不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?小编花时间专门编辑了豆渣鸡蛋饼,相信一定会对你有所帮助。
废弃豆渣如何演绎成营养丰富的美味早餐饼豆渣鸡蛋饼
这个周末本来约好跟阳阳一家聚一下的,十一就该聚一聚的,都忙也没聚上,彼此心里都很惦念的,老公想跟他的好兄弟好老乡好好聊聊,我也想跟阳妈说说知心话,孩子呢,更是盼着在一起疯玩一场。周六约好周日晚上聚,让孩子们都把作业写完。就这个作业啊,可把我们折磨死了!
我家儿子就酱,每到周末就自己放松了,周五晚上一般是不写作业滴。周六上午我去参加活动,老公加班,这小子自己在家,按照我们的嘱咐写作业,然后自己去打跆拳道。跆拳道是打了,但作业写没写就不知道了,反正大碗跆拳道回来要吃肯德基,正好家里卫生纸、牙膏等日用品都快告罄,于是就带他去了肯德基。顺便去超市买东西,一下午就这样消磨掉了。于是周六晚上开始玩命写作业,因为想要周日跟阳玩啊,一直写到十点多,在我们的一再催促下,才上床睡觉。
第二天接着写,大概心里着急、焦虑,情绪一点也不好,也不愿意思考,碰到不会的就喊我们。老公看他着急,就问他还有多少作业,这一问好家伙,还有一篇作文、英语报纸、数学练习册都没有写!这还聚会啥呀!下午还有跆拳道课,晚上还要洗澡,根本没时间聚会呀!木办法,只好打电话给阳爸取消聚会。到了晚上快9点,终于把作业搞定,洗了澡上床睡觉。我和老公也总算可以消停下来了,一个周末感觉根本没得休息就过去了。躺在床上我就在想,即便放开二胎政策,即便我非常希望能再有个女儿,也不敢再生了,这一个都操不起的心了。干啥累?就是养孩子累啊!
睡吧睡吧,还要早起弄早饭,简单点,就豆浆加鸡蛋饼吧!
豆渣鸡蛋饼主料:豆渣、面粉适量,鸡蛋1-2个,牛奶1袋
辅料:盐、油适量
豆渣鸡蛋饼做法
1.将从豆浆里滤出来的豆渣放进料盆。
2.倒入一袋牛奶搅拌均匀。
3.打进一个鸡蛋,加少许盐拌匀。
4.加入适量面粉。
5.搅拌成能流动的稀面糊。
6.锅内刷薄油,舀一勺面糊倒进去摊成饼,两面烙熟即可。
美食心得
1.打豆浆过滤出来的豆渣可是好东西,一定不要丢掉,顺手就能烙成鸡蛋饼,一点不浪费。
2.可以用水代替牛奶,有时间的话,加点蔬菜进去营养更丰富。
3.鸡蛋可以多加,我的成品图是某次加两个鸡蛋的,颜色更诱人。
4.面糊调成能流动的稀面糊,用勺舀起来能顺利滴落的程度即可。
5.烙制的时候,凝固之后再翻面。
6.吃的时候抹点番茄酱或者甜辣酱更有味道哦!
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豆渣杏仁鸡蛋饼
粗粮细作绝对美味的豆渣杏仁鸡蛋饼
另外天天自己磨豆浆的各位筒子们,你们的豆渣都干嘛用了?内啥可别把好好的东西都扔了,粗粮细作来个豆渣杏仁鸡蛋饼超香。
豆渣杏仁鸡蛋饼
原料:鸡蛋3个、豆渣100克、玉米面100克、面粉50克、葱花、胡萝卜、杏仁、盐、食油适量。酱肘子一斤、黄瓜1根、大葱一根、甜面酱一袋
豆渣杏仁鸡蛋饼做法
1、香葱切末、胡萝卜切末、大杏仁拍碎。
2、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,加玉米面、面粉、并将盐、葱花等加入其中搅拌均,(可以加一点碱面,更松软,还可以呈弱碱性)
3、将少许食油加入煎锅中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入煎锅中,摊平翻面后即可食用。
4、可以卷黄瓜条、甜面酱、酱肉条、葱丝卷成卷吃
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
瓜皮豆渣鸡蛋饼
1将去瓤的瓜皮洗干净。
材料:
主料:西瓜皮100g,,
辅料:鸡蛋2个,花生油适量,味精适量,胡椒粉适量,面粉适量,,
瓜皮豆渣鸡蛋饼的做法步骤:
1. 将去瓤的瓜皮洗干净。
2. 用刮板将西瓜皮的绿皮刮掉。
3. 将去掉绿皮的西瓜皮切碎。
4. 西瓜皮、豆腐渣放到一个容器里。打入两个鸡蛋。
5. 加小麦粉、盐、味精、白胡椒粉搅拌。
6. 搅拌成饼糊。
7. 电饼铛通电,加油并涂均匀。放上自制的模具。向模具里倒饼糊。基本定型后撤出模具,再做下一个。
8. 摆满铛后盖上铛盖煎。
9. 煎3、4分钟后将饼翻身。盖上铛盖继续煎。
10. 再煎3、4分钟后饼就熟了。双面金黄,外酥里软,很好吃。
鸡蛋玉米豆渣饼
食材明细:
主料::豆渣适量,鸡蛋一个,甜玉米粒适量,糯米粉适量,面粉适量,
辅料::葱花适量,
鸡蛋玉米豆渣饼的做法步骤:
1.豆渣挤掉水分放在碗里。
2.加入甜玉米粒适量。
3.鸡蛋打散,倒入。
4.加入1:1的糯米粉和面粉。
5.放入葱花。
6.加入少许海鲜汁、黑胡椒粉、一点点蒜汁、盐。
然后拌匀,成发干的糊糊。(不用加水。)
7.锅放油烧热,逐次放入面糊成饼状,放入锅中煎。
定型后翻面。注意火候。
8.两面煎熟就可以啦。
怎么样~~可以作为早餐小饼吃,配汤来吃也很不错。
9.美好的早餐从这里开始咯!
