食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《四种无添加怀旧小零食的做法》，希望对你的工作和生活有所帮助。
放弃过很多机会，他们对我摇头，惋惜，不当值。我知道这条路走得很慢也很艰难，一个人带孩子的年月里有时让我忘了自己几岁，于是乎也就当自己年年20岁，我所记得的美好年华是青春留给后来的最好的礼物。无论走到哪儿他们都是我的小尾巴，无论接什么工作有什么活动我都会怯怯的问，能带孩子们一起吗？自卑，也怯场，爱笑，也爱哭。友人道，不够坚强。也会想，什么时候才能不用那么坚强？为母则强的背后，大概也会有一百个不愿意？和大多数自己带孩子的妈妈一样，希望自己变得坚强，坚强到不用坚强，互勉之。这个春节，为大家带来四款无添加怀旧小零食，让孩子们放心吃，和父母一起回到过去，怀念儿时的记忆，愿我的女神们永远18岁。
材料：
面粉，花生，蚕豆，白砂糖，
四种无添加怀旧小零食的做法的做法步骤：
步骤1，一直惦记着家乡的猪耳饼，牛耳壳，友人说叫猫耳朵。有了孩子们就怕上了色素香精糖精…添加剂。于是乎做的东西开始局限性很大，却为了孩子们不愿改变初衷。
步骤2，本心是什么？总是听说要遵从本心，不忘初心。我的初衷，大概是，自己不喜欢吃外面的零食，也希望家人和孩子们都不吃。初心来自于私心，自私。美其言，为了下一代身体健康着想，实则同时也是遵从了内心想法，当是一举两得。
步骤3，先生爱胡豆，父亲爱花生，我和孩子们爱猫耳朵，孩子们也爱花生，爱一切脆脆的食物，锅巴，花生，麻花，猫耳朵，瓜子糖……
步骤4，好似永远不会疲倦，他们说，酷酷妈妈，今天给我们做了什么好吃的下午茶呢？于是乎先往他们手里一人塞一把鱼皮花生，摸摸头，等着。
步骤5，说起鱼皮花生，小时候趁父亲和叔伯喝酒谈欢时偷吃不少，父亲假装生气却也会从碟子里抓起一把花生塞我手里，嘴里道着，出去玩去吧！如今也有二十年头，看着身边的孩子们，莫名笑了。
步骤6，谁不曾风华正茂，如今亦是两鬓斑白。
步骤7，愿这些儿时的记忆让你珍惜当下，为家人和孩子们制作一份属于他们的记忆，也属于你的记忆。二月9.10.11，我在豆果美食课堂，不见不散。
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小零食
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
小零食的做法步骤：
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐，胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼，用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士：
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
无添加，纯天然绿色零食——番薯干
食材明细：
主料：：红薯适量，
无添加，纯天然绿色零食——番薯干的做法步骤：
1.准备好的红薯，洗干净，去皮放入锅中加入少许的水因为我家是用灶头煮的，所以我放了半勺水，水的多少取决于要煮多少番薯，总之水要少一点但不能不加，不然会煮焦了
2.大火煮开后用中小火一直煮到个大一点番薯用筷子轻易扎破即可
3.把煮好的番薯拿出来放凉也可以前天晚上煮，到第二天早上番薯早就凉透了
4.放凉的番薯切块放在大点的簸箕里，放在大太阳底下让它暴晒吧我家都是直接放在房顶上，上面没有太多灰尘虫子也少最最重要是阳光充足，而且房顶上风也比较大，番薯干的比较快
5.差不多晒3个大太阳，就要放在锅里蒸一次，蒸好后的番薯干铺在簸箕上继续晒
6.这样连续蒸两、三次后，番薯干就可以了，不过一般第一次蒸好后，味道就已经很好了，不过多蒸几次，会更甜也更有嚼头，而且保存的时间更久
小贴士：
三大点必备：
1、制作番薯干，不能买太大条的番薯，而且刚买的番薯也不能马上就进行加工，而是要将其置于阴凉处保存一段时间，等番薯里面的淀粉转化成更多的糖份，这样做出来的番薯干才能更甜也更有嚼头；
2、刚晒了2个太阳的番薯干记得一点要翻一面在晒；
3、蒸番薯干的时候不要让番薯干碰到锅壁，不让这样也是会焦掉的，蒸好的番薯干可以等它凉一会再拿出来；千万记住蒸番薯干的时候不要在加糖了，番薯本事的糖分就够了，在加糖只会画蛇添足
红枣小零食
食材明细：
主料：：红枣适量，核桃适量，
红枣小零食的做法步骤：
1.材料为红枣，核桃，另备吸管。
2.取核桃仁，用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿，将枣核取出。
3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。
小贴士：
掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。
无添加剂，零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆的做法
入口即化的蛋黄溶豆，非常适合给1岁左右的宝宝食用，没有添加剂，吃着放心，操作起来非常方便可以说是零失败
材料：
蛋黄35克，细砂糖5克，柠檬汁3滴，奶粉12克，
无添加剂，零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄加入柠檬中跟细砂糖
步骤2，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失
步骤3，加入奶粉
步骤4，用刮刀拌匀，注意不要消泡（状态应该是比较稠的，如图）
步骤5，然后将面糊装入一次性裱花袋，剪个小口，均匀的挤入铺了油纸的烤盘上
步骤6，不用挤太大，一个小圆圈就好，挤好后它自然会稍微变大一点
步骤7，放入提前预热好的烤箱中层，上下火100度，烤25分钟左右
步骤8，根据自家烤箱温度时间调节，烤熟后才不会粘底
步骤9，成品
{四叶小馆}小零食：猪肉脯
食材明细：
主料：：猪肉糜500g，生抽适量，蜂蜜适量，
辅料：：芝麻适量，鱼露适量，
{四叶小馆}小零食：猪肉脯的做法步骤：
1.肉糜加生抽、鱼露、芝麻、蜂蜜一起搅拌均匀。
2.封上保鲜膜腌制一晚上
3.烤盘铺上油纸，肉糜用擀面杖擀平（如果嫌麻烦，可以戴上一次性手套，直接用手压平）烤箱中层180°烤20分钟
4.蜂蜜
5.烤20分钟拿出来刷蜂蜜撒芝麻再烤5分钟。然后翻面刷蜂蜜撒芝麻再烤5分钟
6.烤好的肉片用剪刀剪好即可
7.成品
8.成品
无油鸡米花，健康小零食(1)
食材明细：
主料：：鸡腿肉（切粒去皮）200g，
辅料：：盐适量，玉米淀粉30g，鸡蛋1个，面包糠80g，
无油鸡米花，健康小零食的做法步骤：
1.准备好材料，鸡肉粒提前用盐腌味。
2.先将鸡肉粒裹上淀粉。
3.然后裹上蛋液。
4.最后是面包糠。
5.在烤盘上铺上一层锡纸。
6.将已经裹上面包糠的鸡米花放在烤盘上。
7.放入东菱烤箱DL-K30A的底层。
8.设定时间为15分钟，上火190度，下火170度，启动东菱K30A进行烘烤。
9.香喷喷的无油鸡米花就完成啦~开动咯！！
小贴士：
1.这款鸡米花不需要油炸，所以是十分健康的；
2.建议选材时，挑鸡腿肉，更加嫩滑；
3.温度只是一个参考，按照自己烤箱脾气操作就行了；
4.可搭配自己喜欢的酱料哦食用哦~
花生粘 小零食
食材明细：
主料：：花生100g，
辅料：：白砂糖30g，淀粉10g，
花生粘 小零食的做法步骤：
1.用烤箱把花生烤熟 150度烤 10-20分钟就可以 经常看看 拿一个尝尝 烤脆了就可以关火
2.不粘锅放30g白砂糖和50g水 中小火慢慢煮 煮到糖冒泡时一直搅拌别糊了 糖变成粘稠装就可以关火 把花生放进去搅拌一下 然后筛入淀粉搅拌一下 完成
儿时的小零食-锅巴
食材明细：
主料：：米饭300克，
辅料：：糯米粉30克，芝麻少许，
配料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
儿时的小零食-锅巴的做法步骤：
1.将米饭加热，不烫手的程度，加入糯米粉、芝麻、以及所需调料。把米饭揉成面团的样子。
2.将米团用擀面杖擀开，厚度可根据自己的爱好吧，我认为越薄越好，当然太薄了会容易散。
3.将米饼切成小块。
4.起锅放油，油烧至7成热时放入锅巴炸熟为至。
5.炸的时候一定要注意火候，不要大火，变色后要改小火，不然容易糊。如果有烤箱、电饼铛，烤出来的更好，更健康！
6.一次吃不完的可以放在密封的盒子里随时吃，是很好的零食！
小贴士：
1、糯米粉可以用淀粉、面粉代替，不过我想有粘性的东西更好。
2、可以在米饭里放些香葱，虾皮等爱吃的东西。
3、最好烤着吃，这样很健康！
小零食-香辣小银鱼的做法
随着零食铺子的发展，现在各式各类小鱼干应有尽有，这味香辣小银鱼是借鉴劲仔小鱼来的
材料：
小银鱼若干，料酒适量，酱油，盐巴，花椒适量，姜丝，辣椒，辣椒面，白糖，，
小零食-香辣小银鱼的做法的做法步骤：
步骤1，超市买回来的小银鱼先清洗干净，再用水泡发
步骤2，备好佐料，姜丝、辣椒、花椒、白糖
步骤3，低温起油，下花椒、辣椒姜丝煸香
步骤4，加入泡发软的小银鱼，油煎至金黄
步骤5，倒入料酒增香去腥，加入酱油、白糖上色，再加入辣椒面、盐巴定味；后加水沒过小银鱼开大火煮10分钟
步骤6，收汁起锅
步骤7，晾凉装罐
步骤8，备注：其中的盐，白糖，辣椒面的加入顺序可根据个人饮食习惯来定上诉所做的口味是：入口咸香麻辣，后微甜，吃多了也不会口干舌燥
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