食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?小编特别为你收集的“大葱炒鲜虾(1)”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鲜虾340克,大葱160克,
辅料::姜丝适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,生抽适量,蚝油适量,
大葱炒鲜虾的做法步骤:
1.食材:鲜虾(已去虾须虾线清洗)、大葱(已清洗切开)、姜丝
2.烧锅倒油烧热,下入姜丝炝锅。
3.接着,下入鲜虾,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.然后,合入大葱翻炒翻炒。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的白糖。
8.加适量的生抽。
9.加适量的蚝油。
10.调味炒匀即成。
97mSw.com相关阅读
鲜虾水饺(1)
食材明细:
主料::青虾适量,肉馅适量,
辅料::韭菜一把,生抽2匙,十三香1匙,鸡汁1匙,盐1匙,花椒油3匙,葱花适量,蚝油2匙,
鲜虾水饺的做法步骤:
1.?
2.虾去头去壳挑去虾绒,清洗干净。
3.剁成虾肉泥。
4.把虾肉与肉馅混合,肉馅提前剁好了。
5.韭菜清洗干净,淋掉水份。
6.放入适量韭菜提鲜。
7.放生抽,盐等调料搅拌均匀。
8.取一半全麦面粉和普通面粉。
9.混合后和成面团。
10.切大小相同的面剂。
11.擀皮包入适量肉馅,包成任意饺子形状。
12.依次包好所有饺子。
13.锅中坐水,水开后下入饺子,煮上三开,中间点二次水即可。
14.皮薄馅大。
15.?鲜美多汁。
鲜虾意面(1)
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::鲜虾适量,西葫芦适量,洋葱适量,西红柿适量,西兰花适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蕃茄酱适量,橄榄油适量,
鲜虾意面的做法步骤:
1.材料图。
2.蔬菜改刀 ,西红柿切块,西葫芦切丁,洋葱切小块,西兰花分小朵。 虾去头开背加盐和料酒及葱姜碎抓均匀。
3.虾充分腌制不但可以入味儿,还可以去腥。
4.用厨房纸将腌过的虾吸去水份。
5.平底锅倒油,放入虾煎香。另起一锅烧水准备煮面。
6.出锅后磨上黑胡椒碎。
7.平底锅倒油,下部分洋葱碎炒香,喜欢的话,可以放一点黄油。
8.放西红柿块炒烂,可以使用手提式搅拌器。
9.挤入蕃茄酱。
10.下西葫芦丁炒熟,加盐调整味道。
11.出锅前放入煎好的虾。
12.煮面前将西兰花焯一下水。面煮好后捞出淋水,拌橄榄油,浇上炒好的酱即可。
小贴士:
意面的品种和形状的不同都会影响煮的时间,多在8-12分钟之间。
空心面捞出时一定要充分淋去汤水,避免影响口味儿。
这种吃法比较随意,也可以在炒制时加入少量肉末,炒好后加入奶酪粉。
鲜虾火锅(1)
食材明细:
主料::鲜虾400g,西兰花150g,羊肉400g,大白菜300g,豆腐350g,香菇150g,土豆100g,杂面150g,
辅料::葱适量,浓汤宝1块,姜适量,
鲜虾火锅的做法步骤:
1.葱洗干净切段,姜洗干净切片。
2.葱姜放入锅中,放入浓汤宝。
3.锅中再添加适量水,放在电磁炉上,添加鲜虾煮沸。
4.将涮料择洗干净。
5.将涮料回刀。
6.汤底煮鲜后开始涮料,享用。
小贴士:
涮料搭配,依据个人偏爱。
鲜虾炒香菇
食材明细:
主料::香菇5朵,鲜虾300g,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,葱适量,料酒适量,姜适量,
鲜虾炒香菇的做法步骤:
1. 准备材料
2.锅中加入适量油,葱姜丝爆锅
3.加入海虾炒。
4.大火翻炒
5.加入适量料酒。
6.炒至变色。
7.炒至全变色,熟了。
8.加入香菇片。
9.加入适量生抽。
10.加入适量盐。
11.添少许水炖煮一会。
12.成品图
小贴士:
海虾要选无泥腥味的。
鲜虾炒白菜
食材明细:
主料::鲜虾适量,大白菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,花生油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,香菜适量,白糖适量,
鲜虾炒白菜的做法步骤:
1.取大白菜叶子8片左右冲洗干净控干水分,把白菜帮平刀片开切成白菜丝
2.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、姜片、蒜片
3.香菜两颗择去老叶子和根部清洗干净切成香菜段备用
4.鲜虾清洗干净用刀从虾背处划开,清理干净虾线备用
5.热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片爆香,倒入鲜虾翻炒至变色
6.料酒、生抽、香醋烹锅,加入一点点白糖翻炒均匀
7.可以用锅铲压一压虾头,把虾脑压出来
8.倒入切好的白菜丝旺火翻炒均匀
9.炒至白菜断生加适量的盐调味儿翻炒均匀后关火
10.关火后加入香菜段搅拌均匀即可出锅
11.装入盘中,成品!开始享用美味佳肴吧!
喜欢《大葱炒鲜虾(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒地三鲜专题,希望您能喜欢!