好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"蟹肉薯泥球的做法"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
材料：
蟹肉块，土豆，芝士片，面粉糊，面包糠，，
蟹肉薯泥球的做法的做法步骤：
步骤1，材料如图，漏了面粉糊
步骤2，土豆切块，上锅蒸软，方便一会压成泥，大概蒸20分钟，然后出锅晾凉
步骤3，晾凉土豆的同时，蒸熟蟹肉。把食材都蒸熟就免了一会炸不熟或炸糊的烦恼
步骤4，用勺子或其他自己喜欢的工具把土豆压成土豆泥
步骤5，把蟹肉和芝士摆好，一会包的时候就特别方便（不喜欢芝士的可以不加）
步骤6，就这么包，哈哈哈，还不错玩
步骤7，包的时候可以轻轻压一下，然后揉成球
步骤8，然后滚上面包糠
步骤9，再滚上一层面粉糊
步骤10，滚完面粉糊，还要再滚一层面包糠，才放进油锅炸，之所以这么麻烦是因为我发现如果不滚面粉糊直接炸，土豆球会散掉
步骤11，成品，还不错吃，喜欢的小伙伴可以自己再蘸点番茄酱吃
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蟹肉沙拉的做法
对帝王蟹一直垂怜已久，马上过年了，一横心，从#浩润恒远微店#订了一套海鲜硬货。好吃的帝王蟹，无需多做调味加工，即鲜甜可口。拌上色拉与水果搭配也真是味道不错的一道菜。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
帝王蟹腿250G，芝麻菜适量，豆苗适量，土司片2片，大蒜2瓣，千岛酱2大勺，番茄酱1勺，黑胡椒粉适量，白葡萄酒5ML，辣根酱3克，tabasco辣椒酱适量，，
蟹肉沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜拍碎，同其它辅料拌匀
步骤2，蟹脚用剪刀加开取出蟹肉
步骤3，土司面包切条，放入烤箱160度烤5-8分钟
步骤4，芝麻菜和豆苗混合，置于摆放好的面包棒上。然后放上芒果粒
步骤5，最后把蟹肉放到最上方，淋上步骤一的辣根酱。
步骤6，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
蟹肉煲的做法
自己动手美味就是这么简单！美味+营养
材料：
土豆1个大的，鸡爪1斤，葱姜蒜适量，湖蟹3只，咖喱粉适量，，
蟹肉煲的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪洗净切小块过水后加入适量盐黄酒酱油搅拌均匀高压锅或电饭煲煮酥待用
步骤2，湖蟹洗净切块，虾洗净修理须钳过水待用
步骤3，准备姜块蒜头油锅烧热翻炒至香味出，将虾蟹下锅翻炒加入适量料酒酱油咖喱粉煮10分钟后加入土豆文火慢煮，按照个人喜欢土豆的酥软程度。最后撒些白糖葱花即可！
蟹肉炒饭的做法
材料：
梭子蟹2只，米饭3碗，香葱8颗，海米10只，盐适量，味精适量，鸡蛋2只，，
蟹肉炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，大梭子蟹1-2只，蒸熟
步骤2，香葱切碎、海米切碎、香葱切碎、蟹膏切碎
步骤3，鸡蛋两只打好蛋液
步骤4，起油锅，蛋液炒成小块
步骤5，锅中加油，轻煸海米碎
步骤6，放入米饭炒匀，加少量盐、味精后加入鸡蛋翻炒；左后放蟹肉、香葱少量油翻炒，调味出锅
步骤7，绝对咸鲜浓爽地道的馋人炒饭！
黑胡椒芋泥球
食材明细：
主料：：毛芋头2个，
辅料：：青椒适量，
配料：：盐1勺，胡椒粉适量，番茄酱2勺，白糖半勺，淀粉适量，生抽半勺，洋葱适量，
黑胡椒芋泥球的做法步骤：
1.毛芋头2个洗净削皮
2.切片，隔水加热蒸熟
3.置于保鲜袋中，加半勺盐，适量胡椒粉，捏成泥，拌匀
4.利用保鲜袋，挤出芋泥球
5.在淀粉中滚一圈
6.包满淀粉的芋泥球稍加整形揉圆
7.平底锅热油，下芋泥球煎，
8.边煎边滚动，直至外表起壳略焦黄
9.芋泥起锅，置于锡纸中
10.接着在锅中倒入两勺番茄酱，一勺黑胡椒，半勺生抽，半勺白糖，半小勺盐
11.加适量洋葱碎，热锅，炒香加大勺水淀粉
12.煮至黏稠
13.浇在芋泥球上（就到这一步已经可以上桌食用了哦）
14.青椒洗净横向切圈
15.铺在芋泥上
16.入220度烤箱烤5分钟即可
蟹肉魔鬼蛋的做法
