没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了豆角闷饭的做法,相信一定会对你有所帮助。
材料:
芸豆,土豆,大米,葱姜蒜调料,
豆角闷饭的做法的做法步骤:
步骤1,材料切丁生米泡好
步骤2,葱姜爆锅,肉芸豆土豆依次下锅翻炒,酱油盐胡椒,断生放入鸡精香油
步骤3,倒入凉水没过食材小火烧开
步骤4,倒入电饭锅泡好的生米上,摁开关开始闷饭
步骤520,分钟饭闷好啦
步骤6,搅拌入盘ok
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《妖妖家的厨房》私房 豆角闷饭的做法
从小就爱吃豇豆角,更爱奶奶做的那香喷喷的豆角闷饭,我最爱的奶奶已去世多年了,哪怕现在还是时常梦里梦见她犹如她还在世,我知道我是太过于思念她,虽然不是我的亲奶奶,我和她的爱胜过与亲,唯独能在外思念她的方式,就是常常做奶奶从小教我的那些土菜,家乡菜,奶奶你永远在我的心里!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
豇豆角一把,米饭一份,蒜头,姜,红椒,豆瓣酱一调羹,料酒少许,盐少许,糖少许,鼓油少许,鸡汁少许,,
《妖妖家的厨房》私房 豆角闷饭的做法的做法步骤:
步骤1,豇豆角切段,蒜头切小个,姜切小粒,红椒切小段备用。
步骤2,米饭豆瓣酱备用《米饭根据几个人来决定多少》
步骤3,热锅倒油,将蒜,姜,红椒下锅爆香!
步骤4,香料出香味爆出金黄色就倒入豇豆角一起下锅爆炒!
步骤5,将豆角扁炒一会,倒入黄酒,依次加入,少许糖,两小调羹盐,少许鼓油,加入一调羹豆瓣酱一起颠锅翻炒入味《这里我放了两调羹盐是因为等会还有米饭加入,一调羹盐等米饭的加入,味就不够了》
步骤6,加入米饭一起翻炒!
步骤7,颠锅翻炒后,米饭和豆角的味道相互融合了!
步骤8,将炒好的豆角饭放入砂锅中,盖上盖子,小火闷制两分钟!
步骤9,小二,,,,,上饭咯
土豆腊肠闷饭的做法
骄阳似火,热浪滚滚,出了梅雨季节后,温度飙升,大夏天买菜烦,做饭热,来个闷饭最简单,翻翻冰箱有存货,胡萝卜、土豆、腊肠正好搭,说时迟,那时快,省时省事操作起来!
材料:
土豆1个300g,胡萝卜1根200g,腊肠1段,蒜瓣4个,葱1颗,老抽适量,盐1小勺,大米500g,
土豆腊肠闷饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:胡萝卜、腊肠、土豆。
步骤2,菜洗干净,土豆刨皮,胡萝卜、土豆切大丁,腊肠切片,葱蒜切碎。
步骤3,锅里放油烧热,下蒜末、葱爆香。
步骤4,下腊肠炒,炒到变色即可。
步骤5,下胡萝卜、土豆炒炒,这样炒过香。
步骤6,放点老抽上色,炒香后加一杯水、一勺盐煮开。
步骤7,将米洗好,静置30分钟,将炒好的菜倒进电饭煲里。
步骤8,加水到菜上面一点点,米酥的时间长,水就少点。
步骤9,盖好盖子,按煮饭功能,煮好闷10分钟。
步骤10,揭开盖子,满屋飘香,拌一拌,谁能抵得住诱惑!
槐花闷肉饭的做法
春末槐花香四溢,做点关于春天的食物啦~~在寝室的春天也充满了爱意~~
材料:
瘦肉半斤,白米3人量,紫包1个,花椰菜1个,生菜1个,豆干2两片,萝卜干一抓,盐3勺,油1勺,,
槐花闷肉饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋清+槐花瓣+肉+盐+油腌制/
步骤2,因为在寝室青菜都只能采取水煮的方式/同时这样少热量很适合减肥的盆友~~淡然煮青菜的水中要加入少量油/盐/鸡精/提味~~
步骤3,白米淘洗干净/之后要加入豆干萝卜干/煮至快熟将腌制好的肉和槐花该如饭上继续闷熟/
步骤4,还给自己的次货小伙伴做了个便当~~我很有爱吧~~
腊肉豌豆闷饭的做法
材料:
腊肉,大米,豌豆,杏鲍菇,盐,老抽,
腊肉豌豆闷饭的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉肥瘦分开切丁
步骤2,肥肉部分先下锅煸炒
步骤3,肥肉油被炒出后加瘦肉
步骤4,加老抽,炒香
步骤5,加豌豆杏鲍菇炒均匀
步骤6,加泡好的大米,(大米事先浸泡20分钟),把水份炒干
步骤7,加盐调味
步骤8,最后一步,开始煮饭,把炒好的米倒入电饭煲中,加开水(必须是开水),刚好没过米为宜。剩下的就交给电饭煲了,过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了。
老干妈腊肉闷饭的做法
材料:
腊肉或者腊肠根据口味,洋葱适量,胡萝卜适量,青椒适量,大米饭根据饭量,各种爱吃的蘑菇,最好有点香菇适量,老干妈适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
老干妈腊肉闷饭的做法的做法步骤:
步骤1,各种切丁,蘑菇洗净后泡水,水不要倒,一会有用!
