“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,随着生活的提升,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?有请驻留片刻,小编为你推荐韭菜炒鲜虾,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
草虾240克,韭菜150克,植物油15克,味精1克,盐2克
韭菜炒鲜虾的做法步骤:
1. 将韭菜切成3.3厘米长的段;
2. 将鲜虾去壳,洗净;
3. 将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒,撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
小贴士:
补肾壮阳,益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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鲜虾春饼
食材明细:
主料::大虾4个,苦菊半根,紫甘蓝3片,红萝卜半根,面粉150克,鸡蛋1个,
辅料::姜片2片,番茄酱适量,生粉1小勺,胡椒粉1小勺,油适量,盐适量,
鲜虾春饼的做法步骤:
1.开水加入面粉中, 边用筷子搅拌;
2. 揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜饧上20分钟;
3. 将饧好的面团擀成大圆片, 面皮表面上刷层油;
4. 再用模具按压下相同大小的圆片;
5. 将它们一片一片叠放起来; 烧锅开水, 将面片放入垫有纱布的竹屉上, 大火蒸5--8分钟;
6. 大虾去除虾头和虾壳,从虾背上划开, 挑出虾线;
7.处理好的虾仁清洗干净后用厨房纸巾吸去多余的水分;在虾仁中放入盐、淀粉、蛋清和姜片一起拌均匀腌制一下;
8.再准备好蛋液和面包糠, 将腌制好的虾仁先后放入鸡蛋液和面包糠中滚动, 让其表面均匀的粘满面包糠;
9. 锅中油加热,六、七成热时放入虾仁进去炸;
10. 虾仁炸至金黄后捞出, 再准备好其它配菜;
11. 将蒸好的面饼皮平铺在干净的案板上,放上蔬菜和虾仁;
12. 最后再挤上番茄酱即可。
小贴士:
1. 春饼皮用的是烫面,揉好后饧上20分钟,再擀成非常薄的圆片,用模具按压成大小一致的面皮;当然也可以直接下剂子,如同擀饺子皮一样擀面片;
2. 面饼即可蒸也可以烙,蒸的不仅薄些口感好,而且更省事,所以我选择蒸的;注意蒸时将面饼叠放一起时每一片都要刷层油防止粘连;
3. 鲜虾去壳去头, 清洁干净后用纸巾去除水分, 再加入调味料腌制; 腌制好后先裹蛋液再裹面包糠下油锅炸至金黄;
4. 包裹的蔬菜尽量选择颜色丰富,生吃即可的蔬菜,这样更健康;再放上炸好的大虾;最后挤上自己喜欢的调味,番茄酱、沙拉酱等等即可。
【桃子】怎么这么鲜?——韭菜炒海肠
食材明细:
海肠400克,韭菜100克,盐半茶匙(2克),蚝油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml),姜片
【桃子】怎么这么鲜?——韭菜炒海肠的做法步骤:
1.海肠剪掉头、尾,去除内脏,清洗干净(剪的时候要小心会有血溅出来)。
2.水烧开后把海肠在水中稍烫一下,马上捞出来过冷水后,切成小块。3 韭菜洗净后切成寸段。
3.韭菜洗净后切成寸段。
4.锅里放少量的油,加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蚝油、料酒,炒一下再加入韭菜、盐,大火炒一分钟即可。
木耳鲜虾粥
食材明细:
主料::粳米适量,清水适量,
辅料::木耳适量,虾仁适量,
配料::姜适量,葱适量,盐适量,香油适量,胡椒粉适量,料酒适量,干淀粉适量,
木耳鲜虾粥的做法步骤:
1.材料及准备:粳米洗净,加入1滴色拉油拌匀,静置1小时以上;木耳泡发,洗净撕成小朵;鲜虾剥出虾仁、洗净沙线,加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用;生姜切丝,香葱切葱花;
2.煮白粥:锅中入水,沸腾后下粳米,大火煮开,保持沸腾,将米煮到开花;保持大火,用蛋抽顺同一方向快速大力搅拌,至煮出米油;
3.加入姜丝,再煮5分钟;
4.下入腌好的虾仁(拣去腌制用的葱姜片,不要);
5.下入木耳,大火煮至沸腾;
6.加盐和少许胡椒粉,调味儿;
7.加入少许鸡精(不喜欢可以不放);
8.最后滴入几滴香油、撒葱花,关火,即可。
小贴士:
1、煮粥用大火;米开花后充分搅拌可以煮出米油;搅拌时要顺同一方向,粥就不会泻;
2、煮粥的米用色拉油腌过后,煮出的粥特别清亮、特别香;沸水下米,粥也能更清亮;
3、虾仁和木耳都很好熟,所以要后放,煮开锅即可;如果煮的时间过长,虾仁和木耳口感不好,特别是虾仁煮老了就不好吃了。
4、少做,一顿吃完;再加热就不好吃了。
鲜虾色拉(1)
食材明细:
龙虾500克,番茄50克,辣椒(红、尖、干)30克,辣椒(青、尖)30克,莴笋50克,洋葱(白皮)30克,辣酱油10克,柠檬汁10克,盐4克,胡椒粉2克,白葡萄酒5克,柠檬5克,香菜10克
鲜虾色拉的做法步骤:
1. 将虾去壳留尾,去除虾肠洗净;
2. 红青椒去蒂、籽,洗净切片;
3. 葱头去外皮洗净切片;
4. 番茄洗净去皮切片;
5. 莴笋去皮洗净切片;
6. 柠檬去皮切片;
7. 香菜择洗干净切段;
8. 将鲜虾放入锅内,加水、白葡萄酒、柠檬片、精盐烧开,捞出控水,同蔬菜一起装盘;
9. 将番茄酱、柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒等调匀制成调味酱,浇在盘内拌匀即可。
小贴士:
龙虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。番茄:西红柿忌与石榴同食。
鲜虾鸡蛋卷
食材明细:
全麦粉,鸡蛋,虾,黄瓜,油
鲜虾鸡蛋卷的做法步骤:
1.摊全麦面饼:全麦粉加水,没有量粉和水的比例,是凭感觉的(下回精益求精);
2.平底锅抹油,舀一勺面浆倒下去,晃动锅使面糊铺满平底锅低,等面浆变色再略煎便可以出锅了。依次把面浆用完。
3.鲜虾鸡蛋馅:虾煮熟剥壳切成自己喜欢的大小,黄瓜切丁,鸡蛋磕入碗中打散,加调料调好味,再把虾仁丁和黄瓜丁混入;
4.热锅倒油,放入混合好的蛋液炒熟,可以用面饼包起来吃啦。
小贴士:
关键是,想包多少馅就包多少,把饼撑破也可以!
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