食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了巧虎牛奶小馒头，仅供参考，大家一起来看看吧。
在我坚持营养早餐的两年间，已经习惯在晚上问宝贝第二天想吃什么，然后轻轻一吻，让他带着甜蜜的期待入睡。我失败的石头面包，手忙脚乱四不像的包子，甚至是难吃到不好意思捧出来的早餐早已成为过往，书中的早餐都是我用无数的失败教训累积出的完美配方。
我们是否可以不要将它看成是一本单调又枯燥的早餐食谱书呢，在我的眼里，它其实是一种生活态度的转变，更是可以用来回味和纪念的一段美好的亲子时光，即使没有高超的厨艺和技巧，用心而作的美食也永远为你赢得家人和小粉丝的热情鼓掌。
巧虎牛奶小馒头
食材A：中筋粉250克，干酵母2.5克，牛奶125克，糖10克
食材B：中筋粉40克，巧克力粉10克。
巧虎牛奶小馒头的做法
1.将步骤A中全部食材放入厨师机。开1档，慢速搅打9分钟成均匀光滑面团，放入发酵箱发酵成两倍大。
2.将B中巧克力粉用适量水融化，调成糊状，混合成巧克力面团。
3.发酵好的面团取出，反复按揉5分钟后再分割成每份50克的小剂子，揉圆后盖上保鲜膜静置5分钟。
4.将巧克力面团分成几份，案板撒干粉，两手不断搓成细长的条状，分别做巧虎的眉毛，额头的王字，嘴巴。
5.将细长的巧克力面条分别做出王放在巧虎的额头，再依次沾上眼睛，嘴巴，耳朵。
6.所有巧虎馒头做好后放入蒸架上，盖上锅盖饧发15分钟。最后蒸锅开大火，水开后调中火，蒸20分钟，再焖5分钟后揭开锅盖。
香喷喷的白馒头就变成可爱的巧虎了。
美食小贴士
1、做白馒头的时候，用牛奶代替等量的水，蒸出来的面点更加香甜。
2、如果是即发干酵母，夏季直接和面粉混合后再加水揉成面团就可以了。但是冬季最好是先把酵母用38℃左右的温水泡十分钟，让酵母充分活化后再加入面粉揉成面团，这样能让面粉与酵母充分均匀混合，更利于做出光滑喧软的白馒头。
3、要馒头表面光洁又喧软，一定要注意将发酵好的面团反复按揉至少5分钟，彻底饧发，最后注意蒸好后不要马上揭开锅盖。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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巧虎蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋（冷藏）3g，低粉60g，牛奶40g，食用油30g，
辅料：：糖50g，塔塔粉3g，柠檬汁（蛋白中）数滴，黄桃适量，动物奶油350g，色素适量，巧克力适量，
巧虎蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄、食用油、糖15g、牛奶一起搅匀
2.筛入低粉拌匀
3.蛋白放在无水无油的盆中，加入柠檬汁数滴、塔塔粉
4.打出粗泡后分两次加入剩下的糖打发
5.打出尖尖的角就好了
6.蛋黄糊和蛋白拌在一起后放入模具，震出打泡泡，入烤箱：150度，40分钟，下层
7.准备好裱花的材料
8.蛋糕考好后，倒扣模具凉透后切成3片
9.底层图上奶油、黄桃
10.第二层同样
11.放上第三次后，抹上奶油，因为要修出带有弧形的角度，奶油刀要成45度放在奶油上并转动转盘，圆润就可以了，奶油没有刮平不要紧
12.用牙签划出图形
13.用巧克力液勾勒出轮廓，用八瓣嘴的裱花嘴挤出小花
14.完成，入冰箱冷藏保存。
小贴士：
这个巧虎蛋糕分三层做，抹上奶油后整体很高，最后我的蛋糕盒盖不住了，所以大家要考虑一下蛋糕容器的高度啊。
巧虎便当
巧虎便当---当春暖花开时，一起去郊游
材料：大米150克、鸡蛋3个
配菜：鹰嘴豆20克、生菜1颗、红萝卜20克、火腿肠2根、紫菜10克、芝士片小许
巧虎便当的做法
1、把所有材料准备好。
2、鹰嘴豆洗干净，用清水泡2小时，加水煮熟备用。
3、大米洗干净，加适量清水煮熟备用。
4、鸡蛋煮熟，用冷水泡一下，剥去外壳，取出蛋黄
5、用勺子压碎成茸。
6、把热米饭倒入蛋黄茸中，搅拌均匀，（拌匀后的米饭是呈嫩黄色的）。把饭团分成三份，大的一份做巧虎的脸，小的两份当耳朵。
7、红萝卜削去外皮，切成自己喜欢的形状，焯熟备用，火腿肠去掉外衣，煎熟，生菜洗干净，再用凉开水冲一遍沥干，均匀地铺垫在便当盒中。
8、带上一次性手套，取大份饭团放在手中，揉成圆形，再用掌心轻轻按一下，饭团会变成扁圆形，把揉好的扁圆形摆进便当盒中
9、再用同样的方法把耳朵揉好，分别摆在脸的左右上方。
10、用芝士片剪出巧虎的嘴巴和耳朵上的两个小洞，再用紫菜剪出眼睛、眉毛、胡须、鼻子还有头顶的王字。
11、把除鼻子以外的都贴在相应的位置，再并贴上。
12、在嘴巴上贴上可爱的鼻子。
13、然后再贴上胡须。
14、最后摆上自己喜欢的小配菜，可爱的巧虎便当就做好了....
