脆辣黄瓜片

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“脆辣黄瓜片”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：黄瓜2 根，

辅料：：蒜6 瓣，干红椒5 个，

配料：：食油1 茶匙，盐适量，生抽适量，

脆辣黄瓜片的做法步骤：

1.黄瓜洗净、切薄片。

2.蒜拍破，干红椒剪成小段。

3.切好的黄瓜片用少许盐腌制。

4.挤净水分备用。

5.锅中油热，爆香蒜瓣。

6.下入干红椒，炸出香味。

7.倒入黄瓜片，快速炒匀。

8.加入生抽，炒匀。调好味，盛入盘中。

小贴士：

1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。

2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。

3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。

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凉拌黄瓜片

食材明细：

主料：：黄瓜1根，欣和六月鲜特级酱油5毫升，醋适量，白砂糖少许，姜适量，蒜适量，芝麻油适量，辣椒油适量，

凉拌黄瓜片的做法步骤：

1.主要用料

2.黄瓜洗净去两头

3.放在多功能切菜器上削薄片

4.全部削好

5.姜蒜切碎末

6.将削好的黄瓜片放入盘中

7.加入姜蒜末，欣和酱油，醋，白砂糖，芝麻油，浇上辣椒油，拌匀即可

小贴士：

辣椒油可以根据自己的口味增减用量

黄瓜切薄片可以快速入味，现做现吃可保持口感脆爽。

不喜欢吃黄瓜皮的，可以将皮削去后再切片

爽口黄瓜片

食材明细：

主料：：黄瓜2根，香菜2根，

辅料：：盐6克，醋1汤匙，生抽1茶匙，葱蒜适量，

爽口黄瓜片的做法步骤：

1.主辅料： 黄瓜、香菜

2. 把黄瓜洗净，用削皮刀削成长长的薄片。

3. 对折后，先摆好盘子的边缘。

4. 然后再填满中间。

5. 把香菜叶放在上面。

6.把葱蒜切粒。

7.兑汁，碗中加适量的生抽、醋、盐。

8.再放入葱蒜末，搅拌均匀即成。

9.把兑好的汁浇入盘中，拌匀即可食用。

小贴士：

1、调味料的用量按照自己的口味调整即可。
2、蒜和醋要稍稍多一点。

紫苏黄瓜片

食材明细：

主料：：黄瓜适量，紫苏适量，

紫苏黄瓜片的做法步骤：

1.准备好材料。

2.紫苏切碎备用。

3.黄瓜去皮，用刨刨成片。

4.热锅冷油下黄瓜片大火快炒。

5.下紫苏稍作翻炒。

6.调入盐和味精炒匀。

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