吃饱吃好是中国人的生活追求之一，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，由此美食起的作用很大。美食对于你的意义是什么呢？下面是小编精心为你整理的“脆辣拌黄瓜”，有需要的朋友就来看看吧！
凉拌菜简单易做，常见到的家常凉菜，多以生姜、蒜、醋为调料。凉拌菜鲜美嫩脆，味清爽口，一年四季皆可食用，尤以夏季受人欢迎。开胃、香辣脆黄瓜，在这高温天气可是个好东西。黄瓜热量小，多汁脆嫩，生拌不错。这道拌黄瓜有所不同的是，是爸妈在自家阳台上，用花盆种出来的，纯绿色无污染黄瓜。拌之前经过盐腌制片刻，挤净水分再拌，爽、脆、嫩、甜、可口。
材料：
320g黄瓜，
脆辣拌黄瓜的做法步骤：
1，准备好黄瓜、生姜、独蒜、干红椒。
2，准备好姜汁醋、凉拌酱油、芝麻油。
3，生姜、独蒜、红椒切丝。
4，姜蒜丝用醋和酱油拌成味汁备用。
5，黄瓜洗净、去瓤、切粗条。
6，黄瓜条用适量盐腌制。
7，挤净水分，装盘备用。
8，将味汁淋到黄瓜上。
9，锅中烧热油，放入红椒丝，煎出红油。
10，煎好的红椒和辣椒油淋到黄瓜上，拌匀即可。
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小炒脆辣黄瓜片怎么做好吃
小炒脆辣黄瓜片
老爸在阳台上种的黄瓜，今年结了近30多斤······ 前天回家看爸妈，带回来十根黄瓜，脆甜好吃，除了生吃、凉拌，变着法的炒着吃啦···
食材配方
主料：
黄瓜
280g辅料：
蒜
适量干红椒
适量食油
1勺盐
适量生抽
适量
做法 共9个步骤
1.黄瓜洗净、切薄片。
2.蒜拍破，干红椒剪成小段。
3.切好的黄瓜片用少许盐腌制。
4.挤净水分备用。
5.锅中油热，爆香蒜瓣。
6.倒入干红椒，炒出香味。
7.倒入黄瓜片，快速炒匀。
8.加入生抽，炒匀。
9.调好味，盛入盘中。
脆辣外婆菜
袋装外婆菜，看包装配料都是野生蔬菜和萝卜干等。虽说口感脆嫩，但油份还是蛮多的。在现代人的口味里，吃惯了大鱼大肉，偶尔来点别样的野菜倒还觉得新鲜、开胃，可要是天天这么吃，还缺盐少油的，在当今估计很多人都受不了。 我特意煎炸了半斤多花生仁加进外婆菜，仅仅是为了增加点口感和新鲜味。可要是换做在计划经济时代，可舍不得这么大口大口的吃呢，怎么着也得借助它吃下几碗白米饭。这花生仁吃到嘴里就和外面买的酒鬼花生一样，下酒佐餐都非常棒。
材料：
250g袋装外婆菜，150g花生，
脆辣外婆菜的做法步骤：
1，准备好袋装外婆菜一包。
2，准备好红椒、洋葱、蒜瓣，分别洗净切好备用。
3，提前准备好花生，用冷水浸泡、去皮，入冰箱冷冻24小时。
4，冷锅冷油，倒入带着冰渣的花生仁，慢慢煎炸至花生仁酥脆，捞起沥油。
5，锅中留油，爆香葱蒜。
6，倒入红椒，炒至断生。
7，倒入外婆菜，炒匀。
8，倒入煎炸好的花生仁。
9，快速翻炒均匀。
蒜香金针脆黄瓜
平常做凉拌菜，我比较喜欢选用脆嫩多汁的黄瓜。黄瓜稍稍腌制一会，吃起来更脆嫩、爽口。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，也是拌凉菜的好原料之一。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。味道鲜美、润滑的金针菇配以脆嫩多汁的黄瓜，加上新鲜上市的蒜末，来上几勺酸酸的醋，呵呵，我的腮帮子都酸啦。
材料：
260g黄瓜，150g金针菇，
蒜香金针脆黄瓜的做法步骤：
1，准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
2，准备好生抽和白醋。
3，姜蒜去皮、洗净、切细末。
4，加入白醋调成味汁；倒入生抽，调匀。
5，黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
6，金针菇切去根部、洗净。
7，金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
8，味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。
清淡拌黄瓜
清脆爽口
材料：
1根黄瓜，1个胡萝卜，
清淡拌黄瓜的做法步骤：
1，将黄瓜洗干净，去皮
2，用刀或者刨子将黄瓜切条
3，把黄瓜条卷成小卷
4，再取一些黄瓜条穿插在盘中
5，取胡萝卜，切成小丁，放在黄瓜卷中
6，用鲜酱油、醋、少许糖和盐，调成酱汁，沾着吃
黄瓜拌肉
清口的喝酒菜
材料：
1根黄瓜，200g猪头肉，
黄瓜拌肉的做法步骤：
