食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《五香煮鸡蛋》，请继续阅读本文相关内容！
鸡蛋煮熟。在桌上敲碎。放入锅里,加入其他调料。
材料：
主料：鸡蛋10个，，
辅料：八角适量，花椒适量，白芷适量，香叶适量，
五香煮鸡蛋的做法步骤：
1. 鸡蛋煮熟
2. 在桌上敲碎
3. 放入锅里,加入其他调料
4. 煮20分钟,关火.过一夜.
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五香卤煮毛豆
准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。准备好新鲜毛豆。毛豆剪掉两端。洗净、沥干水分。
材料：
主料：毛豆500g，，
辅料：花生油1g，姜10g，肉桂2g，八角2g，花椒3g，，
五香卤煮毛豆的做法步骤：
1. 准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。
2. 准备好新鲜毛豆。
3. 毛豆剪掉两端。
4. 洗净、沥干水分。
5. 烧开一锅水，加入生姜。
6. 倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。
7. 倒入毛豆，大火煮开，小火卤煮3分钟。
8. 淋入适量食油。
9. 加入适量食盐;煮开关火;加盖焖半小时入味。五香卤煮毛豆烹饪技巧
五香煮花生米
经典下酒小菜----五香煮花生米
五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法，以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。
花生米有增强记忆力、健脑和抗衰老的作用。因花生米富含高油脂，所用有润肠功效。
五香煮花生米主料；花生米
辅料；八角，桂皮，香叶盐。
五香煮花生米的做法
1、花生米提前泡制2小时以上。
2、准备好八角桂皮香叶。
3、将花生米放入锅内，加入清水（以没过花生米为度）加入香叶、大料、桂皮。
4、加入盐。
5、大火煮开转小火，煮至30分钟。
6、熄火焖一会，直到放凉。
网站小提示
花生米和红葡萄酒能一起吃:可保心脏血管畅通无阻，大大降低心脏病的发病率
五香煮花生 的做法
夏季，新鲜的花生大量上市，浑身都带着土的新花生，闻起来有股泥土的清香，价格还不贵，因此在市场上看见后总是免不了顺便买几斤回来。新鲜的花生营养最好，而水煮花生更能吃出花生的美味。新花生不仅是能做为人人都爱的小零食，而且拿来做下酒小菜颇受人们欢迎。五香煮花生是最简单但又美味的吃法，不需要花太多的心思，甚至不需要什么厨艺，人人都能做出的健康小零食，只需花点时间等待，这馋嘴的小零食又消暑小菜就能完成了。剥开壳来，香香的，粉粉的，一颗，两颗……吃起来一时半会儿都拿不下嘴儿，趁着这花生季，尽情享用吧。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
新花生1000克，桂皮1块，八角3个，香叶2片，甘草2片，盐适量，
五香煮花生 的做法的做法步骤：
步骤1，刚买的新花生冲洗净上面的泥沙；
步骤2，准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料；
步骤3，将洗干净的花生放入锅中，加入没过花生的水并加入大料；
步骤4，再加入比平时做菜量大一倍的盐；
步骤5，大火煮开，转为小火，加盖焖煮二十分钟；
步骤6，关火，继续浸泡四个小时以上或者以一晚上；
步骤7，泡上几个小时的花生就可以开吃了。
步骤8，来分享吧
五香鸡蛋灌饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：黄瓜适量，葱适量，盐适量，奥良烤翅粉适量，
五香鸡蛋灌饼的做法步骤：
1.面粉加温水和面。跟饺子一样软。醒发后，掰成一个一个。
2.面粉加葱，加奥良烤翅粉加盐搅拌。
3.淋上热油。搅拌均匀就可以。
4.擀面皮。中间放入油酥。
5.包好。
6.像这样。
7.然后醒发五分钟左右。
8.在擀成饼。
9.薄薄的就可以。
10.电饼铛刷油。下入饼。
11.鸡蛋打好，不用放盐。
12.两面煎好后。就会泡起来。然后用筷子扎一个洞。
13.把鸡蛋放进去。手忙忘记拍照。
14.再一次煎。
15.刷酱。我就是放的叉烧酱。
16.放一片黄瓜。
17.卷起来就可以。
#御寒美食#五香鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋一盘，花椒2把，香叶5克，八角20克，小茴香8克，干辣椒段1把，
辅料：：盐50克，味精10克，白糖10克，老抽2勺，生抽适量，鸡精10克，
#御寒美食#五香鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋洗干净煮熟后，过冷水备用！（为了防止鸡蛋破裂，水烧七成热放入鸡蛋，等过三分钟后再煮）
2.盆子里面放冲洗好的大料以及调料
3.备好的大料以及调料放入锅中，加适量的水熬五分钟（水量以没过鸡蛋为好）
4.等调料水晾凉后，放入敲碎的鸡蛋（泡之前把蛋皮敲开）！这时候你可以尝试一下咸淡！
5.泡六到十小时（我一般晚上泡一夜！早上吃刚好）！吃的时候再加热一下就行啦
6.泡了一夜的鸡蛋
7.最喜欢泡的鸡蛋
小贴士：
如果家里有茉莉花茶的话，可以加点！！！第二天早上热的时候，连汤一起加热，皮好剥！！！
五香土豆鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面粉半碗，土豆2个，鸡蛋2个，葱花适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，色拉油适量，
五香土豆鸡蛋饼的做法步骤：
1.蛋饼材料集合图。
2.土豆去皮，擦成丝或用刀切细丝。
3.打入鸡蛋，搅拌均匀。
