俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的潮汕传统糖水海石花，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
上周因公去了趟潮汕。时间赶，行程紧，好多心心念念的美食都没吃上。
幸好，返程前在街边小摊，吃到了冰爽清甜的海石花。一碗下肚，心头的这口郁气才算咽下。
海石花原本是海底的一种珊瑚状海藻，每年初夏，渔民们从岩礁上将它们采下。
晒干后的海石花有点像人参须，因为富含胶质，洗净煮熟再冷却，就能形成果冻状。再切块或刨成丝调味，就成了潮汕人从小吃到大的夏日甜汤。
海石花本身并没什么味，但胜在Q弹嫩滑，靠的是加入芋圆、番薯、水果、绿豆、炼奶以及冰凉的蜂蜜水提味，才有了口感上的脱胎换骨。
潮汕人都有一张善于分辨世间万味的嘴，在口味上又有着近乎固执的坚持，坚定地认为只有家乡的东西最好吃。
我一个久居广州的潮汕朋友，每每说起她家乡的这碗街边糖水，都会两眼放光：“清热、爽口，还美容，绝对是夏天一流的甜品。
材料：
主料：海石花适量，火龙果适量，猕猴桃适量，蜂蜜适量，
辅料：白醋适量，，
潮汕传统糖水海石花的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 将已经洗净的海石花装入食材网袋中。海石花在淘宝上就能买到，搜索关键词：海石花草。
3. 按清水和海石花4:1的比例上锅煮开，我用的是高压锅，加热至排气后转小火10分钟左右即可。可以在水里加入几滴白醋，既能去腥，也能提升口感。千万别把海石花渣倒掉，还可以加水再煮一遍。
4. 熬好的海石花加入少量白糖融化后，再倒入容器中静置，等待液体凝固成胶状。放入冰箱冷藏可以加快凝固速度。
5. 火龙果、猕猴桃切成小粒码在水果上。海石花与很多食材都很百搭，你也可以将水果换成绿豆汤、冬瓜茶、或酸奶等。
6. 最后再倒入一点蜂蜜水增甜，清热解暑，又富含胶原蛋白的海石花就做成了。
7. 我是海石花水直接倒在碗里一体成型的，想要更入味口感更佳，可以切块或刨丝后再调味。一到夏天，潮汕的大街小巷就有很多摊贩沿街叫卖海石花。
8. 刚打完球、背心都湿透的少年，踩着单车来到摊前，接过碗，一饮而尽，闷热和暑气都抛在脑后。另一边的小方桌上，则有三两闺蜜，就着一碗海石花，边吃边闲聊……这是很多潮汕后生仔再温暖熟悉不过的一幕，也是他们关于夏天最甜蜜的记忆。在你们心中，家乡无可替代的夏日甜点又是什么呢？留言告诉我！
97msw.cOm延伸阅读
凉拌海石花的做法
材料：
海石花一小把，，
凉拌海石花的做法的做法步骤：
步骤1，海石花泡发，加红油，盐，香油，老醋，黄瓜丝，胡萝卜丝，香葱段，蒜片，拌匀即可:)
海石花冻的做法
材料：
干石花菜50克，清水2500克，白醋6毫升，，
海石花冻的做法的做法步骤：
步骤1，准备干的海石花50克左右
步骤2，将海石花洗干净，挑捡出里面的杂质……
步骤3，用纱布将洗干净的海石花包起来，放入高压锅中，滴入几滴白醋，有助于胶质出来，再加入冰糖，压15分钟
步骤4，十五分钟后，开锅，倒出放凉，继续加水加冰糖和醋，不要加太多水，因为是二次翻煮了，所以水稍微少一点
步骤5，成品，只需放凉后自然会结冻
步骤6，放入各种水果，椰汁和西米，就可以开吃了，冰一下口感更赞
凉拌海石花裙带菜的做法
海石花和裙带菜买了好久了，收拾橱柜看见就干脆拌一起吃
材料：
裙带菜适量，醋适量，生抽一大勺，蚝油一小勺，麻油一小勺，香油一小勺，盐适量，蔬菜精适量，海石花适量，姜蒜末适量，长青辣椒4个，花椒粒适量，青花椒油1小勺，蛤蜊肉干一小把，小虾肉干一小把，，
凉拌海石花裙带菜的做法的做法步骤：
步骤1，水放入蛤蜊和虾肉干烧开，关火，放入裙带菜，泡30分钟
步骤2，温热水泡海石花，大概也在30分钟这样
步骤3，所有的调味料调在一起，花椒粒我是和蒜末一起切碎，青花椒油是个人喜欢那个味菜才放的
步骤4，拌匀
海石花的作法和功效的做法
潮汕地区的一种小吃也叫海石花。可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症，利尿天然绿色果冻！含丰富的钙磷等矿物质和多种维生素，胶原蛋白，有清热解暑，养颜等功效。炎炎夏日日来碗水晶冻，美味又解暑啊！
