食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材精通吗?以下是由小编为大家整理的“北极甜虾沙拉芒果碗”,供你参考,希望能帮到你。
很喜欢跟着老姐寻找各种美食,品尝那些传说中的创意人气菜肴,而今天这款沙拉的想法就来自某店让我念念不忘的料理。奇妙的组合呈现出惊喜的味道,无奈那性价比略坑爹,一份上来竟是类似饭碗大小的芒果碗,里面的甜虾颗粒不下五个,净是苹果、梨种种,于是默默地将此家菜品铭记心中:必须山寨份料足的!!!
简单选用了两样家里最常见的水果,味美颜值又高。
所有食材都提前冷藏,分分钟就搞定这款甜蜜鲜美的甜虾沙拉,宴客定是提档的存在,自个儿吃也是换个心情小资下犒赏自己不是XDDD
清新甜蜜的创意料理【北极甜虾沙拉芒果碗】
用料:北极甜虾,芒果,红心火龙果,沙拉酱。
北极甜虾沙拉芒果碗的做法
1.甜虾室温解冻,去壳凉白开冲洗后切段,用喜欢的沙拉酱拌匀;
2.芒果沿着核切下半个,取果肉,保留完整果皮做容器;
3.芒果与火龙果都切成大致相同大小;
4.芒果碗底挤入适量沙拉酱,混合摆上水果和甜虾,重复两层即可。
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泰式北极虾芒果沙拉的做法
每次去蕉叶必点的菜,这次中了北极虾,第一时间做来吃,真好吃!
材料:
芒果,北极虾,
泰式北极虾芒果沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,芒果切块
步骤2,北极虾洗净剥壳置芒果上
步骤3,浇沙拉。。。好了,太简单了!
北极虾水果沙拉
食材明细:
主料::北极虾适量,
辅料::苹果适量,甜玉米适量,橙子适量,蓝莓适量,荔枝适量,柠檬适量,
配料::蛋黄酱适量,
北极虾水果沙拉的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.加拿大野生北极虾。
3.北极虾提前从冰箱拿出解冻。
4.锅中注入水烧开后,把北极虾焯水。
5.捞出后沥干水分。
6.准备好蛋黄酱。
7.把所用的水果处理好后挤上柠檬汁。
8.加入蛋黄酱。
9.加入焯水的北极虾。
10.搅拌均匀即可。
小贴士:
蛋黄酱简易自己制作,自己做的蛋黄酱口感好而且还安全卫生。关于蛋黄酱的制作方法大家可以再网上搜一下。非常的简单。
北极虾沙拉挞
食材明细:
主料::北极虾150克,飞饼一张,
辅料::黄瓜一小段,胡萝卜一小段,甜玉米粒少许,樱桃番茄数个,
配料::千岛沙拉酱2大勺,
北极虾沙拉挞的做法步骤:
1.北极虾室温解冻
2.胡萝卜,黄瓜,樱桃番茄切小块
3.胡萝卜块和玉米粒焯水段生
4.北极虾在加了姜片料酒的开水中焯一下捞出
5.北极虾稍凉后剥壳去虾线,取肉备用
6.飞饼对折,刻出圆型
7.将圆形飞饼稍稍擀大放在菊花挞里用手指按捏服帖
8.烤箱210度预热,上下火15分钟左右将挞底烤制金黄酥脆
9.蔬菜丁和虾仁一起加沙拉酱拌匀
10.把拌匀的沙拉盛在烤好的挞底即可
北极甜虾意大利面
食材明细:
主料::意大利面一小把,北极甜虾若干,洋葱半个,
辅料::盐适量,黑胡椒少许,橄榄油适量,
北极甜虾意大利面的做法步骤:
1.准备好主材料。
2.锅中加入清水,煮开,下入面条煮25分钟。