4.加入面粉、葱花、适量十三香，搅拌均匀。
5.加入适量白开水，搅拌均匀成稀糊状，加适量盐调味。
6.平底锅烧热加适量色拉油，油热舀入面糊，晃动锅子，使面糊均匀平铺锅底，也可借助锅铲抹平。中小火煎至面糊表面凝固。
7.煎至蛋饼底面金黄色，抹适量色拉油后翻面。
8.煎至两面金黄色，蛋饼熟透。
9.成品图。
小贴士：
1、油热舀入面糊时，面糊可以粘住锅底再晃动锅子，如果面糊较厚，可用铲子抹平更好操作。
2、煎蛋饼的过程，火力不能过大，以免烧焦。
3、不喜欢十三香的味道可以不放，可替换个人喜欢的调味料。
夏日酒伴侣-【五香煮花生】
食材明细：
主料：：花生500g，
辅料：：桂皮一段，八角2个，花椒几粒，盐适量，
夏日酒伴侣-【五香煮花生】的做法步骤：
1.1、买来的新鲜花生洗净备泥土用。
2.2、准备桂皮一段，八角两个，花椒几粒。
3.3、锅中倒入花生添加没过花生的水即可，不必太多。。
4.4、加入调料
5.5、加入四小勺盐。
6.6、搅拌均匀。
7.7、大火烧开煮4分钟。
8.8、转小火煮10分钟后关火，闷在里面等放凉吃
小贴士：
提示：1、新鲜花生很嫩不必煮太久。
2、盐的量用嘴尝尝汤比较咸就差不多了。
3、调料不必放太多种，就这几样已经不错了。
4、花生一次不能吃多，也不能保存太久，吃多少，煮多少。
懒人版五香咸鸡蛋
3天快速腌制出流油的咸鸡蛋懒人版五香咸鸡蛋
平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间，时间太短不容易入味，蛋黄也不会流油。大家都吃过流油的蛋黄，流油的蛋黄才是最好吃的咸鸡蛋，可一想到要腌制很长时间，也把握不好，太长了容易变臭，太短了又不入味，真是麻烦。
这里有一个方法可以很快的腌制出好吃流油的咸鸡蛋，只需要3天时间。做法非常简单，保证看一遍就会。而且这种方法腌制出的咸鸡蛋还有美容养颜的功效。
五香咸鸡蛋原料：鸡蛋2个（可以多放几个），米醋1瓶，盐一小把，五香粉一小把。
五香咸鸡蛋的做法
1、把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。
2、米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。
3、侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软。
4、用清水把泡软的蛋壳冲掉
5、蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。
6、盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。
7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里。
8、用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方。
9、放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
五香烤鸭
食材明细：
主料：：鸭半只，
辅料：：五香粉4勺，孜然粉3勺，料酒3勺，蜂蜜适量，姜3片，葱1段，蒜2瓣，
五香烤鸭的做法步骤：
1.准备好材料。
2.鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜。
3.用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。
4.腌制好的鸭子刷上一层酱汁（腌制鸭子时留下来的调料汁）和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干。
5. 晾干后入烤炉中层200°20分钟。
6.拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁，刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟。
7.烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉。
小贴士：
可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~
容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~
五香酱鸭
食材明细：
鸭1500克，姜5克，甜面酱5克，辣椒(红、尖、干)5克，小葱5克，茴香籽[小茴香籽]2克，桂皮5克，酱油25克，料酒100克，花椒2克，八角5克，猪油(炼制)100克，盐15克，香油5克，陈皮3克
五香酱鸭的做法步骤：
1. 鸭宰杀，煺毛，从尾脊背开口，掏出内脏洗净，斩去嘴巴、足爪，用精盐、酱油、料酒腌10 分钟；
2. 把八角、桂皮、陈皮、茴香籽、花椒等香料用干净纱布扎成香包；
3. 炒锅置旺火上烧热，舀入猪油烧呈七成熟时，将鸭子下锅炸至金黄色，捞起沥去油；
4. 原锅留油少许上火，把甜面酱入锅炒香，舀入适量清水，放进香包、姜块、葱白、红干椒、料酒和鸭子，用中火至入味，然后将鸭取出；
5. 取腰盘一只，将颈骨等垫底，然后把鸭斩成3.6 厘米长、1.8 厘米宽的块，排码成形，淋上香油即成。
小贴士：
1. 毛鸭宰杀时从尾脊背开口，要斩去嘴甲、足爪；2. 鸭炸上色即可；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克；4.大约用小火焖2 至3 小时，焖时锅底垫一箅子。1. 鸭肉具有益脾胃，补虚劳的功效。适用于食少纳呆，肥胖羸瘦等症。2. 酱鸭含水45％，蛋白质26％，脂肪19.3％，碳水化合物4.5％，以及矿物质5.7％等。
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