没有好的食材不可能有好的美食,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下是小编为大家收集的“茶汤的做法”仅供参考,欢迎大家阅读本文。
不提茶汤师傅冲茶汤时候驾驭大铜壶的技术,也不提一条条深街小巷老胡同里的市井。单单是这一碗茶汤,甜软幼滑,混杂着坚果的香浓,蜜饯的酸甜,桂花的馥郁,稻谷的朴实无华。你吃了,就懂了。(原本应该是麋子面,但是麋子面里面不含淀粉,太难吃了,改良一下。用煮的,熟的更快。这方子是一碗的量)前几天大顺顺发了,我也发个2333
材料:
小米面4勺子,清水一碗,红糖一勺,白糖(白砂糖)一勺,黑芝麻一小勺,白芝麻一小勺,花生碎两勺,开心果碎一勺,糖桂花一勺,山楂糕丁适量,葡萄干适量,,
茶汤的做法的做法步骤:
步骤1,这是北京面茶用的小米面,我们用这个做,比糜子面好吃。
步骤2,加一碗清水稀释
步骤3,不断的搅拌防止糊。然后等它突然变得粘稠,再煮一下,就可以啦
步骤4,盛出来,看着就很诱人啦
步骤5,加红糖
步骤6,加糖桂花。裂纹好好看w
步骤7,加花生碎和黑芝麻,花生碎是自己做的,生花生加油炒熟,然后搓去外皮,放在塑料袋里用擀面杖擀碎。
步骤8,准备好山楂糕,这个也是自己做的,用山楂清水,搅拌机搅拌成糊,加干桂花加糖熬煮粘稠,倒入碗里定型,吃不完可以冻起来。
步骤9,山楂糕切小丁,加入
步骤10,在加几粒洗好的葡萄干
步骤11,开心果剥皮,擀成碎。
步骤12,加入开心果碎~
步骤13,再加入一些白芝麻
步骤14,最后加白糖,就好啦,可以是砂糖,也可以是绵糖
步骤15,完工啦
97Msw.com相关知识
抹茶汤圆
食材明细:
主料::糯米粉55克,抹茶5克,水52克,
辅料::黑芝麻馅适量,
抹茶汤圆的做法步骤:
1.糯米粉、抹茶加水活成面团,水分次加,根据自己面粉吸水量略有调整。
2.黑芝麻馅前面博文《黑芝麻汤圆》里有详细制作过程,这里不重复了,把面团分成15克、黑芝麻馅分成5克。
3.把面皮捏扁,糯米面团没有韧性,轻轻捏就可以了,包上黑芝麻馅。
4.开水下锅煮10几分钟左右。
5.抹茶汤圆来喽……
茉莉绿茶汤
枸杞茉莉花绿茶汤,是一道清甜可口的清肝明目润肺的夏季养生汤。枸杞味甘,性平,归肝、肾、肺经,枸杞甘补平和,质润多液,可益精补血明目,润肺止咳。枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化,能滋补肝肾、益精明目。绿茶所含有的茶多酚,能抑制自由基,是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香,整道汤品清新不腻人,补而不燥,做法简单,是不错的夏季养生汤水。枸杞绿茶茉莉花汤,既能帮助身体脂肪代谢,而且
材料:
主料:绿茶适量,,
辅料:蜂蜜适量,猪肉100g,枸杞子适量,蜂蜜20g,
茉莉绿茶汤的做法步骤:
1. 肉、绿茶、足量的清水,入汤煲煮沸。
2. 加入枸杞。
3. 加入茉莉花。
4. 转文火20分钟关火,温度降到80度后,加蜂蜜即可。
桂圆鹌鹑蛋姜茶汤的做法
材料:
红枣4颗,桂圆10颗,红糖适量,鹌鹑蛋几个,生姜几片,,
桂圆鹌鹑蛋姜茶汤的做法的做法步骤:
步骤1,鹌鹑蛋提前下锅煮5分钟。
步骤2,去壳,清洗干净备用。
步骤3,备齐其他材料。
步骤4,冷水下锅,桂圆,红枣,生姜,黄糖大火煮5分钟。
步骤5,倒入鹌鹑蛋大火煮5分钟
步骤6,完成,一道养生靓汤
步骤7,成品图
步骤8,成品图
步骤9,成品图
豆浆抹茶汤圆
食材明细:
主料::黄豆一杯,汤圆粉适量,抹茶粉适量,白糖适量,
豆浆抹茶汤圆的做法步骤:
1.黄豆用水泡发。(约需4小时)
2.泡发的黄豆放入九阳豆浆机里。
3.加入水量到刻度线中央。接通电源选择“纯香”功能,让豆浆机开始工作。
4.豆浆机结束工作后,把豆浆过滤后倒入大碗里加入适量白糖搅匀。
5.汤圆粉放入大碗里加入抹茶汤拌匀。
6.往汤圆粉里舀入豆浆,和成絮状,揉成光滑面团。
7.煮锅烧开一锅水,左手捏一团面团,揪下一小块在左手心用右手搓成一个个圆球下锅煮熟。
8.汤圆浮上来煮熟后,捞出来放入豆浆碗里即可食用。
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