可爱的便当就完成了，很简单，但小家伙很高兴。
美味小贴士：
1、因为是即食，所以制作过程要注意卫生。
2、配菜可换成自己喜欢的，但原则是以少油没水分的为主。
巧虎便当食材搭配小提示
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
【巧虎手绘蛋糕】
食材明细：
主料：：6寸戚风一个，淡奶油300克，细砂糖24克，芒果适量，
【巧虎手绘蛋糕】的做法步骤：
1.烤好的戚风立即倒扣，待彻底晾晾以后脱模，平均分成3等分。然后打发好淡奶油，准备好夹馅的水果。取一片蛋糕，抹上一层奶油，放上芒果。
2.抹上一层奶油，把水果夹在奶油中。
3.铺上第二:片蛋糕，继续抹上奶油，放上芒果。
4.接着抹上一层奶油，把水果夹在奶油中。
5.盖上最后一片蛋糕片。（在抹面的时候，蛋糕底部是朝上的）
6.然后抹面。抹面的详细步骤见日志。
7.先用黑色手绘出巧虎的图案，然后进行填色即可。
豌豆小馒头
食材明细：
主料：：面粉100g（绿色面团），酵母1克（绿色面），菠菜汁50g，
辅料：：面粉100g（白色面团），水50g，酵母1g，
豌豆小馒头的做法步骤：
1.面粉加酵母和菠菜汁。
2.和成光滑的绿色面团。
3.面粉加酵母和水。
4.和成光滑的白色面团。
5.白色面团分成大小均匀的剂子搓圆备用。
6.绿色的面团分成大小均匀的剂子。
7.擀成薄片。
8.中间划一刀如图。
9.放三个搓圆的白色面团。
10.折过去包起来如图形状。
11.全部做好放入锅中醒发制两倍大蒸十五分钟即可。
12.成品图。
花朵小馒头
食材明细：
主料：：面粉2碗，胡萝卜半根，菠菜2棵，紫甘蓝适量，
辅料：：可可粉适量，酵母粉3克，
花朵小馒头的做法步骤：
1.胡萝卜，紫甘蓝，菠菜洗净用料理机打成汁。
2.面粉中拌入酵母粉，分别加入胡萝卜汁，菠菜汁，紫甘蓝汁，可可粉揉成面团，一份白面团发酵成两倍大。
3.将绿色面团揉匀，揉成长条，切成7小份。
4.每份擀成饼，排起来。
5.用筷子压一下。
6.从一边卷起来。切成两半。
7.整理一下，就成了漂亮的花朵。
8.同样方法做好别的面团。
9.二次发酵后上锅蒸熟，开锅15分钟即可。焖2分钟再开盖。
10.成品图
小贴士：
蒸馒头要经过二次发酵，蒸出的馒头效果会更好。
巧虎米饭的做法
辰辰自从看巧虎开始就迷上了，每天都要跟巧虎学习唱歌跳舞，把米饭做成巧虎的形状辰辰吃的好开心呢。
材料：
米饭1碗，鸡蛋3-4个，海苔1张，火腿1根，胡萝卜1根，，
巧虎米饭的做法的做法步骤：
步骤1，米饭蒸熟、鸡蛋煮熟，找一个上下一样大小的容器，垫入保鲜膜。
步骤2，把蒸熟的米饭往里面铺一层，压实。
步骤3，放上一层菜。
步骤4，再压上一层米饭。
步骤5，倒扣到盘子里就是脸了。
步骤6，用保鲜膜做出耳朵。
步骤7，煮熟的鸡蛋剥壳，把蛋黄加水搅成糊状。
步骤8，用蛋黄糊涂出脸部轮廓。
步骤9，用海苔剪出眼睛、鼻子和虎纹进行装饰，眼睛上白色用一点蛋白剪成圆的放上，嘴巴可以用煮熟的红萝卜和火腿肠装饰，我这里用的是红色的镜面果膏和火腿。
