食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《美味挡不住锅贴》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：面粉300克｛2人份｝，猪肉300克，圆葱一个，香菜适量，姜末适量，葱末适量，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，生抽蚝油适量，色拉油适量，蛋液半个，
美味挡不住锅贴的做法步骤：
1.面粉先用80克90度开水烫一下，在加80-85克凉水和好成面团，食品袋封好醒面。
2.猪肉剁碎成肉馅。
3.放入蛋液，生抽，盐，胡椒粉，姜末，葱末，少许水搅拌匀。
4.加入切碎的圆葱，香菜，蚝油，色拉油。
5.搅拌匀，
6.和好的面团，
7.切成条。
8.滚圆，切小块，
9.擀皮，包馅，
10.上面捏好。
11.煎锅或者电饼档放入色拉油适量多放。摆入锅贴，中火半分钟左右，
12.加入大半碗水，盖锅盖子，闷煮，大概6,7分左右水快靠干时转小火，2分钟左右即可
13.装盘。
14.老醋或者香醋加点自制的红油沾着吃味道更加好?
97msw.Com扩展阅读
美味挡不住：虾仁炒芥蓝的做法
材料：
芥蓝300克，大虾随意，胡萝卜1小块，料酒5克，水淀粉10克，盐3克，
美味挡不住：虾仁炒芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料.最好用大虾,不用冷冻虾仁,把虾洗净,处理干净,只取虾肉
步骤2，芥蓝洗净,去根,去老叶,再用小刀或刮刀削去外面的硬皮，接着切成小段。芥蓝的叶子会浪费的比较多,要是不想扔,可以留一点切碎了,混合到蛋液里摊成蛋饼~
步骤3，准备点胡萝卜,切成菱形片,不用太多,点缀下颜色~
步骤4，然后取小锅,将芥蓝段,胡萝卜片,虾仁分别汆水,芥蓝和虾仁放进去烫一下就行,不必焯太久
步骤5，锅内倒油烧热,先放入胡萝卜片炒一下,再倒入芥蓝和虾仁,烹料酒,加盐调味,略炒,快炒几下,最后用水淀粉勾个薄薄的欠就可以装盘了.焯和炒都不必时间太久~
南瓜热狗卷－挡不住的诱惑
食材明细：
主料：：南瓜泥80克，高粉160克，
辅料：：牛奶20克，全蛋20克，猪油10克，
配料：：酵母2克，白砂糖15克，盐适量，热狗适量，椰蓉适量，竹签适量，
南瓜热狗卷－挡不住的诱惑的做法步骤：
1.和面－发酵－揉面－称重－分割成6个大小约50克左右的面团
2.把面团擀成长舌状
3.再从宽的一侧卷起
4.搓成均匀的约40厘米长条状
5.用竹签插入热狗，把面条绕在热狗上
6.将热狗卷刷上蛋液，在椰蓉上滚几下，使其全身沾上椰蓉
7.放温暖处二次发酵后，烤箱中层170度15分钟左右
8.出炉了，来一个吧！
小贴士：
1、面团要用后油法把面团和成可拉开膜的扩展阶段。
2、不同牌子的面粉吸水率不同，配方仅供参考，和到不粘手为止！
3、热狗上的膜最好去掉，这样热狗与面团可以粘合在一起！
挡不住的美食小吃--酥锅
食材明细：
主料：：大白菜1000g，豆腐350g，莲藕480g，五花肉450g，
辅料：：猪蹄1只，
配料：：糖适量，姜适量，醋适量，八角适量，老抽适量，料酒适量，
挡不住的美食小吃--酥锅的做法步骤：
1.猪蹄斩块坐锅烧水
2.水开焯水去除杂质
3.大白菜提前煮软放压力锅内胆里
4.放入焯过水的猪蹄
5.放入豆腐块
6.放入五花肉
7.放入莲藕
8.放入八角、姜片
9.加料酒、老抽、醋、盐、糖
10.加少许水上下翻动均匀着色
11.开启压力锅肉/鸡功能键
12.时间结束冷却后就可以吃了，冰箱冷藏后食用味道会更好的
小贴士：
白菜可以先稍微煮一下使其变软，减少在压力锅内所占用的空间，这样就可以多放点其它的蔬菜。
挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】
食材明细：
主料：：猪血适量，
辅料：：黄豆芽适量，生菜适量，素丸子适量，黑木耳适量，魔芋结适量，火腿适量，
配料：：四川火锅底料适量，
挡不住的麻辣诱惑——【家庭版毛血旺】的做法步骤：
1.黄豆芽洗净，断生备用。
2.生菜洗净控水。
3.用量不多，就买了几个素丸子。
4.魔芋结
5.火腿切块，备用。
6.黑木耳提前泡发，焯水断生。
7.猪血切块。
8.吃麻辣火锅剩的锅底料，今天的美味全靠它了。
9.锅底料入锅炒出红油，加适量水烧开。
10.依次将食材放入锅内，煮至入味。
11.生菜铺底，将煮熟的食材倒入盛器即可。
小贴士：
表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键，不过因为制作复杂，需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制，一般家庭不易购齐材料制作。重庆火锅底料刚好同毛血旺的红油制法大同小异，所以在家中烹制毛血旺时可直接用四川的火锅底料。
特点：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚
口味：麻、辣、烫、鲜、香
挡不住的清新鲜香------鲜虾黄瓜饭
食材明细：
主料：：鲜虾适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，香菇适量，
辅料：：淀粉适量，葱姜蒜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，生抽适量，色拉油适量，
挡不住的清新鲜香------鲜虾黄瓜饭的做法步骤：
1.鲜虾去头去尾挑去虾肠只取虾仁，洗净控干放入碗中。
2.加盐、料酒、胡椒粉腌制备用。
3.香菇，胡萝卜，黄瓜切菱形片，葱姜蒜切小片。
4.锅中倒入适量油，油热后先将葱姜蒜爆香。
5.倒入胡萝卜煸炒。
6.再放入香菇同炒。
7.加入虾仁，炒至材料变色。
8.加入少许水，煮开。
9.加盐，生抽调味，倒入黄瓜片拌匀，勾薄芡即可出锅。
小贴士：
1、 去除的虾头可在油锅中炸制虾油，炒菜很鲜美。
2、 挑虾肠时在虾背第二节用牙签串过去就能将虾肠挑出。
挡不住的浓香四溢----巧克力华夫饼
食材明细：
主料：：低粉95克，巧克力2块，泡打粉适量，黄油2克，牛奶适量，蜂蜜20克，白糖适量，鸡蛋50克，
挡不住的浓香四溢----巧克力华夫饼的做法步骤：
1.将材料准备齐。
2.将巧克力、黄油、牛奶放在一起入微波炉叮40秒。
3.将蜂蜜、白糖、鸡蛋混合均匀，加入晾凉的巧克力黄油奶。
4.低粉和泡打粉混合均匀，筛入液体中。
5.搅拌成浓稠的面糊。静置5分钟。
6.模具刷油预热。倒入面糊。不要到太多。
7.合上盖子，两面及左右均匀加热4分钟即可。可以掀开盖子看一看颜色，再决定是否受热均匀。
8.挤上一点炼乳味道更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《美味挡不住锅贴》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美味美食专题，希望您能喜欢！
