 上海冷面的做法,步骤
上海冷面
一到夏天，说道吃面，那种热气腾腾的汤面把人吃的满头大汗，而冷面成了家家的当家面，做好了，放在冰箱里冷藏，随吃随那，方便实惠。
食材配方
主料：
面条
200克辅料：
辣油
适量鲜酱油
适量花生酱
适量鸡精
适量香油
适量醋
适量黄瓜丝
适量
做法 共6个步骤
1.食材
2.碗中鲜酱油，鸡精，辣油调和。这里没加醋。因为，下面花生酱是用醋调开的。
3.花生酱用醋调开。我用的是苹果醋。别的醋也可以。
4.水开了，放入面条，煮的时间不要太长，熟了就好。
5.捞起倒入适量的香油，马上用电风扇吹凉。一边用筷子捞起一边吹。
6.按照个人饭量，先把面放入碗中，加调好的酱料，再加花生酱，加点黄瓜丝。
素冷面怎么做好吃 素冷面的做法,步骤
素冷面
天气热的时候，早上拌一盆冷面当早餐很不错的，这样的冷面在早餐店里全素的，也要5元一份，自己制作的2元成本差不多，既卫生还好吃，芝麻酱可以多加点更香。
食材配方
主料：
面条
250g黄瓜
50g豆芽菜
50g辅料：
芝麻酱
15g香油
5ml生抽
5ml
做法 共6个步骤
1.再准备一锅热水，把面条下好
2.先把黄瓜切成丝
3.取出的面条放进冰水里
4.把豆芽菜在水里焯一下
5.等冷却后取出面条，沥干水份
6.把面条、黄瓜丝、豆芽菜放进盆子里 再加入香油、生抽、芝麻酱即可
朝鲜冷面怎么做好吃 朝鲜冷面的做法,配方
朝鲜冷面
虽然已经立秋了，但是天气还是很热的，这个时候吃冷面最合适不过了。朝鲜冷面在饭馆已经吃过好几次了，酸酸甜甜又爽口的冷面汤喝上一口，简直太爽了，有木有？后来在网上搜
食材配方
主料：
牛腱子肉
鸡蛋
油
盐
甘草
辣椒
黄瓜
辣白菜
梨
做法 共24个步骤
1.买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将肉里面的血水浸泡出去。
2.锅里放入适量的清水。放入泡好的牛肉。
3.放入干辣椒。
4.甘草。
5.一勺白糖。
6.六月鲜特级酱油适量。
7.开大火将水煮开后，撇去表面的浮沫。
8.转最小的火，盖上锅盖炖2个小时。
9.2个小时后牛肉和汤都煮好了，晾凉后放入冰箱。吃之前提前半小时取出。
10.将牛肉切片。
11.取一个鸡蛋，打散。
12.在平底锅将鸡蛋液均匀的摊开。
13.小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的。
14.取出稍微放凉一下，用刀把它切成鸡蛋丝备用。
15.梨去皮切片。
16.煮两个鸡蛋
17.冷面提前浸泡20分钟。
18.将朝鲜冷面按照说明煮好放入碗中。
19.熬好的牛肉汤取400ml，
20.放入1勺盐。
21.2勺白糖。
22.白醋30g。
23.雪碧40g搅拌均匀。
24.将配菜放在冷面上。将冷面汤倒入，再撒点白芝麻就可以开吃了。
冷面的做法大全2021
冷面的做法
用料：冷面一袋、矿泉水400克、黄瓜半根、熟鸡蛋1个、火腿1片、西红柿1片
冷面的做法步骤：
1.家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时。
2.提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。
3.冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可。
4.准备一锅清水，煮到沸腾。
5.然后加入冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定。
