食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?小编特别整理来自网络的土豆芝士焗扇贝,欢迎你阅读与收藏。
天气渐渐转热
冰激凌棒冰啥的慢慢往回搬
冰箱的容积顿时变小
过年时公司发的海鲜包
一直放在冷冻室里
消耗它们迫在眉睫
扇贝
是诸多冷冻海鲜中的一种
之前有做过一次
用了最常见的蒜蓉做法
这次
换个新鲜的
咱用了烤箱
土豆芝士焗扇贝
材料:扇贝6个、土豆一个、盐少许、黑胡椒碎少许、沙拉酱一大勺、料酒少许、香葱少许、马苏里拉芝士适量
土豆芝士焗扇贝的做法
1、扇贝去除腮及围边,留取贝肉及月牙形的黄;
2、倒入适量料酒腌15分钟;
3、中等个头的土豆去皮后,切成丁,煮熟;
4、将煮熟的土豆压成泥;
5、按口味拌入适量沙拉酱、黑胡椒碎及盐,搅拌均匀;
6、将腌制好的扇贝排入烤盘;
7、将拌好的土豆泥铺在扇贝上;
8、撒上马苏里拉芝士,放少许香葱;
9、入220℃预热的烤箱,上下火中层烤10分钟即可;
如果不是用扇贝壳为托
乍一看的话
压根想不到这是扇贝吧
放了多多的马苏
多多的土豆泥
光是这两样
其实就很好吃了哦
可是可是
底下还有主角
某人说
这样做的扇贝比蒜蓉的好吃
其实我也这么觉得
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
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芝士焗扇贝(1)
食材明细:
主料::扇贝6只,芝士30克,
辅料::黄油10克,蒜3瓣,洋葱半颗,白酒1勺,黑胡椒粉适量,盐适量,
芝士焗扇贝的做法步骤:
1.用小刀撬开扇贝壳,沿着贝柱与壳相连的一面切断取肉,去除深色的内脏部分,清洗后擦干水分备用。
2.将扇贝与盐、黑胡椒粉、白酒一同腌制10分钟。
3.取锅烧热,加入黄油和植物油使其融化,而后转中火加入切碎的洋葱和蒜茸(蒜泥状),翻炒3分钟。
4.将扇贝壳洗净,重新把腌制好的扇贝肉放入壳内,将蒜蓉洋葱黄油均匀倒在扇贝上。
5.依据个人喜好将芝士均匀铺在扇贝上。
6.烤箱预热200-220度,放入扇贝烤5分钟直至芝士表面呈现金黄色即可。
小贴士:
1、腌制时选用白兰地酒或者白葡萄酒风味更佳。
2、扇贝本身极具鲜味,因此在调味料上只需少量盐即可,以免破坏本味。
3、这道菜中的蒜茸需要较为细腻的质地,可以采用压蒜器处理。
3、芝士可切丝,也可用切片形式。
4、烤箱内芝士很容易烤焦,需要时刻注意观察。
芝士焗扇贝的做法
在日料店吃了芝士焗扇贝,就忘不了扇贝肉配芝士的鲜香味,自己动手做没想到这么简单容易!
材料:
扇贝10个,芝士100g,胡椒粉少许,蒜蓉少许,油少许,盐少许,
芝士焗扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,蒜末用热油炸后待用。十个扇贝十瓣大蒜就够。
步骤2,扇贝洗净,沥干水,淋上蒜蓉,洒上一点点盐。如果不喜欢蒜味可以不加蒜。
步骤3,马苏里拉芝士铺满扇贝,洒上胡椒粉。烤箱预热十分钟后,扇贝放进烤箱180度12分钟,看到芝士变色就OK!
步骤4,哈哈!很简单又美味!家里朋友聚会也可以这样做!自己加一些摆盘点缀还是不错的!
芝士焗土豆(1)
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::芝士碎适量,盐少许,炼乳2勺,番茄酱10g,
芝士焗土豆的做法步骤:
1.土豆蒸熟压成泥
2.拌入盐、乳炼,搅匀压平
3.表面撒一层芝士碎
4.烤箱提前预热,上下火180°考10分钟
5.味道非常的棒哦?
6.孩子喜欢吃番茄酱,伴着也是很好吃的,我也喜欢?