3.煮好后捞出放入碗中,倒入少许橄榄油,拌匀。
4.锅中倒入清水,煮开,放入北极虾焯烫2分钟,捞出备用。
5.洋葱洗净,切小块。
6.炒锅中加入适量橄榄油,放入洋葱炒至变色。
7.加入北极虾,不用翻炒。
8.加入适量盐调味。
9.加入意大利面。
10.最后撒上少许黑胡椒,一起翻拌均匀,即可关火。
小贴士:
因为这是给孩子吃的,所以煮面花了比较长的时间,好消化些。大人吃的话可以参照面条包装上的步骤说明。
北极虾本来就是熟的,所以不要烹制很多时间,焯烫一分钟解冻就可以。
北极甜虾葱油面
北极甜虾葱油面的做法:
1)准备主要材料:北极冰虾一小碗,小葱一根(本想多放几根的,可是忘记买,只剩这一根了),细面条2小把,香菜几根(可省略,我是想用来调下颜色)。把冰冻的虾仁放到可以微波的碗里,用20%的火力,加热2分钟左右,至虾仁化开。我发现我家的微波炉用20%火力化虾仁最合适,可以把冰融掉,但又不会把虾仁加热。
2)锅里倒点儿油,中火稍微加热,然后把切段儿的小葱放入,看到小葱四周冒泡泡的时候,转小火,慢慢炸。
3)其间注意用筷子翻动小葱。至小葱呈黄色。
4)加半小匙至1小匙红糖,加酱油,同时继续用筷子搅拌,至小葱呈棕黄色即可关火。
5)把面条煮熟,过冷水,沥干,放入大碗,把虾仁和葱油倒入,拌匀,香喷喷的鲜美北极甜虾葱油面就做好啦。
注:1)如果喜欢吃汤面的话,可在第五步煮面条的时候,用鸡汤煮面,然后连面带汤一起盛入碗里,再上面盖上虾仁和炸好的葱油。吃的时候拌匀。
2)炸葱油的时候,一定记得用小火,并且不停翻动,否则葱和酱油都容易糊。
盐焗北极甜虾
准备好虾,洋葱,姜和香料盐。虾自然解冻后,洗净沥干水分;将香料盐倒入锅中,小火加热,不时翻炒;
材料:
主料:虾250g,洋葱1个,姜2片,,
辅料:盐焗粉1500g或更多,黑胡椒适量,
盐焗北极甜虾的做法步骤:
1. 准备好虾,洋葱,姜和香料盐。虾自然解冻后,洗净沥干水分;
2. 将香料盐倒入锅中,小火加热,不时翻炒;
3. 加热香料盐的同时,取一张大一些的烘焙用纸,将虾放在中间,再放上切粗条的姜和洋葱;
4. 在虾上磨一些黑胡椒粉;
5. 像捏“韭菜盒子”一样,用烘焙油纸包起虾,捏紧边缘部分;
6. 此时,锅里的香料盐已经基本炒干水汽,发出“噼啪”的声音了。取出大部分的香料盐,仅在锅底留下3cm左右的盐;
7. 放上包好的虾;
8. 将剩下的香料盐覆盖在纸包上。图中只是为了看得直观才把纸包露出来的,实际上盐一定要没过纸包2~3cm;
9. 盖上盖子,小火加热,大约8~10分钟左右,锅里已经有香味传出;
10. 剥开上层的盐粒,小心的拆开虾包,小心蒸汽烫手;
11. 取一个能耐高温的容器,盛取适量加热后的香料盐;
12. 放上焗好的虾,再撒些葱花青红椒圈点缀,就可以吃了。
青椒炒北极甜虾
食材明细:
主料::青椒100克,北极甜虾140克,
辅料::生抽适量,盐适量,
青椒炒北极甜虾的做法步骤:
1.材料:青椒、北极甜虾
2.将青椒切开去蒂去籽、清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入北极甜虾翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的青椒翻炒翻炒至断生。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
