不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？或许"鲑鱼西兰花蛋奶糕"是你正在寻找的内容，可能你会喜欢，欢迎分享。
在鸡蛋中混入白糖，盐，水搅拌均匀后放入冰箱中冷藏从冰箱中将黄油取出，切成小块将小块黄油放入过筛的低筋面粉中分三次加入混合好的鸡蛋液加入过了筛的低筋面粉中用塑料切.
材料：
主料：低筋面粉115克，，
辅料：鸡蛋92克，三文鱼适量，西兰花80克，食盐1克，奶油100克，蟹味菇30克，白糖25克，开水3克，鸡蛋黄20克，奶酪粉50克，
鲑鱼西兰花蛋奶糕的做法步骤：
1. 在鸡蛋中混入白糖，盐，水
2. 搅拌均匀后放入冰箱中冷藏
3. 从冰箱中将黄油取出，切成小块
4. 将小块黄油放入过筛的低筋面粉中
5. 分三次加入混合好的鸡蛋液加入过了筛的低筋面粉中
6. 用塑料切片将它们均匀的混合
7. 等混到一定程度，放入保鲜袋中，再放入冰箱中1小时
8. 1小时后取出，用擀面杖擀成大圆皮
9. 移放在模具上（注意擀的圆片要大于模具）
10. 再去除多余部分，修饰边缘
11. 在派皮上用叉子叉些小洞
12. 在派皮上铺一层锡箔纸，放上一些红豆
13. 放入预热190度好的烤箱中25分钟，将它拿出后移开红豆
14. 用刷子在派底上涂抹一层蛋黄，再放入烤箱中两分钟后取出
15. 在沸水加入适量的盐，油，将西兰花和蟹味菇放入进去焯烫，完后在用凉水过一下
16. 在鸡蛋和蛋黄放入容器中打散，再在其中混入鲜奶油，盐和胡椒粉搅拌均匀备用
17. 将刚才焯烫好的蔬菜搽干水分
18. 将三文鱼，西兰花和蟹味菇均匀放入烤完的蛋奶糕中
19. 倒入混合好的鸡蛋液，在上面撒上奶酪粉
20. 在180度烤箱中烘烤35分钟,装盘啦
97Msw.com相关知识
西兰花黑芝麻蛋饼
食材明细：
主料：：西兰花5小瓣，鸡蛋2个，面粉1小杯，黑芝麻适量，
辅料：：黄油少许，盐少许，
西兰花黑芝麻蛋饼的做法步骤：
1.所有食材准备好，西兰花稍稍焯水沥干备用；
2.2个鸡蛋打散，西兰花切碎放入打散的鸡蛋中；
3.放适量的面粉搅拌均匀，太粘稠的话就放少量清水，稀一点摊出来会好吃；
4.放适量黑芝麻继续搅拌均匀，放少许盐；
5.平底锅放入黄油；
6.将蛋饼摊平，一面煎熟后翻面煎熟即可出盘切角。
西兰花火腿蛋面
食材明细：
主料：：鲜面条适量，
辅料：：火腿肠适量，西兰花适量，卤水鹌鹑蛋适量，香菇适量，金针菇适量，
配料：：牛肉汤适量，盐适量，
西兰花火腿蛋面的做法步骤：
1.材料：鲜面条，火腿肠，西兰花，卤水鹌鹑蛋，香菇，金针菇。
2.西兰花摘小朵，金针菇去根部；火腿切段，香菇切十字刀。
3.锅里烧水，水开后加少许盐，将西兰花，金针菇,香菇煮熟后捞起备用。
4.再将面条煮熟。
5.捞出过冷开水装入碗中。
6.锅里倒入牛肉汤，煮开后下入火腿及鹌鹑蛋，加适量盐调味。
7.将西兰花,金针菇,香菇摆入面碗，将牛肉汤倒入碗中即可。
鹌鹑蛋爱上西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一小个，鹌鹑蛋10-20个，
辅料：：黑木耳少许，胡萝卜少许，
配料：：油适量，胡椒适量，味精适量，盐适量，姜末适量，
鹌鹑蛋爱上西兰花的做法步骤：
1.把西蓝花淖水，水里放点盐
2.煮好的鹌鹑蛋，可爱吧！鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有“卵中佳品”的美称，是老幼病弱的上佳补品。
3.淖过水的黑木耳。黑木耳是一种味道鲜美，营养丰富的食用菌，被称为“素中之荤”。
4.倒油给少许姜末，然后依次把西兰花，黑木耳，胡萝卜片，鹌鹑蛋倒入翻炒加盐，胡椒和少许味精起锅装盘。
