食材明细:
主料:低筋面粉100克,稠酸奶100克,黄油50克,鸡蛋1个,南瓜泥70克,糖25克
辅料:盐1克,低筋面粉10克,玉米淀粉10克,蛋黄1个
南瓜酸奶塔的做法步骤:
1,塔皮材料:低筋面粉100克 盐1克 糖15克 黄油50克 蛋黄一个
2,将100克低筋面粉过筛到容器里,加入1克盐,15克糖4. 用筷子将粉类搅匀,中间挖一个坑
3,隔热水融化黄油成液态
4,放进一个蛋黄
5,加入黄油
6,用刮刀翻拌按压拌匀无干粉
7,将饼皮材料放入保鲜袋,揉成面团放进冰箱冷藏30分钟
8,南瓜去皮挖瓤,切成块放蒸锅蒸熟
9,塔馅材料:稠酸奶100克 糖10克 鸡蛋1个 南瓜泥70克 低筋面粉10克 玉米淀粉10克
10,将熟南瓜、酸奶、糖、鸡蛋一起放入料理机里打成泥
11,南瓜糊放入容器内,低筋面粉10克与玉米淀粉混合过筛加入到南瓜糊里
12,搅拌均匀无颗粒
13,再加入椰蓉
14,搅匀即成南瓜酸奶糊了
15,台面上铺一块保鲜膜,面团从冰箱里取出来放在上面,擀成厚为3mm的圆片
16,提起保鲜膜反扣在派盘上,去掉保鲜膜
17,3. 用手整理使之和模具贴服,用擀面杖压去多余的面皮,用叉子在饼底插上好多孔透气防止烤的时候鼓肚子
18,烤箱170度预热,中层上下火烤15分钟将塔皮取出来,将南瓜酸奶糊倒进去就可以了
19,轻轻晃动使之平整
20,再放进烤箱,170度中层继续烤25分钟
21,出炉放烤网上晾凉
22,脱模即成
小贴士:
1.利用保鲜膜可以很顺利的将塔皮放在模具里,非常方便整形。
2.面团放冰箱冷藏半个小时是面团变硬有利于操作,现在天气凉放在阴凉处也可以。
食材明细:
主料:常温黄油100g,鸡蛋2个,酸奶180g,玉米淀粉8g
辅料:砂糖75g,低筋面粉170g,香草精3滴
芒果酸奶塔的做法步骤:
1,黄油打发至顺滑,加入砂糖搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋液。筛入面粉,拌匀成光滑的面团。面团用擀面杖擀平,大约2-3mm厚的面皮,包好保鲜膜,放入冰箱静置1个小时。将塔皮平铺在模具上,去掉多出来的边缘,用叉子扎好孔,松弛30分钟。
2,酸奶放在细网筛上,控掉多余的水分。
3,鸡蛋里筛入15g糖粉。
4,称好玉米淀粉和低筋面粉,把所有的材料充分搅拌均匀。
5,塔皮表面隔一张烘焙纸压上烘焙重石(可以用红腰豆),放在170度的烤箱里烤15分钟。取出塔皮,略凉后灌入酸奶内馅,挤上巧克力酱,用牙签拉花,再放入烤箱里,180度烤10-15分钟。
6,用饼干模具切星星状的哈蜜瓜。
7,烤好的酸奶塔略冷却,然后摆上哈蜜瓜,可以开吃啦。
小贴士:
非常简单且美味哦~大家都可以尝试一下,很容易成功的呢~
但凡热量高的食物,为啥总是那么诱人那\(^o^)/~,喜欢吃芝士蛋糕,前阵子参加厨艺比赛,一起去的小兰做的芝士蛋糕一端上来俺就开始咽口水,多好的人啊,知道俺爱吃,就留了那么那一块给我,站在大厅里吃的瞬间,觉得灯光都明亮了\(^o^)/~。这个超简单的美味,乳酪酸奶蓝莓塔,也是人人可以尝试的一款甜品,做法不复杂,材料简单,奶油乳酪既是发酵的牛奶,也是浓缩的牛奶,质地细腻口味柔和。奶油乳酪蓝莓塔,在馅料里混合了奶油奶酪和酸奶,搭配酸甜美味、明目抗氧化的蓝莓,是优雅健康的一道纯美甜点。
超简单的美味---乳酪酸奶蓝莓塔
200克奶油乳酪,加200酸奶,搅拌均匀备用。
乳酪酸奶蓝莓塔的做法
1、200克奶油乳酪,加200酸奶,搅拌均匀备用。
2、制作塔皮:80克低粉、25克乳酪粉、50克糖、2个蛋黄、70克黄油,简单搅拌均匀即可。
3、把塔皮面糊,铺满小烤盘。上面压些豆子,防止烤制的时候变形。进烤箱,上下火180度烤25分钟。
4、在放凉的塔皮里,挤满奶油乳酪、酸奶糊,最后撒上蓝莓即可。
这个季节没有草莓了,不然加上会更好吃。
酥脆的外皮搭配质地细腻口味柔和的内陷,很好吃。
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
食材明细:
主料::常温黄油100g,鸡蛋2个,酸奶180g,玉米淀粉8g,
辅料::砂糖75g,低筋面粉170g,香草精3滴,
芒果酸奶塔的做法步骤:
1.黄油打发至顺滑,加入砂糖搅拌均匀。倒入打散的鸡蛋液。筛入面粉,拌匀成光滑的面团。面团用擀面杖擀平,大约2-3mm厚的面皮,包好保鲜膜,放入冰箱静置1个小时。将塔皮平铺在模具上,去掉多出来的边缘,用叉子扎好孔,松弛30分钟。
2.酸奶放在细网筛上,控掉多余的水分。
3.鸡蛋里筛入15g糖粉。
4.称好玉米淀粉和低筋面粉,把所有的材料充分搅拌均匀。
5.塔皮表面隔一张烘焙纸压上烘焙重石(可以用红腰豆),放在170度的烤箱里烤15分钟。取出塔皮,略凉后灌入酸奶内馅,挤上巧克力酱,用牙签拉花,再放入烤箱里,180度烤10-15分钟。
6.用饼干模具切星星状的哈蜜瓜。
7.烤好的酸奶塔略冷却,然后摆上哈蜜瓜,可以开吃啦。
小贴士:
非常简单且美味哦~大家都可以尝试一下,很容易成功的呢~