企鹅小馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜粉适量，紫薯粉适量，红曲粉适量，牛奶4盒，黑芝麻适量，白糖适量，
辅料：：红豆沙馅适量，
企鹅小馒头的做法步骤：
1.牛奶、白糖水、面粉、酵母、南瓜粉一起和面
2.这样看到了吧
3.面粉、牛奶、紫薯粉、白糖水、酵母粉
4.红曲粉也同上
5.紫薯粉搓成小块
6.擀皮。
7.放豆沙
8.两个搓在一起变成这样长长的、脑袋小肚子大就行。
9.继续做长长的
10.白色面、擀皮做肚子
11.放上肚子后、用红曲粉做成围脖?
12.南瓜面做嘴巴、用针嗯一下。白色面做眼、黑芝麻做眼睛
13.南瓜面做小爪子
14.放在下面的小爪子、然后紫薯面做成小翅膀。
15.嘿嘿、有点像大公鸡
16.上锅蒸25分钟左右就可以。
17.颜色不好看的原因是、企鹅肚子里有红豆沙、皮薄馅多。
18.还是不带帽子的好看
小贴士：
一定要等面发酵一下、不然颜色不好看。豆沙
皮稍微厚点也可以。白糖和水搅拌一起、和面时候倒进去和牛奶一起。
菠菜小馒头
食材明细：
主料：：菠菜汁250克，低粉500克，温水10克，糖粉30克，
辅料：：酵母3克，
菠菜小馒头的做法步骤：
1.菠菜清洗干净待用。
2.入开水中煮熟待用。
3.入榨汁机榨汁待用。
4.加入少许温水，加入酵母粉。
5.加入低粉，糖粉。
6.揉搓成光滑面团。
7.放入不锈钢碗中里，用保鲜膜盖住，在放入60度温水里发酵50分钟至两倍大。
8.发酵好的面团。
9.揉搓成面团。
10.揉搓成长条光滑面团。
11.切成4份。
12.揉搓成长条。
13.切成小块。
14.放入不粘锅。
15.用中火快速翻炒至两倍大，证明已经炒熟了。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图，可以作为小零食。
刺猬小馒头
食材明细：
主料：：面粉260克，
辅料：：酵母2.5克，泡打粉1.5克，白糖1汤匙，温水（30°左右）适量，黑芝麻少许，
刺猬小馒头的做法步骤：
1.酵母撒到温水里不要动它，10分钟左右会成片散开，用筷子打散
2.面粉里加入泡打粉和白糖拌匀，一点点加入活化好的酵母水，和成光滑的面团，封上保鲜膜，这个季节室温发酵2个半小时左右，要发到2-2.5倍大
3.发好的面团，拉开看看组织
4.面团放面案上排气揉至光滑，切剂
5.依次搓成水滴状
6.两粒芝麻当眼睛，再用剪刀剪出刺猬的刺
7.锅内加适量的水，屉上刷油，一边做一边把刺猬留出空隙码在上边，做好后盖上盖子，醒15分钟到刺猬滚圆，开大火蒸，上汽后12分钟即可关火。3分钟以后再开盖，防止会缩
8.蒸好的刺猬小馒头，小巧可爱
9.成品图！
10.成品图！！
小贴士：
1 酵母要温水活化后再用，这样能加快发酵速度
2 面团要发到2-2.5倍大方可使用，这样才够暄软
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