6.煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷藏一会。
7.准备一个大碗调制汤汁，配套的汤汁加400g的矿泉水刚好。
8.把冷面沥水放入碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进去了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆入碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳。
9.最后放入冷面配套的辣椒油，食用的时候再搅拌均匀即可。
10.当然具体的配料还是看自己的喜欢，这里只是简单的制作方法，一碗在家就可以做出来的冷面就可以了。
冷面的做法小贴士：
1、冷面提前用冷水泡一会最佳，家里有冰块放几块更佳。
2、煮好的冷面用冷水冲洗，来不及冷藏，冷水加几块冰箱降温也可。
雪碧如何做冷面
雪碧制作冷面需将干的荞麦面用温水浸泡直至泡， 牛肉清洗干净后放入锅中随后加入梨子、洋葱以及大葱放煮熟捞出，取出汤汁加食醋以及雪碧等，放入冰箱中冷藏4个小时，荞麦面热水煮开后放入牛肉、西红柿等食材、最后倒上汤汁即可食用。
1、准备食材
用雪碧制作冷面需要准备干的荞麦面、牛肉、西红柿、鸡蛋、梨、洋葱、雪碧、辣白菜、黄瓜以及大蒜。
2、材料处理
将干的荞麦面用温水浸泡直至泡开，把鸡蛋煮熟，去除蛋皮切成两半，把牛肉清洗干净后，放入锅中，加入清水开大火，去除水面漂浮的白沫，将水倒掉重装水，开小火后将切开的梨子、洋葱以及大葱放入锅中，开大火煮开。
3、汤汁冷藏
牛肉煮半个小时后捞出放入碗中，将汤汁里面其余的食材过滤掉，直留下汤汁倒入另一个碗中，加入半勺醋、一勺生抽、适量的食盐以及一杯雪碧，用保鲜膜封起来，放在冰箱中冷藏4个小时。
4、摆盘食用
将牛肉片、黄瓜切丝、西红柿以及辣白菜切片，把泡开的冷面放入锅中用热水煮3分钟捞出，装入盘中，加入切好的西红柿、黄瓜、辣白菜以及鸡蛋，最后浇上汤汁便可食用。
冰爽开胃朝鲜冷面
每次去吃延边烤肉老公都会点一碗冷面，每次都大呼不够吃……所以我也学着自己做啦，这碗冰爽开胃的冷面可是拯救了我老公的一个夏天呢
材料：
1包冷面（带调料），
冰爽开胃朝鲜冷面的做法步骤：
1，先做冷面汤取出里面的冷面汁和辣椒包加入300克牛肉汤或者冰矿泉水搅拌均匀后，放入冰箱冷藏
2，黄瓜切丝
3，卤牛肉切片
4，苹果切片
5，辣白菜切小块
6，1个鸡蛋加入1勺玉米淀粉
7，加入1勺水，搅打均匀
8，平底锅烧热后转最小火倒入蛋液
9，晃动锅子把蛋液铺平
10，直到边缘能揭下来后关火
11，蛋皮切成小条
12，取出冷面包，在清水里搓散后捞出锅里加入水，水滚开后放入面条煮2分钟
13，捞出后立马过凉水反复冲，直到温度降下来后捞出沥干水分
14，取出冷面汤，把沥干水的面条放入
15，摆上配菜
16，一碗冰爽开胃的朝鲜冷面就完成了
17，这碗冷面简直拯救了老公的一个夏天
【伪“朝鲜冷面”怎么做好吃】伪“朝鲜冷面”的做法,配方
伪“朝鲜冷面”
儿子出风疹了，没有什么食欲，就想到自己吃的朝鲜冷面，呵呵，只不过是热乎的，但很味道据说超级好，哈哈，我都米吃到！（我老婆婆吃了，她说超级好吃！）
食材配方
主料：
双汇香肠
生菜
西红柿
鸡蛋
小葱
挂面
油
盐
胡萝卜片
做法 共10个步骤
1.把东西都准备好，洗净备用；
2.生菜切成丝，小葱切成小段备用；
3.把香肠切成想要的形状，西红柿切成小块，这样好熟，还出味；
4.然后开始烧锅，热油；