步骤2,热锅热油,下肉煸熟,加入青椒、胡萝卜、洋葱翻抄
步骤3,小火加入老干妈,一点点甜面酱或者黄酱,加入料酒、酱油、盐、鸡粉或者鸡精(我油放多了),炒匀关火备用。
步骤4,淘米,洗干净后把水空干,放入刚才泡着的蘑菇,水不要倒,一会有用。
步骤5,导入刚才的炒料,和生米搅拌均匀,加入泡蘑菇的水,比正常煮饭的水略少,指关节一个不到,估计大家都有自己的诀窍!
步骤6,开蒸!比正常做米饭多出个3-5分钟!多闷一会!
步骤7,热气腾腾!来吃!简单快速!试试吧!
懒人电饭煲腊肉闷饭的做法
材料:
腊肠,或腊肉,豆角,或豌豆,土豆,大米,,
懒人电饭煲腊肉闷饭的做法的做法步骤:
步骤1,锅下油,爆香葱姜,加入腊肉或腊肠炒香。
步骤2,加入豆角或豌豆或土豆,有什么加什么,充分利用家里的菜,炒香,不用炒熟。放盐,翻均匀。
步骤3,倒入电饭煲中,加入洗好的大米盖住,加水,开始闷饭。
步骤4,电饭煲跳保温档,ok,开锅,勺子搅拌均匀
海味包菜闷饭
食材明细:
主料::五花肉300克,大米300克,包菜300克,海蛎干30克,干贝30克,海米30克,干香菇8个,
辅料::盐5克,味极鲜酱油10克,香葱4棵,姜2段,小胡萝卜1个,玉米油20克,
海味包菜闷饭的做法步骤:
1.先将大米洗净用清水提前半小时泡好,香菇和海蛎干,干贝,海米清洗干净提前半小时用温水泡好。(水不要放太多)
2.将泡好的干货捞出沥干,泡干货的水留着备用。包菜切成小块状,五花肉切小块。胡萝卜切小块,香菇切丝。葱姜切末。(葱白和葱叶分开)
3.将锅烧热,倒入适量玉米油,放入五花肉煸炒。
4.炒至五花肉表面微黄。
5.将肉用铲子拨到锅的一侧。放入葱白姜末油炸片刻。
6.葱姜炸至微黄,用汤勺将葱姜和一半的油舀起来,另外用碗装着。
7.将香菇放进锅内油中煸炒至出香味,然后拨到锅的一侧。
8.再把海味干货放入锅中油内煸炒一会出香味。然后把锅一侧的五花肉和香菇再一起混合炒一下。
9.放入胡萝卜块,翻炒一下。
10.调入适量味极鲜酱油翻炒一下。(强烈推荐这款味事达味极鲜酱油,身为福建人,对这款酱油真的太有感情了)。
11.再放入包菜翻炒一下。调入适量盐继续翻炒至包菜断生。
12.炒好的菜倒入电饭锅铺平。
13.将泡好的米捞出来,泡米水留着备用。米放在菜的上面铺平。
14.将前面泡海味干货的水先倒进米饭里面。
15.再将泡米水倒进锅里,不要一次都到进去,要看水量,适量倒入。
16.水刚刚好将米淹没就可以。(水不要放太多,因为包菜在煮的过程中还会出水)然后盖上电饭锅盖子,按下煮饭键。煮饭程序完成之后,再虚闷15分钟左右,整个过程都不要去掀锅盖。
17.将切碎的葱花和前面炸好的葱姜油一同倒入锅中,有时间的话盖上锅盖再虚闷五分钟,没时间可以直接进行下一个步骤。
18.将闷好的米饭从底至上翻拌均匀。
19.拌好的米饭。这个分量做出来的闷饭刚好我们一家四口人吃,大家可以按照自家人数适量增减。
20.成品图。如果家里没有海味干货,可以直接用肉和包菜,闷出来的饭一样好吃哦。
小贴士:
注意:宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。 对于菜谱如有不懂,或者我有错误之处,欢迎在评论处指出留言,我会尽快回复或改正的。
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