食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?经过收集,小编为您献上南瓜花鸡蛋饼,但愿对你的学习工作带来帮助。
清明时节,点瓜种豆,此话实在是经验之谈。今年,南瓜种子种的有些晚了,所以,往年都快到收获的时候了,露台上的南瓜花才开的正热闹,南瓜看样子是吃不上了,不过,没有关系,南瓜叶子和南瓜花儿也是美味的东西,不妨就用它做美食吧!
早上起来,到露台上摘几朵南瓜花,两支秋葵,一个红椒,打几个鸡蛋,配点面粉,简简单单的十几分钟,就能吃到美味的南瓜花鸡蛋饼了。
南瓜花做美食南瓜花鸡蛋饼
原料:南瓜花、鸡蛋、秋葵、红椒、面粉、清水、蜂蜜
南瓜花鸡蛋饼的做法
1.所有蔬菜洗净,控干,将秋葵切片、红椒切粒备用;
2.鸡蛋打入碗里,打散,加入适量清水搅匀;
3.加入面粉,搅拌成面糊备用;
4.平底锅中用刷子刷少许油,倒入面糊,放上南瓜花、秋葵和红椒,小火煎熟;
5.将煎熟的鸡蛋饼放入盘子,吃之前浇上蜂蜜即可。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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南瓜鸡蛋早餐饼
多年来,我不能说服母亲,只能在灶间多帮忙,在学会做饭后,也常常掌起了勺,希望母亲可以吃一口热饭,可是母亲却常常招呼我,或者宁愿等我一起吃,也不愿自己先吃。
南瓜鸡蛋早餐饼,是母亲喜欢吃的早餐,金黄的颜色,看着就诱人。
南瓜鸡蛋早餐饼
原料:南瓜、面粉、鸡蛋、盐、葱花、清水
南瓜鸡蛋早餐饼的做法
1.南瓜去皮切成片,放到蒸锅中蒸熟。
2.南瓜晾凉后,放到料理机中打成泥。
3.面粉中放入鸡蛋、南瓜泥、清水、葱花、盐搅拌均匀。
4.锅上火,油热舀一勺面糊倒在锅中,转动锅子,让面糊平铺在锅中。
5.一面熟后,翻面。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
南瓜腊肠鸡蛋饼
宝贝一口气吃好几个-南瓜腊肠鸡蛋饼
鸡蛋饼,做了很多了,各种食材的。因为觉得吃素,没有达到全素,蛋奶还是避免不了的,所以,鸡蛋还是时不时的吃一点。今天试试嫩南瓜做的鸡蛋饼,加上素腊肠,别有一番风味呀。
南瓜腊肠鸡蛋饼的做法
1、南瓜一块。
2、洗净去瓤擦丝。
3、素腊肠三个。
4、切成粗一点的小条。
5、加入葱花适量。
6、打一个鸡蛋。
7、拌匀,加适量盐调味。
8、加适量面粉,搅拌成糊状。
9、电饼铛预热,刷一层油,舀一勺面糊摊开。
10、煎至两面金黄即可。
11、其实我一共就做了四个。我儿子一口气全吃掉了,还外加一碗汤。,可见非常好吃呀。
美食小贴士:
1、嫩南瓜适合做这种饼,老南瓜就不适合了。
2、可以换成其他种类的的蔬菜。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜藤鸡蛋饼
露台上种了几棵南瓜,瓜没结几个,藤却长的十分茂盛,藤叶已经不满足生长中的花坛,向地面蔓延开来,其实,说实在的,它结不结瓜都无所谓,我最喜欢吃的正是这南瓜藤啊。
藤蔓已经向地面延伸了
一同摘下的还有几根黄瓜和马齿苋,一起合个影吧
南瓜藤的吃法很多,今天先用它做一个早餐饼。
露台种菜南瓜藤鸡蛋饼
原料:南瓜藤、鸡蛋、面粉、盐、五香粉
南瓜藤鸡蛋饼的做法
1.剪下南瓜藤的嫩叶,洗净切段放容器中;
2.打入鸡蛋,加入少许盐、五香粉搅拌均匀;
3.加入面粉,拌成糊状,醒10分钟左右;
4.放入不沾平底锅中(一般锅要涂少许油),烙至两面金黄就好了。
切小块,再放几朵南瓜花儿,很搭配吧
单吃就可以,想调节口味的话,也可以调个蘸汁,总之,怎么吃都好吃呢
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
花形蔬菜鸡蛋饼
食材明细:
主料::草鸡蛋两个,面粉一小勺,
辅料::平菇一片,胡萝卜一片,洋葱一片,土豆一片,火腿肠半根,
配料::盐少许,
花形蔬菜鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备好各种配料
2.两个草鸡蛋打在碗中,放入一小勺面粉,打匀
3.第一次发菜谱,想不起来拍照,把蔬菜混入鸡蛋液中,放少许盐,平底锅放一点豆油(自家榨的),蛋液快凝固时放上火腿肠,用花形模具压出一个大花六个小花,装盘
鸡蛋南瓜饼的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
小麦面粉一小碗,鸡蛋三枚,南瓜三块,水适量,盐一勺半,,
鸡蛋南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜切条,鸡蛋三枚,面粉一小碗
步骤2,将南瓜擦成丝,注意不要伤到手~
步骤3,鸡蛋,擦好的南瓜丝,面粉,食盐,
步骤4,加适量水调成糊状~
步骤5,在锅内将油加热
步骤6,倒入调好的鸡蛋南瓜糊,并迅速抹匀~~小心力气太大将饼弄破,待饼成型以后轻轻翻一次
步骤7,大功告成
步骤8,装盘~
葱香南瓜鸡蛋软饼
食材明细:
主料::南瓜泥60克,面粉100克,鸡蛋1个,牛奶70克,盐1/2小勺,葱花15克,
辅料::胡椒粉少许,
葱香南瓜鸡蛋软饼的做法步骤:
1.用料:南瓜泥60克,面粉100克,鸡蛋1个,盐1/2小勺,牛奶70克,葱花15克,胡椒粉少许,泡打粉1/2小勺
2.南瓜洗净,放入沸水锅中蒸15分钟左右
3.熟透出锅,晾凉,取用60克
4.将南瓜与鸡蛋一起倒入碗中
5.搅拌均匀
6.加入面粉,盐,泡打粉,胡椒粉
7.稍微搅拌
8.加入牛奶
9.拌匀成稀面糊
10.加入葱花
11.拌匀
12.平底锅中刷油,置火上烧热
13.放入适量面糊,摊成圆饼状,小火煎烙
14.底部金黄,翻面
15.两面煎出焦色,出锅
小贴士:
牛奶用量需根据面糊实际情况酌情调整。
调味料可以根据自己口味酌情增减。
煎烙时用小火,以防外焦内生。
五花肉鸡蛋饼
食材明细:
主料::五花肉300克,鸡蛋3个,面粉120克,牛奶600ML,
辅料::黄油1汤匙,
配料::盐1茶匙,
五花肉鸡蛋饼的做法步骤:
1.将鸡蛋打入容器中。
2.加入100ML牛奶一起搅打散后,加入面粉。
3.将面糊搅拌顺滑,没有颗粒。
4.再加入剩余的牛奶及盐、熔化的黄油,拌匀后静置10分钟。
5.烤箱预热200度。五花肉切丁放入烤盘(烤盘大约为30x30CM)。
6.放入烤箱烤至肉上色。
7.将面糊倒入烤盘里。
8.放进烤箱烤35-40分钟。烤好的面饼配上沙拉和蔓越橘酱一起吃。
南瓜花为什么能与鸡蛋同吃
南瓜花为葫芦科植物南瓜的雄花,可炒食,其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、大量的矿物质元素钙、铁、磷及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。从食物药性来看,南瓜花性凉,具有清温热、消肿毒的功效,民间常用来治疗黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒等症。
鸡蛋中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;鸡蛋中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;
南瓜花与营养也很丰富且具有清热解毒、润肺润燥功效的鸡蛋搭配,则更具有清肺、和胃、祛热的功效,最适合于治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等病症。
做法小技巧
1、需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;
选购技巧
1、听声音:拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。
2、看外观:蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。
3、需要用鸡蛋白时,可用针在蛋壳的两端各扎1个孔,蛋白会从孔流出来,而蛋黄仍留在蛋壳里;也可用纸卷成1个漏斗,漏斗口下放1只杯子或碗,把蛋打开倒进纸漏斗里,蛋白顺着漏斗流入容器内,而蛋黄则整个留在漏斗里;
4、用水泡:鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
5、鼻子闻:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
搭配指南
1、牛肉和鸡蛋:牛肉与鸡蛋搭配同食,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
2、丝瓜和鸡蛋:滋肺阴、补肾、肌肤润泽健美,常吃对人体健康极为有利
3、洋葱和鸡蛋:洋葱不仅甜润嫩滑,而且含有维生素B1、b2、C和钙、铁、磷以及植物纤维等营养成分,特别是洋葱还含有芦丁,成分,能维持毛细血管的正常机能,具有强化血管的作用。如洋葱与鸡蛋搭配,不仅可为人体提供极其丰
4、生菜和鸡蛋:滋阴润燥清热解毒查
5、菠菜和鸡蛋:含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等多种营养素,孕妇常吃可预防贫血。
6、海鲜和鸡蛋:都是良好的蛋白质来源,提供丰富的锌、铁等微量矿物质
7、鸡蛋和羊肉:鸡蛋与羊肉搭配食用,不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,减缓衰老。
8、鸡蛋和韭菜:鸡蛋与韭菜两者搭配,可以起到补肾、行气、止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
9、鸡蛋和海鲜类食物:海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质,加在柔软易消化的蒸蛋中,简单易行。
10、鸡蛋和苦瓜:苦瓜、鸡蛋搭配能帮助骨骼、牙齿及血管的健康,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
禁忌指南
1、鸡蛋和蒜:鸡蛋不宜与蒜同食。这一说法早在《本草纲目》中已有记载:鸡子和葱蒜食之,气短。蒜都是辛温之品。朱震亨日:大蒜属火,性热喜散。此外,葱、蒜有特殊气味,皆因含有挥发性物质,有刺激性,能使局部血管扩张
2、红糖和生鸡蛋:同食会引起中毒
3、鸡蛋和菠萝:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
4、鸡蛋和白糖:鸡蛋糖水被人们视为一种营养价值很高的食品,故经常会配以食用。但是,这种食法是不太科学的,鸡蛋其实不宜与白
5、鳖肉和鸡蛋:鳖肉与鸡蛋相克
6、茶和鸡蛋:同食会影响人体对蛋白质的吸收和利用
7、鸡蛋和红薯:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。
8、兔肉和鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
9、鸡蛋和鲤鱼:鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中已有记载:妊妇以鸡子鲤鱼同食,令儿生疮。
10、鸡蛋和豆浆:降低蛋白质吸收,生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的
南瓜花和鸡蛋怎么做好吃
南瓜花鸡蛋饼