小贴士：
这道菜，营养丰富，适合各类人群。可以经常食用。
芥末西兰花拌蛋皮儿
食材明细：
主料：：西兰花一个，蛋一个，
辅料：：黑木耳数朵，清水适量，
配料：：姜一块，鱼露适量，芥末适量，香油适量，味达美适量，米醋适量，剁椒适量，
芥末西兰花拌蛋皮儿的做法步骤：
1.准备原料。
2.西兰花洗净掰成小朵，根部不要浪费，切薄片；姜剁成末；木耳泡发。
3.西兰花入锅焯熟，加一点盐和几滴油可保证翠绿的颜色。
4.焯熟的西兰花；鸡蛋打到碗里。
5.不粘锅不用放油；倒入鸡蛋，小火摊成蛋皮。
6.蛋皮儿切丝。
7.调料汁的原料和姜末一起调匀。
8.拌匀即可。
燕麦西兰花蛋饼的做法
9、10月份，秋天带着“干燥剂”步步逼近，冷空气也开始蠢蠢欲动，俗话说“一场秋雨一场寒”，干冷的冷空气对于我们最大的困扰就是越来越干燥，孩子会出现鼻燥、唇干、咽痛等秋燥症的症状。秋天体内水分过分蒸发，加上肠胃功能变弱，不少孩子出现大便干结的情况，要想孩子远离便便烦恼，我们在饮食上需要多加注意了。燕麦很适合便便干燥的宝宝吃，除了常见的煮粥，还能像今天一样做成小饼，让宝宝抓握着吃。
材料：
即食燕麦15克，西兰花1朵，全麦粉15克，鸡蛋1个，牛奶（配方奶）35克，橄榄油5克，
燕麦西兰花蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，即食燕麦15克西兰花1朵全麦粉15克鸡蛋1个牛奶（配方奶）35克橄榄油5克烹制方法：煎参考月龄：11M+操作时间：20分钟
步骤2，即食燕麦倒入牛奶中，浸泡一会。tips：之前发有关燕麦辅食时，有2个妈妈问燕麦怎么选？燕麦分好几种：1、燕麦粒。这种是完整的燕麦，有一层较厚的皮，纤维素较多，但带皮的籽粒不好煮，吸水速度慢，买这样的燕麦粒需要提前浸泡，最好放高压锅煮。2、燕麦米。外皮磨掉就是燕麦米，通常直接放电饭锅和大米混合煮粥煮饭。3、燕麦片。把整个燕麦粒直接碾压成大片，就是生燕麦片。这需要煮，整体营养没有损失。4、速食燕麦片。只需要热水泡一两分钟就能吃，或者略煮。柚妈家有燕麦米和速食燕麦片，前者用来煮粥煮饭，后者直接泡了吃或者加在饼里、汤里、蛋羹里。
步骤3，西兰花沸水中焯1分钟，切碎。鸡蛋加入西兰花中，搅匀。全麦粉加入，搅匀。tips：面粉的加入，能帮助饼成型，如果面粉太少，会不易于成型。柚妈的全麦粉用的“北大荒有机全麦粉”，网上有售。
步骤4，平底锅倒少许油，用勺子舀一个个小饼，能翻面就翻。
步骤5，两面煎黄出锅。有的妈妈每次看见油煎的小饼，会犹豫会不会上火？如果你孩子是易上火体质，不粘锅不需要放油，直接烙，不过会没这么香。
步骤6，需要些咀嚼力，咬一口香香的美味。有燕麦、有西兰花、有鸡蛋、有牛奶、包括面粉也不是白面粉，用的全麦粉，营养更丰富。可以带出门的素饼。
清馨西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，银耳适量，
清馨西兰花的做法步骤：
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料（盐，味精，麻油，蒜等）。
奶油西兰花
食材明细：
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末，姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
奶油西兰花的做法步骤：
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
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