1，黄瓜清洗干净
2，黄瓜用到拍一下，切成块状
3，擦黄瓜和肉放入盆中，加入醋等调料
4，搅拌均匀，盛出即可
辣炒脆地瓜怎么做好吃 辣炒脆地瓜
辣炒脆地瓜
夏季地瓜上市时，如月最喜欢剥了皮就吃，甜甜脆脆的很是美味，拿它和辣椒炒一下也是道不错的开胃小菜哟
食材配方
主料：
地瓜
200g辅料：
油
适量盐
适量红辣椒
适量
做法 共4个步骤
1.地瓜剥去皮洗净切薄片
2.热锅温油放入干红辣椒爆香
3.倒入地瓜片大火翻炒
4.加入适量盐炒至地瓜变色即成
脆辣大白菜
每年都要提前准备好剁椒，等待晚秋大白菜丰收的季节，做一些脆辣白菜作为开胃小菜。去年做的十好几斤大白菜，因为开春早，最后的一些微微有些酸了。我不太喜欢太酸的，辣的倒无所谓。早早就开始盘算，为了避免大白菜在腌制过程中出水太多而造成口感偏酸，准备今年换一种方式来做。等到品尝白菜时，自己马上感觉到，今年白菜估计不够吃了，一样滴十几斤，只是因为今年的白菜口感格外的脆嫩一些，与往年大不一样。
材料：
5500g大白菜，1500g红辣椒，
脆辣大白菜的做法步骤：
1，提前准备好新鲜红尖椒，去蒂、擦洗干净。
2，辣椒剁碎，拌入食盐，装入密封容器腌制30天。
3，苹果、洋葱、生姜、蒜瓣分别洗净、切小块，用搅拌机搅打成泥，作为调味料。剁椒倒入料理盆，倒入调味料。
4，充分拌匀成辣椒酱备用。
5，提前准备好。每一颗从根部切开一口子，用手对开撕成两半。用粗棉线串起，在阳光下晾晒至完全疲软。
6，晒好的大白菜在自来水下仔细清洗干净。
7，入开水焯烫至变色。
8，捞起，挤净水分。
9，大白菜均匀抹上辣椒酱。
10，装入消过毒的玻璃容器，瓶口用保鲜膜覆盖，盖上外盖，再裹上一层保鲜膜，入阴凉干燥处保存。一般半个月后就可以取出食用了。
辣拌榨菜
是懒人佳作，拌米饭，就馒头是极好的CP
材料：
1-3袋榨菜，
辣拌榨菜的做法步骤：
1，准备好榨菜，盛入碗里
2，加入适量的干辣椒粉
3，锅里倒入橄榄油，加热，淋在辣椒粉上
4，加入适量的熟芝麻
5，加入适量鲜酱油
6，加入少量醋
7，加入少许糖，拌匀，即可
黄瓜拌油条怎么做好吃 黄瓜拌油条
黄瓜拌油条
这是早餐吃剩的一根油条，怎么办好呢，于是就来好豆学习了，看到很多豆友做的各种菜拌油条，感觉不错，于是我就用黄瓜来和油条拌到一块，果然很好吃。黄瓜很清脆，油条香软
食材配方
主料：
油条
90g黄瓜
200g辅料：油
适量盐
适量醋
适量鸡精
适量酱油
适量
做法 共13个步骤
1.一根很大的油条
2.把三根黄瓜清洗一下
3.把黄瓜放到案板上沥干水
4.用刀拍黄瓜 拍两下即可
5.然后剁几下
6.用刀切油条
7.把油条切成段
8.把黄瓜和油条放入盆中
9.加适量鸡精
10.加适量盐
11.加少量酱油
12.加点香油
13.用筷子搅拌几下即可
油条拌黄瓜怎么做好吃 油条拌黄瓜
油条拌黄瓜
舌尖上的中国，这部美食纪录片，让带个世界为中国的美食而疯狂。。前几日，看生活频道《生活帮》报道了济南一家老店的“黄瓜拌油条”，当时看着是，口水花花的。。昨天的天
食材配方
主料：
油条
200g黄瓜
150g辅料：芝麻酱
100g麻油
5g酱油
15g
做法 共7个步骤
1.准备的食材，如上。
2.油条，切小块。
3.黄瓜，切小块。
4.油条，黄瓜分别，装盆。
5.倒入适量的酱油。如果，喜欢吃酸的话，配些陈醋味好。
6.芝麻酱，用温水化开，调稀一下哟，浇在上面。
7.喜欢吃辣的话，淋上些辣椒麻油不错。
海蜇拌黄瓜怎么做好吃 海蜇拌黄瓜
海蜇拌黄瓜
炎热夏日 清爽可口的凉拌菜吃起来比较符合胃口的需要。酸酸的醋加上一点点的白糖调成的醋汁非常开胃。
食材配方
主料：
黄瓜
200g海蜇皮
100g辅料：大蒜
适量耗油
适量白糖
适量醋
适量胡萝卜
适量香菜
适量香油
适量
做法 共4个步骤
1.海蜇皮切成丝，用清水浸泡 淡化盐分
2.黄瓜拍松切成小段
3.大蒜拍松切成蒜丁倒入碗中加入适量的醋和少许白糖 少许耗油。香油。调成汁备用
4.胡萝卜切成细丝和香菜一起放到黄瓜和海蜇皮混合的菜表面 倒上调好的汁拌匀即可
黄瓜拌粉皮(2)
食材明细：
粉皮250克，黄瓜100克，香油10克，芝麻酱10克，辣椒油5克，芥末油3克，盐3克，醋5克
黄瓜拌粉皮的做法步骤：
1. 将嫩粉皮切成宽条放入盘内；
2. 把黄瓜洗净，切成丝，放在粉皮上；
3. 碗中加芝麻酱、芥末油、辣椒油、香油、精盐、醋调匀浇在粉皮、黄瓜上即成。
小贴士：
此菜可配馒头、蛋汤一起食用。
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