小贴士:
PS: 也可以用玉米面或者纯面粉。
和面糊的时候不要太稀,直接能捏成饼状也可以。我弄的是干一点的面糊。
韭菜豆渣鸡蛋饼
食材明细:
主料::豆渣适量,面粉适量,鸡蛋2个,韭菜1小把,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,油适量,清水适量,
韭菜豆渣鸡蛋饼的做法步骤:
1.材料图
2.韭菜摘洗干净切小寸段
3.把豆渣放入一个大盆中加入面粉韭菜鸡蛋清水盐胡椒粉搅拌成糊状
4.平底锅放少许油润锅
5.倒入一半面糊摊平
6.底部定型后翻面
7.煎至两面焦黄即可
8.切成自己喜欢的形状
小贴士:
1锅中不需要加太多油,因为是不粘锅加点润锅就可以。
2韭菜可以换成其他蔬菜。
3煎饼要小火慢煎,以免外面糊了里面还没熟。
葱花鸡蛋豆渣饼
材料:
豆渣1小碗、面粉小半碗、鸡蛋2枚、葱花、虾皮适量,盐、白胡椒粉。
做法:
1.豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。
2.将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中,打入鸡蛋。
3.加适量的盐和白胡椒粉,将所有材料搅拌均匀成厚糊状。
4.将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。
5.小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即可。
小贴士:
1.因为我在过滤的时候没有将豆渣滤的太干,所以打入两颗鸡蛋后基本不用加水,如果觉得面糊太干可以慢慢一点点的加水进去,切忌一次加水太多。
2.煎豆渣饼时如果像我一样不能将面糊摊成大小一致的圆形,可以用烘焙用的模具做再造型,更加可以吸引小朋友的食欲。
豆渣鸡蛋香葱饼的做法
榨完豆浆的豆渣不要扔!因为黄豆中的营养只有一部分溶在了豆浆里,大多数还保留在豆渣中,特别是膳食纤维和异黄酮。只要做完豆浆后顺便把豆渣和起来,煎成鸡蛋饼,营养又完美的早餐就搭配好啦~
材料:
黄豆50g,鸡蛋2个,面粉100g,胡萝卜半根,葱3根,水适量,油适量,生抽1大勺,盐2g,,
豆渣鸡蛋香葱饼的做法的做法步骤:
步骤1,将水和泡软的黄豆放在豆浆机里榨成豆浆,滤出豆渣
步骤2,豆渣尽可能挤干,胡萝卜、葱切粒备用
步骤3,取一个大点的盆,加入面粉、胡萝卜、葱、豆渣、生抽、盐、鸡蛋搅拌均匀
步骤4,分3-4次加入少量水,加一次搅匀一次,搅到一个比较稀的状态即可
步骤5,不粘锅开小火,倒入适量油,用勺子舀入豆渣蛋糊摊平摊圆
步骤6,正反烙至金黄色即可*如果锅太干,需要补充一点油
步骤7,噔噔!营养丰富的豆渣鸡蛋饼就完成啦~
豆渣蔬菜饼
食材明细:
主料::豆桨渣适量,
辅料::白糖适量,糯米粉适量,面粉适量,鲜蔬菜适量,
配料::油适量,
豆渣蔬菜饼的做法步骤:
1.备好打豆桨的渣
2.加进白糖、糯米粉、面粉拌均匀
3.再加入切好的蔬菜末拌匀
4.拌好的面团待用
5.取适量的面团做成圆
6.压扁,放进烧好油的油锅里小火慢煎
7.途中翻面
8.待豆渣蔬菜饼煎熟时
9.出锅装盘即成。
10.出锅装盘即成。
豆渣糯米饼
食材明细:
主料::豆渣适量,糯米粉适量,鸡蛋适量,
辅料::植物油适量,白糖粉适量,
豆渣糯米饼的做法步骤:
1.食材:豆渣230克 糯米粉160克 白糖粉5克 鸡蛋1个 植物油
2.把鸡蛋打散
3.加豆渣和糯米粉白糖粉
4.鸡蛋液一起和成光滑的面团,
5.一起和成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒5分钟左右
6.把醒好的面团分成30克的小剂子
7.用手搓圆压成小圆饼
8.电饼铛通电 ,刷上一层植物油,加小饼坯,按下馅饼键
9.听到滴滴的叫声,翻面继续煎到两面金黄色即可
小贴士:
不喜欢吃甜的可以加盐
白糖可以用料理机打成白糖粉
豆渣饼
食材明细:
豆渣100g,面粉约120g,鸡蛋适量,盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,葱花适量
豆渣饼的做法步骤:
第1步豆腐渣所有材料都放进去
第2步搅拌均匀弄成小饼
第3步煎至两面儿金黄即可完成了
感谢您阅读“97美食网”的《豆渣鸡蛋饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆渣饼专题,希望您能喜欢!