芝士培根焗土豆
食材明细:
主料::土豆适量,培根适量,
辅料::马苏丝适量,
配料::盐适量,黄油适量,罗叶草适量,
芝士培根焗土豆的做法步骤:
1.1、土豆洗净,放入锅里煮熟后,捞起,剥去外皮,碾成土豆泥
2.2、加盐、黄油、罗叶草(可不加),拌匀
大虾芝士焗土豆
食材明细:
主料::土豆1个,大虾3个,火腿50克,香葱20克,芝士片1个,
辅料::盐1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,糖0.5茶匙,黄油30克,蜂蜜1茶匙,
大虾芝士焗土豆的做法步骤:
1.烤盘上铺一张油纸,然后把土豆泥分成几等份,整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。
2.土豆泥中加入火腿丁、香葱碎,再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。
3.虾去头去壳留尾,在虾背上划一刀,深度为三分之一。然后剃去虾线,倒入料酒和盐腌制10分钟。
4.火腿切丁,香葱切碎。
5.蒸好的土豆打成泥。
6.土豆泥中加入火腿丁、香葱碎,再调入适量盐、黑胡椒粉、少许糖和溶化的黄油搅拌均匀。
7.烤盘上铺一张油纸,然后把土豆泥分成几等份,整理成形。我是用小茶杯做模具把土豆泥扣成这个形状的。
9.大虾用开水焯至断生,然后沾上蜂蜜放在芝士片上。
10.烤箱预热后上下火150度烤15分钟即可。
早餐芝士焗土豆
最近早餐的口味变了,想吃点咸味食物,于是我就换着花样做咸味早餐了。这款早餐有蛋有肉有蔬菜还有主食,不但好看,而且非常美味,最关键的是,简便!
早餐芝士焗土豆
材料:土豆2个,胡萝卜适量,黄瓜适量,白煮蛋半个,火腿肠1条,马苏里拉芝士15g,盐少许,研磨黑胡椒少许
早餐芝士焗土豆的做法
1、土豆洗净切片(我的土豆很小,所以切成了三片,每片0.5-0.8厘米左右,最好不要太厚,不然不容易烤熟)
2、放在铺有油纸的烤盘上
3、APP选择上下烤,220烤5分钟。5分钟后拿出来翻个面,继续烤5分钟。此动作重复三次,一共烤4次
4、期间将胡萝卜、黄瓜切丝、火腿肠切片、鸡蛋切碎
5、在烤到8分熟的土豆片上撒上胡萝卜丝
6、加上黄瓜丝
7、加上火腿肠
8、加上鸡蛋碎
9、加上马苏里拉芝士
10、撒上盐和研磨黑胡椒
11、APP选择上下烤,220烤8分钟即可
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
奶酪芝士焗土豆
食材明细:
主料::土豆1个,奶酪芝士适量,
辅料::葱1小节,胡萝卜1小块,盐少量,黑胡椒粉少量,
奶酪芝士焗土豆的做法步骤:
1.准备好材料,土豆1个,奶酪芝士适量,葱1小节,胡萝卜1小块。
2.将土豆从中间对半切开,放入锅中蒸熟。
3.取出蒸好的土豆。
4.保持外皮完整,挖出中间的土豆,放入容器里。
5.将挖出的土豆里加入少量的盐、黑胡椒粉,搅拌均匀。
6.再将搅拌均匀的土豆泥装入土豆外皮容器里,撒上胡萝卜碎、葱花、撒上奶酪芝士碎。
7.烤盘垫上烘焙用纸,放入装好的土豆。
8.放入烤箱中层,上下火190度烤10分钟即可。
9.烤好的奶酪芝士焗土豆。
10.一碗稀粥、一份水果、一个蛋、一份奶酪芝士焗土豆,也可以是美美的一顿早餐。
小贴士:
1、我这里用的是电饭煲蒸的感觉更方便一点儿,电饭煲里加入少量的水,按煮饭键,按键跳了就好了,隔水蒸也是一样的蒸至筷子可以轻松扎穿就可以了。
2、挖土豆泥这步其实也蛮简单的,蒸好的土豆外皮就有一点分离开,用不锈钢的勺子,还是可以很轻松的取出土豆泥,保持外皮完好的。
3、胡萝卜和葱不加也可以,加了会有一股葱香味,也更好看一点。
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