食材明细:
甜玉米粒1两,甜椒1个,香菇十朵,青椒2个,培根五片,花生油适量,鸡蛋3个,盐适量,糖适量,罗勒碎少许,迷迭香碎少许,黑胡椒少许,芒果,草莓(装饰)数个,薄荷叶(装饰)数朵
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法步骤:
第1步培根切粒备用青红椒,香菇切粒备用,甜玉米粒备用
第2步锅中放少许花生油,放入培根煸炒出香味,再下入彩蔬粒翻炒,调入黑胡椒,盐,弥迭香,罗勒,最后调入白糖提鲜,关火备用这是炒好的成品,平常多炒些用来夹吐司,馒头,拌饭都是相当好吃哦
第3步找一量杯,把烘焙油纸裁出合适大小,放入量杯里压制塑型,取出就是一个油纸杯托,,再放入马芬烤盘中鸡蛋打散,调入盐,水(一半蛋液量),调匀后过滤备用
第4步把炒好的彩蔬培根放入油纸杯中,二分之一处,再倒入蛋液至八分满烤箱175-180度预热,烤至三十分钟(可依各人烤箱功率调节),至蛋液凝固成型,再撒些奶酪碎烤至熔化。
第5步装盘,点缀些薄荷叶及芒果做的花,好美
小贴士:
将青红椒,香菇,甜粒与培根调入香料炒制后再与蛋液融合一同烤制,不仅保留彩蔬的原味多汁,更与嫩滑的蛋塔一同赋予味蕾多层次的口感体验,咬下去的瞬间,满口留香
食材明细:
主料::面粉200g,蛋1个,雪莲果小半个,培根一片,红糖适量,青豆适量,
辅料::植物油30g,杏鲍菇3个,洋葱一个,竹节虾5只,生抽适量,
海鲜塔塔 的做法步骤:
1.面粉,植物油,鸭蛋一个,统统加进去,我对面点不在行,所有都似乎毛估估,差不多了就试试看,呵呵,
2.干拌,办成片状,加适量水揉面
3.因为加了鸭蛋,面团很有韧性,揉不动了,差不多就这样吧,保鲜膜包好冰箱冷冻半小时,正好去准备馅料
4.杏鲍菇切丁,口感软弹。对了,还有一个洋葱,别忘了也切一下。
5.雪莲果切丁,加了雪莲口感脆脆的,而且还哟一丝水果的甜味,好吃
6.一片培根,切丝
7.起锅热油,先爆香洋葱,待洋葱变得有点透明色,加入杏鲍菇翻炒
8.待杏鲍菇有点变软,加入雪莲果和培根。继续翻炒
9.调入料酒,生抽,红糖炒匀,待收汁
10.炒好馅料,收拾干净灶台,差不多半小时了吧,拿出面团,擀成薄薄的饼,放入烤盘
11.倒入馅料
12.收编包好
13.虾排好,青豆点缀下
14.下层200度,20分钟,上层再3分钟
15.好了,吃吧!想要吃海鲜的加我,哈哈
热门栏目
美食分类