食材指制作食物时所需要使用的原料,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?根据你的需要,小编精心整理了虫草花鲜贝粥的做法,欢迎你阅读与收藏。
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材料:
大米少许,虫草花5克,鲜贝十几粒,盐少许,姜丝适量,,
虫草花鲜贝粥的做法的做法步骤:
步骤1,水开放入大米,煮几分钟后放入鲜贝,(我事先用黄酒泡了,然后冲洗干净,去掉黄酒味儿)滴两滴油,顺时针搅拌,要不时的搅拌,这样粥起酥。
步骤2,大约二十分,米粒开花,开始粘稠,放入虫草花,还是顺时针搅拌,粥慢慢变金黄色,注意,虫草花不要超过十分钟熬制,营养最佳。放盐,关火。
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燕窝鲜贝粥的做法
材料:
水发大米120克,沙巴燕之婉燕窝30克,沙巴燕之婉秘制料包1包,猪骨块80克,水发干贝30克,姜汁20克,食盐2克,胡椒粉2克,料酒10克,,
燕窝鲜贝粥的做法的做法步骤:
步骤1,锅中注入适量清水烧开,淋入少许料酒,倒入洗净,切好的猪骨块,拌匀,汆约1分钟去除血水,捞出,沥干水分,装盘待用。
步骤2,砂锅中注入适量清水烧开,倒入大米
步骤3,放入洗净备好的排骨,干贝,姜汁,反复搅拌均匀,然后盖上锅盖,再大火烧开,然后转小火煮约40分钟。
步骤4,最后揭开盖,加入适量的食盐,胡椒粉,把沙巴燕之婉秘制料包放入,倒入适量洗净浸泡好的燕窝,反复搅拌均匀,略煮片刻。
香菇鲜贝鸡丝粥的做法
第一次做粥,呵呵,虽然过程手忙脚乱的,但是结果好是不错的,得到了全家人的好评,呵呵,成功!
材料:
鲜贝,香菇,鸡胸,米,料酒适量,白胡椒适量,盐少许,鸡粉适量,麻油适量,高汤适量,葱少许,,
香菇鲜贝鸡丝粥的做法的做法步骤:
步骤1,米放在水中泡30分钟
步骤2,鸡胸肉用料酒盐胡椒腌制一下
步骤3,把鸡肉放倒开水中煮熟,然后用手撕成丝状,放入酱油腌制10分钟
步骤4,泡香菇,泡香菇的水不要倒掉,将其放入准备煮粥的高汤中
步骤5,水开后放入米,香菇
步骤6,鲜贝洗净切丝
步骤7,让水中一直保持沸点状态,这样粥才能更加稠
步骤8,放入鲜贝
步骤9,等粥快要好的时候,放入鸡丝
步骤10,关火,成出来后放点葱花
冬季养生虫草花枸杞粥
食材明细:
主料::大米120克,小米50克,
辅料::虫草花15克,枸杞10克,姜汁红糖3克,
冬季养生虫草花枸杞粥的做法步骤:
1.将大米,小米和红枣放容器里
2.淘洗干净
3.锅里烧开水,温水的时候,下米
4.泡好虫草花,准备枸杞
5.粥八成熟的时候,下虫草花和枸杞,喜欢吃咸口的,加点盐和胡椒粉
6.准备红糖
7.煮好的粥
8.盛碗中,加适量的红糖。
小贴士:
米的种类可以自己随意搭配
虫草粥
食材明细:
粳米50克,冬虫夏草6克,白及10克,冰糖30克
虫草粥的做法步骤:
先将粳米(糯米)淘洗干净,放入沙锅内,加入清水和适量冰糖,先用武火煮沸,再用文火熬成稀粥。然后均匀地和入虫草(磨细)粉和白及(磨成粉)粉,稍煮片刻,至粥粘稠即停火,焖3-5分钟即成。
用法;一日2次,温热食用,以5-7天为一个疗程。
小贴士:
益肺滋阴,补肾助阳。用治肺阴不足、肾阳虚衰、阳痿、遗精、腰腿酸痛、劳嗽虚喘、咯血干咳、自汗盗汗和病后体弱久虚者。五脏兼补药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”白及:1.白及反乌头。2.痈疽已溃,不宜同苦寒药服。
虫草花炖甲鱼的做法
材料:
明鳳5年甲鱼1只,虫草花少许,香菇少许,红枣少许,生姜少许,冰糖少许,黄酒2勺,,
虫草花炖甲鱼的做法的做法步骤:
步骤1,甲鱼是叫菜场的人帮杀的,回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄油洗净切块。备好火腿、香菇、枸杞、虫草花、红枣和生姜。
步骤2,所有东西一起入炖锅,加水漫过甲鱼,不用放盐,火腿本身有咸味,加2勺黄酒和1勺黄冰糖。
步骤3,补充一个步骤,因为有人会问如何去皮。
步骤4,炖2小时出锅,因为3斤重的甲鱼就时长了点。
虫草花桂圆鸡汤的做法
90后的老阿姨也开始养生~周末去菜市场选了只鸡,鸡腿鸡爪鸡翅就拿来炖,剩下的鸡架就拿来炖汤,炖汤的鸡一定要新鲜,不能冷冻过,加上虫草花和桂圆干,就非常滋补啦,特别是家里桂圆干之后,汤一股非常清甜的味道。
材料:
鸡取鸡架部分,虫草花100g,桂圆干适量,葱1节,姜3片,,
虫草花桂圆鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉斩块洗净,用水浸泡1小时左右,泡出血水。
步骤2,鸡肉冷水下锅,加姜片,煮出浮沫。
步骤3,焯好的鸡肉捞出,用流动的水冲洗干净。
步骤4,再次将鸡肉放入锅中,加适量的水。
步骤5,放入桂圆干。
步骤6,放入姜葱。开始炖煮,大火煮开后,转小火炖一个小时。
步骤7,加入洗干净的虫草花,煮二十分钟即可。
虫草花蒸鸡的做法
滋补金丝绕,美味不老草虫草花名花,却不是花,而是一种人工培养的虫草子实体,俗名不老草,属于真菌。虽然和冬虫夏草没有啥亲戚关系,却也是常备药材之一,有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花橙黄色的草,形似金丝线,口感脆嫩爽滑,具有独特的香气。最喜和鸡肉搭配一起煲汤或清蒸成菜,味道极其鲜美,是夏季补充营养流失的一道健康佳品。
材料:
鸡半只,虫草花适量,盐6g,白糖2g,生粉3g,生抽10ml,红枣、姜丝适量,,
虫草花蒸鸡的做法的做法步骤:
步骤1,虫草花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切片;生姜切丝待用。
步骤2,鸡块洗净后放进大碗,加入盐、白糖、生粉、姜丝和生抽拌匀,调味腌制30分钟入味。
步骤3,把泡好的虫草花、红枣片放入鸡肉盅混合并拌匀。等待预热。
步骤4,蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入蒸箱,蒸30分钟后取出即可食用。
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