今天要做的这道菜有个很酷的名字哦，叫做“蟹肉魔鬼蛋”。虽然叫“魔鬼蛋”，但是一点都不可怕，而且很是简单可口呢~“魔鬼蛋”，DevilledEggs，是西餐里非常有名的一道开胃菜，由于一般里面会加上辣的调味料而得此“雅名”。但事实上，我们做这道菜的时候，大可以由着自己的口味来，不放辣也完全没有关系，毕竟，自己吃的东西，舌头最大嘛~今天我所做的这道蟹肉魔鬼蛋，加了一点点的芥末和黑胡椒，所以还算是比较名副其实的魔鬼蛋哈~虽然吃大闸蟹的最好时节已经过去了，但这么吃蟹也不失一番风味。鸡蛋和蟹肉结合的味道到底有多么“魔鬼”，还是由你来亲自尝一尝吧~
材料：
鸡蛋4个，熟蟹肉50g，芥末酱1/2小匙，沙拉酱2大匙，新鲜柠檬汁1小匙，巴西里碎末1/2小匙，盐适量，粗粒黑胡椒粒适量，盐1大匙，醋1大匙，青菜叶8小片，，
蟹肉魔鬼蛋的做法的做法步骤：
步骤1，取一汤锅，加入水要遮盖过鸡蛋的量，加入调料盐、醋及鸡蛋煮沸后再煮10分钟
步骤2，将煮好的鸡蛋捞出，倒入冷水中浸泡片刻，再将蛋壳剥去
步骤3，将去壳的鸡蛋对半切开，用汤匙把蛋黄挖出，放于玻璃碗中备用
步骤4，将挖出的蛋黄用汤匙搅碎
步骤5，将蟹肉（4/5蟹肉）、沙拉酱一大匙及芥末酱、新鲜柠檬汁、巴西里碎末倒入搅碎的蛋黄中搅拌均匀
步骤6，将剩余的一大匙沙拉酱再次加入，继续搅拌均匀成蛋黄馅
步骤7，将蛋黄馅倒入蛋白中心填满
步骤8，将剩余的蟹肉放于蛋黄馅上方装饰，再放一片小青菜叶点缀即可
燕麦片土豆芋泥球的做法
又到了地瓜和芋头上市的季节啦，地瓜和芋头营养丰富，都是我喜欢吃的。熬粥啊，煲汤啊，我都喜欢放一点，现在我家小宝贝的小牙齿也长了很多，也可以吃大部分的食物了，所以我就给他做了一点芋头地瓜丸，里面再加一点香蕉牛奶调整一下粘稠度，然后做好小丸子，裹上一层燕麦片，给我家小朋友端上一盘，一个个的小球球，就是他的下午茶啦。为了让营养更加丰富，我又加了一点核桃油在里面，宝妈们别担心小家伙会被燕麦片卡到哦，我家小家伙吃的时候，先是把外层的燕麦片一点点揪下来吃掉，然后才吃地瓜芋头小球的，揪燕麦片的过程，还能够锻炼他小手的精准度呢，是不是一举两得呢？
材料：
诺姿燕麦片50g，纯牛奶15g，香蕉50g，土豆100g，芋头100g，核桃油适量，
燕麦片土豆芋泥球的做法的做法步骤：
步骤1，将地瓜和芋头洗净，放在锅中蒸熟
步骤2，将香蕉掰成小块
步骤3，将香蕉放在果汁杯中
步骤4，加入牛奶，启动果汁杯，打成香蕉泥
步骤5，将蒸好的地瓜和芋头放在大碗中，用叉子压成泥
步骤6，加入适量香蕉泥，注意要根据地瓜芋头泥的稠度来调整哦，不要一次全部加入
步骤7，加入适量核桃油，充分搅拌均匀
步骤8，将地瓜芋头捏成小球，裹上一层燕麦片就好啦
【开封】酥皮枣泥球
食材明细：
主料：：面粉270克，玉米胚芽油135克，白糖30克，水60克，红豆适量，大枣适量，
辅料：：橄榄油适量，
【开封】酥皮枣泥球的做法步骤：
1.红豆、大枣提前一夜浸泡，上锅蒸熟，大枣去皮、核，用料理机粉碎，炒锅热锅凉油，加少许橄榄油，把红豆大枣泥里的水份炒干，注意在炒制过程中再多次少量加油，这样炒出来口感更细腻
2.把红豆大枣沙团成大小相等的球备用
3.水油皮制作：面粉150克、油75克、白糖30克、水60克活成水油皮，把油、水、白糖先混合均匀，等水、油把白糖完全融化后，再加入面粉，活成光滑的水油皮，活好后用保鲜袋密封饧面
4.油酥制作：面粉120克、油60克，面粉里加入油，直接活成油酥，活好后用保鲜袋密封饧一段时间
5.用水油皮包住油酥，搓成长条型，盖保鲜膜饧30分钟，擀成园饼并折叠，再饧30分钟，这样重复三次，可形成多分层效果
6.最后搓成长条，切块，可以看到分层效果。这状态直接压成园饼，包入准备好的红豆大枣沙馅，团成球，制成生坯
7.电烤箱180度先预热5分钟，生坯入烤箱，上火180度烤20分钟即可（根据生坯大小适当延长时间）
8.出烤箱了，先来一个
蟹肉蛋粥的做法
味道不错哦！
材料：
蟹棒2根，鸡蛋1个，大米适量，盐适量，葱花适量，，
蟹肉蛋粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净，凉水入锅，大火煮沸，转小火。
步骤2，葱切成葱花，蟹棒切小段，鸡蛋在碗中打散，备用。
步骤3，转小火大约煮30分钟，米煮开花，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀。
步骤4，撒上适量的盐，放入切好的蟹棒，煮大约3--5分钟，出锅前撒上葱花，即可。
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