不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材有一定研究吗?小编特意为大家收集整理了“鲜虾意面(1)”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::鲜虾适量,西葫芦适量,洋葱适量,西红柿适量,西兰花适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,葱适量,姜适量,蕃茄酱适量,橄榄油适量,
鲜虾意面的做法步骤:
1.材料图。
2.蔬菜改刀 ,西红柿切块,西葫芦切丁,洋葱切小块,西兰花分小朵。 虾去头开背加盐和料酒及葱姜碎抓均匀。
3.虾充分腌制不但可以入味儿,还可以去腥。
4.用厨房纸将腌过的虾吸去水份。
5.平底锅倒油,放入虾煎香。另起一锅烧水准备煮面。
6.出锅后磨上黑胡椒碎。
7.平底锅倒油,下部分洋葱碎炒香,喜欢的话,可以放一点黄油。
8.放西红柿块炒烂,可以使用手提式搅拌器。
9.挤入蕃茄酱。
10.下西葫芦丁炒熟,加盐调整味道。
11.出锅前放入煎好的虾。
12.煮面前将西兰花焯一下水。面煮好后捞出淋水,拌橄榄油,浇上炒好的酱即可。
小贴士:
意面的品种和形状的不同都会影响煮的时间,多在8-12分钟之间。
空心面捞出时一定要充分淋去汤水,避免影响口味儿。
这种吃法比较随意,也可以在炒制时加入少量肉末,炒好后加入奶酪粉。
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番茄鲜虾意面
食材明细:
主料::意面150g,青红椒适量,番茄酱适量,
辅料::番茄半个,蒜泥适量,虾仁适量,
番茄鲜虾意面的做法步骤:
1.食材备齐
2.一锅水煮开先煮意面,煮到中间没有白心可捞出
3.意面过凉水备用
4.煮面的同时,番茄青红椒,洋葱,蒜泥炒熟,
5.挤入适量的番茄酱,等到粘稠时关火
6.将炒好的酱汁盖在意面上,拌匀即可
红虾意面(1)
食材明细:
主料::意大利面110g,阿根廷红虾350g,
辅料::橄榄油适量,盐适量,白糖适量,黑胡椒粉适量,番茄适量,洋葱适量,辣椒适量,胡萝卜适量,大蒜适量,
红虾意面的做法步骤:
1.番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜、大蒜洗干净,备好意面
2.红虾解冻洗干净
3.番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜切成丁,大蒜切碎
4.红虾去头、去壳、去肠
5.煮锅加水烧开,意面入锅煮熟后捞出沥干水
6.起油锅,大蒜碎入锅炒香,番茄入锅炒
7.红虾入锅炒,加少许白糖,视情况可以加少许水,盖上锅盖2、3分钟
8.加盐,将洋葱、 辣椒、胡萝卜入锅炒
9.沥干水的意面入锅
10.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士:
1、不用番茄,可以用番茄酱,比较省事。
2、调味品依据个人口味添加,适合自己就好。
3、煮意面时水中加少许盐,意面煮出来更筋道。
4、配菜随个人偏爱选用。
5、配菜可以先炒制。
芝香鲜虾意面
食材明细:
主料::各式意面适量,
辅料::虾尾4个,青豆适量,玉米粒适量,西兰花3个,黄油10克,洋葱碎适量,罗勒叶适量,番茄酱1匙,盐3克,马苏芝士适量,
芝香鲜虾意面的做法步骤:
1.所有食材、先将意面放煮锅中煮熟、煮约8-9分钟左右!照片忘拍了!
2.洋葱切小丁
3.平底锅烧热放进黄油
4.平底锅里放进洋葱碎中小火翻炒出香味
5.锅里倒一大勺番茄酱转小火翻拌均匀
6.再放适量盐、撒适量罗勒叶翻拌均匀
7.煮好的意面!煮锅中8-9分钟后捞起滴橄榄油拌匀备用!
8.焯熟的虾尾和玉米粒青豆粒放进平底锅里
9.将意面也倒进平底锅里
10.开大火将意面翻炒均匀
11.照片照糊了、原因是芝士碎要快速撒进锅里立刻转小火翻拌匀
12.出锅成品
小贴士:
意面煮到自己合适的口感就行。我是给宝宝吃的,所以煮了较绵软的口感!意面煮好后最好滴点橄榄油翻拌下!这样口感更Q!喜欢芝士味浓的可以多放些、纯粹都是个人爱好哦!喜欢怎么做都行!
