东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?请阅读由小编为你编辑的扁豆炒肉的做法,仅供参考,我们来看看吧!
扁豆炒肉的做法
主料:扁豆300克、瘦肉150克
配料:红柿子椒一块、花生油适量、盐适量、生抽少许、生姜一块、大蒜瓣两瓣、鸡蛋清适量、蚝油少许、玉米淀粉少许
扁豆炒肉的做法步骤
步骤一、准备好原材料,扁豆洗净去两头然后掰成段
步骤二、红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝
步骤三、猪肉切成丝
步骤四、猪肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油,抓匀
步骤五、锅内放入适量花生油,烧到六成热
步骤六、下入瘦肉翻炒至熟,起锅待用
步骤七、锅内留底油,下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒
步骤八、下入扁豆翻炒,一定要多炒一会,完全熟透
步骤九、放入适量盐、蚝油
步骤十、出锅了
扁豆炒肉的小窍门
一:油稍微多一点;
二:扁豆一定要慢慢煸炒至熟,也可以稍微加一点开水,盖上锅盖小火焖熟。
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扁豆炒鸡胸肉的做法
扁豆炒鸡胸肉的做法
主料:扁豆115g、鸡胸肉235
配料:干辣椒适量、配料料酒适量、生抽少许、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、白糖少许
扁豆炒鸡胸肉的做法步骤
步骤一、材料:扁豆
步骤二、鸡胸肉(已清洗)、干辣椒(已剪碎)
步骤三、将扁豆抽去筋清洗一下。
步骤四、捞出待用。
步骤五、将鸡胸肉放在案板上切成片。
步骤六、放入盘中。
步骤七、随后,加适量的料酒。
步骤八、加少许生抽。
步骤九、加少许盐。
步骤十、加少许鸡精。
步骤十一、加少许淀粉。
步骤十二、抓匀,腌制片刻。
步骤十三、将清洗好的扁豆下入沸水中焯开至断生,捞出。
步骤十四、烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒炝锅。
步骤十五、接着,合入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒。
步骤十六、然后,合入焯好的扁豆翻炒一下。
步骤十七、最后,加少许盐。
步骤十八、加少许鸡精。
步骤十九、加少许白糖。
步骤二十、调味炒匀,即成。
步骤二十一、出锅,装盘。
【扁豆角炒肉怎么做好吃】扁豆角炒肉的做法,步骤
扁豆角炒肉
扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁、钾等,里面还含有维生素B1.维生素B2.维C等,扁豆里面的B族维生素含量特别丰富。
食材配方
主料:
扁豆
400g羊肉
60g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共8个步骤
1.准备好豆角
2.把豆角摘好洗干净,然后掰碎
3.汤锅中加入开水,把掰好的豆角戳熟
4.炒勺中加入油,待油热倒入切好的葱花
5.倒入准备好的羊肉
6.加入少许的酱油还有盐翻炒
7.待肉炒的差不多熟的时候,把戳好的豆角倒入油锅中
8.翻炒一下就可以食用了
扁豆炒肉丝的做法
扁豆炒肉丝的做法
主料:扁豆适量、瘦肉适量、
配料:姜适量、红椒适量、蒜适量、葱适量、配料油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、
扁豆炒肉丝的做法步骤
步骤一、准备所用的材料。
步骤二、将扁豆撕去两边的茎洗净。
步骤三、把扁豆和红椒都切成丝,姜蒜葱均切好备用。
步骤四、瘦肉洗净切丝后放盐、淀粉、生抽、少少姜丝放碗中拌匀腌1刻钟。
步骤五、热锅放油,放入蒜片爆香。
步骤六、将腌好的肉丝下锅,加适量料酒大火爆炒至熟后盛入碗中。
步骤七、原锅放入扁豆丝红椒丝,翻炒均匀。
步骤八、加少许盐拌匀。
步骤九、再放入炒好的肉丝炒拌均匀。
步骤十、撒入葱花,鸡精调味。
步骤十一、完工出锅装盘开吃。
感谢您阅读“97美食网”的《扁豆炒肉的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜花炒肉的做法专题,希望您能喜欢!