材料：
海石花25克，醋1勺，
海石花的作法和功效的做法的做法步骤：
步骤1，先拿25克左右的海石花，清洗干净
步骤2，泡洗干净，加入10碗水，大火煮开，加入一勺醋貌似是为了凝固出来的膏更爽口，后关小火煮30分左右。然后。把水倒出来放一边。草继续煮第2次，不用下醋了，就是再加水继续煮一次，不用加醋。
步骤3，关掉。煮出来的水是这样的
步骤4，左边是没凝固的，右边是凝固好的海石花高，概两三小时吧，它就会凝固了可以放进冰箱冰镇一下，我是等凝固后用保鲜膜包住碗。然后放进冰箱。感觉会变得更爽口点要吃的时候在加工，弄成块状或者丝状
步骤5，加入蜂蜜，还有糖水，冰镇后的狗毛膏透心凉啊，炎炎夏天，赶紧来一碗吧！
步骤6，加入蜂蜜，还有水果，冰镇后的狗毛膏透心凉啊，炎炎夏天，赶紧来一碗吧！！
海石花草果冻
食材明细：
主料：：海石花草25克，水1500克，
辅料：：西瓜适量，蜂蜜适量，
海石花草果冻的做法步骤：
1.石海花草，称重浸泡1小时，清洗捡干净杂质，这个过程比较费事。
2.把清洗干净的海石花草放入砂锅里大火烧开，加一勺白醋改成小火慢炖。
3.大约小火炖2个小时就可以了，炖这个最好用砂锅，砂锅熬煮快，水量基本不会减少很多，出胶也快。
4.把海石花草熬煮到看起来，汤汁很浓稠就可以关火了。
5.用漏勺过滤出汁液，漏勺要用细网的最好，这样杂质都会被过滤掉，出来的海石花冻会更清澈透亮。
6.学厨模具洗净擦干，里面放上切好的西瓜粒，把过滤好的海石花汤汁加入蜂蜜拌匀，凉到温乎，倒入模具中。
7.自然凉透，就是果冻了，晶莹剔透的西瓜果冻就做好了。
8.倒扣脱模即可，纯天然又好看，孩子特别喜欢。
小贴士：
海石花草在制作的时候一定要清洗干净，制作的容器最好用砂锅或者陶瓷锅是最好的。
【经典传统潮汕美食】----梅汁鸡蛋汤
食材明细：
主料：：猪肉适量，鸡蛋2个，酸梅适量，
辅料：：梅汁适量，
【经典传统潮汕美食】----梅汁鸡蛋汤的做法步骤：
1.瘦肉切薄片，再剁点肉碎做成圆形，随意什么形状都可以。
2.煎2个荷包蛋。
3.取酸梅和梅汁适量，这个梅是我家婆自己制的，正啊。酸梅用汤匙压一下，酸味更加出得来。
4.锅内少量油，放入肉片，加一小勺梅汁入味，吵一下。
5.兑水，盖过猪肉多些。再加入肉碎丸子。
6.煮开后加入荷包蛋。
7.同时加入酸梅和梅汁。
8.再煮5分钟肉全部熟了即可。
海花烧猪尾
食材明细：
主料：：鲜海带150g，猪尾250g，花生60g，
辅料：：八角1g，葱一小段，
配料：：老抽15g，糖15g，食用油适量，盐适量，
海花烧猪尾的做法步骤：
1.首先将猪尾的杂毛去净后切段。
2.锅上火加食用油中火将八角和葱段入油中炒香。
3.下入猪尾煸炒。
4.变色后即可。
5.加入老抽炒匀后加入白糖炒匀。
6.加入可没过猪尾的清水大火烧开后撇去血沫。
7.倒入高压锅中中火压15分钟后关火散气。
8.然后入海带和花生在高压锅中中火压10分钟左右。
9.同8。
小贴士：
小安的绿色养生：
.乳房大小的形成跟遗传有直接的关系。
.乳房的大小是可以通过体育锻炼增长围度的。
.平时多喝牛奶食用坚果类做小零食也有很好的助益。
红茶石花膏
食材明细：
主料：：红茶叶适量，石花粉适量，清水适量，
辅料：：蜂蜜适量，冰块适量，
红茶石花膏的做法步骤：
1.材料图
2.煮锅中加入适量水和红茶叶煮开1分钟
3.过滤出茶叶
4.取少许石花粉用水稀释搅拌均匀
5.过滤出的茶汤倒回原锅煮开倒入石花粉水边倒边搅拌煮开
6.倒入容器中晾凉放冰箱冷藏
7.用小工具刮出石花膏放入碗内
8.加适量蜂蜜
9.加适量凉白开搅拌均匀
10.加入冰块即可食用
凉拌海石花之木耳篇的做法
这道菜今天是老爸做的～～我拌的话可能还要辣点
材料：
海石花200g，木耳200g，葱适量，姜末适量，蒜泥适量，红尖椒3个，醋，酱油，
凉拌海石花之木耳篇的做法的做法步骤：
步骤1，海石花泡发洗净
步骤2，静静的海石花儿
步骤3，木耳泡发焯水，时间不要久，保持脆性
步骤4，调料丢啊丢，筷子搅啊搅！！！装盘～！
步骤5，你看我还美吗？
食材大全《潮汕传统糖水海石花》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉拌海石花专题，希望您能喜欢！
