中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,你见过哪些低中高食材呢?因此,栏目特意整理了咖啡酸奶,为防遗忘,建议你收藏本页!
咖啡酸奶(3杯制作时间25分钟发酵时间8小时)
材料:
白砂糖30g
低脂牛奶250g
咖啡豆(粉)35g
威士忌酒35g
奶粉25g
炼乳25g
原味酸奶30g
事前准备:咖啡豆磨碎备用
咖啡酸奶的做法
1、制作糖浆:威士忌酒与白砂糖倒入不粘锅中开中火,搅拌熬煮至黏稠糖浆,停火冷却待用。
2、取100g牛奶倒入锅中加热,磨好的咖啡粉加入锅中盖上盖子浸泡10分钟。
3、锅中牛奶过筛加入剩余的牛奶、奶粉、炼乳与原味酸奶搅拌均匀。
4、拌匀的酱料加入冷却的糖浆(更具自己的口味适量的加入)
5、分次倒入杯中,放入酸奶机定时8小时。酸奶做好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3--4小时
6、用巧克力酱在酸奶表面写上字母,筛上可可粉即可。
美食小提示
如果家中没有磨豆机,可用速溶咖啡粉替代。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。
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摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕的做法
很美味的一款蛋糕,酥脆与松软并存,散发着浓郁的咖啡和核桃的香味,约几个好友一起喝下午茶,这是不错的选择哦参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
蛋糕体,低粉100g,酸奶80g,黄油80g,白砂糖40g,鸡蛋1个,泡打粉1.5g,盐1g,咖啡核桃酥粒,摩卡咖啡粉5g,核桃末50g,低粉100g,红糖50g,黄油50g,表面装饰,蜂蜜少许,彩珠糖适量,,
摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁微波炉高火1分半钟,或烤箱150度烤5-10分钟,放口袋里用擀面杖敲成碎末
步骤2,酥粒材料混合
步骤3,加入切成小块软化的黄油
步骤4,混合揉搓,用手搓成细小的颗粒,放冷藏备用
步骤5,蛋糕体要用的黄油软化后加糖打至发白蓬松
步骤6,分次加入鸡蛋液,每次搅打融合后再加下一次,直到全部加完
步骤7,加盐搅拌均匀,全部加完的样子
步骤8,筛入蛋糕用的低粉量和泡打粉
步骤9,翻拌均匀
步骤10,分次倒入酸奶翻拌
步骤11,拌好的面糊
步骤12,模具侧壁刷油防粘,把酥粒铺一层,压实压平一些
步骤13,倒入一层面糊,刮平表面,想层数多就少倒些面糊,可以多铺几层
步骤14,再撒一层酥粒,
步骤15,入预热好的烤箱170度30-35分左右,牙签插入不带出面糊,很干爽就说明熟了,可以取出
步骤16,烤好出炉
步骤17,底部和顶部很酥脆,中间松软
步骤18,出炉表面淋些蜂蜜,撒糖珠即可
步骤19,很好吃哦
步骤20,成品图
步骤21,不错的小点心呢
咖啡奶茶
食材明细:
主料::咖啡粉30g,牛奶200ml,红茶包1个,
辅料::白砂糖适量,
咖啡奶茶的做法步骤:
1.用200ml的热水泡咖啡
2.倒入锅里,加白砂糖调味
3.放入红茶包,中火煮2分钟左右
4.捞起红茶包,加入牛奶。
5.边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。
雪顶咖啡
食材明细:
主料::特浓咖啡粉2包,淡奶油100g,白糖8g,
辅料::巧克力酱适量,巧克力威化卷2个,开水250ml,
雪顶咖啡的做法步骤:
1.咖啡粉倒入杯子里。
2.加开水冲泡。
3.搅拌均匀放凉备用。
4.淡奶油加白糖用电动打蛋器打发装入裱花袋备用。
5.放凉的咖啡倒入杯子九分满。
6.挤上奶盖如图。
7.放巧克力威化卷装饰,挤上巧克力酱装饰。
8.成品图。
咖啡巧克力
食材明细:
主料::速溶咖啡粉2克,白兰地4克,淡奶油50克,黑巧克力85克,黄油11克,麦芽糖7克,
咖啡巧克力的做法步骤:
1.用料
2.巧克力切成碎屑备用
3.白兰地倒入咖啡粉中,搅拌均匀,备用
4.淡奶油加热煮沸,离火
5.倒入咖啡酒,搅拌均匀
6.加入巧克力碎
7.隔热水搅拌至光滑
8.加入黄油
9.搅拌至融化
10.加入麦芽糖
11.搅拌均匀
12.注入模具中,放入冰箱冷藏至凝固
13.扣出
14.包上锡纸
小贴士:
巧克力里加热温度不宜太高,45度左右即可。
在操作过程中,如果气温较低,巧克力凝固,可以坐入热水中融化后继续操作
相信《咖啡酸奶》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了咖啡核桃酸奶蛋糕专题,希望您能喜欢!