5.放入西红柿，翻炒，然后放比平时多一点的盐，因为这个是卤子，然后放入一些水，直到出味了，就可以了
6.这是做好的西红柿卤子，（因为儿子出风疹，所以一些鸡精之类的调味的东西都不放了）
7.在做西红柿卤子的同时用煮蛋器把鸡蛋煮好，然后用凉水拔凉；
8.然后烧水，开始煮挂面；
9.煮好的挂面用凉开水拔一下，（一遍就可以了）然后鸡蛋剥皮，一切2瓣；
10.然后拿碗盛上面条，浇上西红柿卤子，放上生菜丝和香肠条，把鸡蛋摆上，呵呵，装饰一个胡萝卜片做的小花（煮面条的空档可以做），这样一个“朝鲜冷面”就好了！
黄瓜牛肉冷面怎么做好吃 黄瓜牛肉冷面的做法,步骤
黄瓜牛肉冷面
最近天好热，早上的胃口就差，特别是老公，真像个小孩 天天叫着“老婆，早上你也给我准备点好吃的吧”，好像我天天不给他好吃的一样。问他想吃啥，“冷面”，行，那今天就
食材配方
主料：
面
500g黄瓜
1根牛肉
50g辅料：
芝麻酱
15g生抽
5ml香油
5ml
做法 共6个步骤
1.先准备一盆的冰水
2.再准备一锅热水，把面条下好
3.取出的面条放进冰水里
4.等冷却后取出面条，沥干水份
5.把面条和黄瓜丝放进盆子里
6.再加入牛肉、香油、生抽、芝麻酱即可
东北猪皮冻
猪皮冻有多种做法，每种做法口感和味道都各不相同，从冰箱里拿出后切成小块，依个人口味淋不同的调料。 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
材料：
500g猪皮，1个猪蹄，
东北猪皮冻的做法步骤：
1，用清水把整张猪皮煮5分钟，猪皮最好买新鲜没有冷冻的为佳。
2，然后煮好再用刀刮一下多余的油脂跟猪毛。
3，处理干净后，切小段。
4，砂煲装水加入猪皮，猪蹄。
5，加入生姜跟葱生姜不要去皮。
6，加料酒，生抽，香叶。
7，盖上盖子大火煮开，然后把表面的沫去掉。
8，这个时候喜欢色深的皮冻可以加入一勺老抽，不过不喜欢的可以不用加了。
9，文火大约煮2小时左右就差不多了，不过时间也可以根据自己家口味调整，取出猪蹄，这个时候猪蹄应该煮散了，味道基本进汤汁了，然后加盐，不用太多，皮冻吃的时候一般有配料，所以不需要太重口。
10，找一个器皿，将汤汁倒进去塑型。
11，放置一阵后，表面会有一层油膜用筷子挑出来，如果猪皮清理的不好表面会有一层白油就需要自己处理了，所以说猪皮的清理是最关键的。
12，凝固后切块，就可以吃了。
13，已经做过调味，直接吃就很不错，当然搭配蒜米还是辣酱都是可以的。
14，冬天的时候，我们这最常见的冬季菜。
【爽口朝鲜冷面怎么做好吃】爽口朝鲜冷面的做法,配方
爽口朝鲜冷面
刚进入春天，天气一下子就热了起来，有了初夏的感觉，中午正热的时候，吃这爽口的冷面最合适了，冰镇过的水做面汤，特别的凉爽。
食材配方
主料：
冷面
黄瓜
西红柿
鸡蛋
火腿肠
油
盐
辣椒
冷面精
芝麻
蒜
香菜
冰镇白开水
做法 共9个步骤
1.冷面放冷水里泡一下，这样会变软一些，而且起到清洁的作用
2.锅里烧开油，晾到6成热
3.把油倒入切好的碎辣椒里，为了味道更香，在辣椒里加入适量的芝麻
4.黄瓜切丝，火腿肠和西红柿切细条
5.冷面放开水里煮熟，注意冷面入锅后比较粘，所以要不停的用筷子翻搅
6.煮熟的冷面捞出来放冷水里，避免粘连
7.把冷面捞出来放碗里，加黄瓜丝、香肠和西红柿、辣椒油、香菜末、蒜蓉，并倒入适量的冷面精
8.在碗里倒入适量的冰镇白开水，冰镇矿泉水也可以
9.加入切好的熟鸡蛋，拌匀后就可以吃了，热天吃特别的爽口哦
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