沙拉芒果虾
闺蜜请我们家吃高大上的西餐,儿子却只记得那鲜甜可口的沙拉芒果虾,其他吃的都是情调。回家,做了他赞不绝口的芒果虾,虽然是小虾,但胜在新鲜,黄澄澄的芒果一烘托,也是饭桌上的小清新。其实我是不爱加沙拉酱的,我觉得虾的清甜,芒果的香甜就已足够,但孩子们却喜欢加上沙拉酱,他们觉得必须有沙拉的存在才有丰富的口感。
沙拉芒果虾:吃也要小清新
食材:海虾300g、芒果3个、冰水适量、沙拉酱适量
沙拉芒果虾的做法
1、挑选新鲜的海虾。
2、剥壳,对半切开取出虾肠。
3、煮开水,下虾肉。
4、一变色即捞起放入冰水中。
5、将虾肉沥干水分。
6、挑选刚成熟可以吃的芒果,切开打菱形格。
7、取出芒果肉。
8、将芒果肉与虾肉混合。
9、挤上沙拉酱。
美食小贴士:芒果要挑选刚刚成熟可吃的,太熟会影响芒果虾的口感与卖相。
时蔬北极虾沙拉(附:芒果沙拉酱做法)
原料:野生北极虾200克(也叫北极甜虾)美国大杏仁20颗甜豆20根圣女果10颗彩椒半个芦笋10根 调料:芒果半个柠檬半个蛋黄酱4汤匙(60克)炼乳2汤匙(30ml)糖1汤匙(15克) 做法: 1)将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前一夜拿出,放到冷藏室中,进行12小时的自然解冻(不要放在水中,尤其是热水中解冻,以免流水水份影响口味)。然后去头去皮,用纯净水冲洗一下备用。 2)甜豆去筋,芦笋切去底部,洗净后用开水焯烫半分钟后,捞出进入冷水中,以保持碧绿的颜色。圣女果对半切开,彩椒去蒂切成条。 3)将芒果去皮切块放入搅拌机搅打成泥(不要加水)倒入碗中,调入炼乳,蛋黄酱,半个柠檬的汁和糖,充分搅拌均匀。 4)将北极虾,圣女果,彩椒,芦笋,甜豆,大杏仁倒入大碗中,调入芒果蛋黄酱搅拌均匀即可。 超级嗦: **这款芒果蛋黄酱,口味非常独特,适合用来调拌所有的蔬菜或海鲜沙拉。酸甜的口感,加上浓郁的果香,即可做餐前的开胃菜,也可用来在餐后作为清口解腻的画龙点睛的收尾菜哈。 **芒果蛋黄酱可以一次多做一点,然后放在一个可以密封的瓶子里,放在冰箱冷藏室内保存,一周之内吃完就可以哈。 **这种虾被打捞上来,直接经海水煮熟后,用零下30度的温度急冻,也就是说,其实我们在超市中买到的野生北极虾都是熟的。因此呢,只要按正确的方法解冻,就可以直接生吃啦,但吃之前,我还是建议大家用纯净水或凉开水冲洗一下(不是浸泡哈),这样更加卫生。 **这道菜中使用的是美国大杏仁,而这种杏仁都是甜杏仁,可以直接食用,也可以用来做菜。1人量的话,大杏仁的数量一般放20颗左右。虽然食用大杏仁并不会导致发胖,但过量食用也不好哈。
备注:中国的杏仁一般分两种:甜杏仁(又称南杏仁),苦杏仁(又称北杏仁)。这道菜中不建议食用苦杏仁,顾名思义,它苦,更适合用来入药或煲汤。
**经常用大杏仁做菜,一般开袋后,要装到不透风的储物罐中,放在干燥和阴凉地方保存,当然尽快吃完更好哈。如果受潮变的不脆了,也别担心,放在烤箱中用180度的温度烤3分钟,拿出晾凉就可以了。其他干果,如花生,核桃,腰果也是一样的方法哦。
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