鲜虾蘑菇焗意面
食材明细:
主料::意面适量,
辅料::虾仁适量,蘑菇适量,
配料::盐适量,黄油适量,牛奶适量,披萨草适量,马苏适量,
鲜虾蘑菇焗意面的做法步骤:
1.1、先把意面煮好,煮的时候水里放点盐,煮好的意面放一边备用
鲜虾西葫芦意面
食材明细:
主料::意面spaghetti1号适量,鲜虾适量,西葫芦适量,
辅料::芦笋适量,蒜适量,
配料::橄榄油适量,盐适量,
鲜虾西葫芦意面的做法步骤:
1.全部材料
2.煮面至芯软即可——1号面中火4.5分钟,煮面时放盐少许以便入味
3.其他材料处理如图——鲜虾芦笋切块西葫芦去中间芯切块,蒜制成蒜蓉
4.放入蒜蓉炒制金黄——注意使用中火以免炒焦,然后加入其他材料煸炒,放少许盐入味
5.放入意面继续炒制一分钟
6.成品
小贴士:
1.蒜蓉要多,这样味道比较香,炒蒜蓉的时候要中火以免炒焦,金黄色为宜
2.煮面时加入少许盐入味
3.炒制配料时放少许盐,不要太多,否则会咸
鲜虾培根焗意面
今天是开学第一天,来份能量早餐吧,鲜虾培根焗意面配水果沙拉,保证孩子一上午的能量,要知道今天孩子既要上课又要劳动,很辛苦的呢。
以前做意面习惯用橄榄油,自从感恩季得了瓶纯牌欧坊的野生山茶籽油后,最近做饭很喜欢用它,今天做意面用的也是它,顺便也晒晒我的奖品吧。野生山茶油的单不饱和脂肪酸高达90%以上,号称单不饱和脂肪酸之王,能提高人体免疫力及增进胃肠道功能,还可以抗紫外线,防止晒斑,减少皱纹,具有美容功效呢。
鲜虾培根焗意面
材料:螺纹意面150克、虾5只、培根3片、洋葱四分之一个、马苏里拉芝士适量、油适量、黑胡椒碎适量、自制披萨酱一勺、胡椒粉适量
鲜虾培根焗意面的做法
1.准备好材料。
2.将意面煮熟,控干水分。
3.在意面中倒入少量油拌匀。
4.虾去皮去虾线切段,加入胡椒粉腌制一下。
5.锅内烧开水,将腌好的虾焯烫至变色后捞出。
6.培根切小片。
7.洋葱切小块备用。
8.锅内放适量油,将虾放入翻炒。
9.加入培根和洋葱翻炒至洋葱断生。
10.加入煮好的意面翻炒均匀。
11.加入黑胡椒碎及披萨酱翻炒均匀。
12.将炒好的意面放入烤碗,撒上马苏里拉芝士(为了控制孩子摄入过多热量,芝士放的比较少),放入烤箱200度烤至芝士表面金黄即可.
夏日香气--蔬菜鲜虾意面
食材明细:
主料::意面一把,西红柿2个,蘑菇4个,西葫芦半根,芦笋5根,虾仁适量,马苏里拉芝士100g,
夏日香气--蔬菜鲜虾意面的做法步骤:
1.所需的所有材料
2.1 虾事先煮熟,不要煮老了。西红柿、蘑菇和西葫芦切片,不要太薄。芦笋切段。
3.2 平底锅热油,西葫芦两面煎黄,然后取出放凉。
4.3 先下西红柿翻炒,再加入蘑菇,最后加入芦笋。
5.4 芦笋变成翠绿色,蘑菇不再呈现白色时关火,加入虾仁搅拌一下。
6.5 和煮好的意面一起搅拌。加入盐和胡椒调味。(没有烤箱的在这步打住,加入西葫芦,这样吃就很美味了。)
7.6 把所有材料放入大烤碗,上面放上西葫芦
8.7 撒上马苏里拉芝士,入烤箱,上火220度,把芝士烤化即可。
9.出来就是这样啦。傍晚了,没有光线照的照片真是有够丑。
小贴士:
1 西葫芦不要一起炒。因为其他蔬菜会出水,西葫芦在水里会变颜色,味道也不好。
2 煮意面时先大火烧开水,转中火,下意面,马上搅拌几下,这样不沾锅。之后每隔五分钟左右搅拌一下。没有硬心就熟了。喜欢吃软的可以多煮一会儿。
3 我没有买到国内的那种干干的黄色马苏里拉奶酪,这种白色的不好用,化得慢又不上色。用那种黄色的更好。
4 其实不加奶酪也很好吃,难道我会乱说?
椰香咖喱鲜虾意面
食材明细:
主料::意面适量,土豆2个,洋葱1棵,胡萝卜1条,基围虾适量,适量,
辅料::咖喱适量,椰子粉适量,淡奶油适量,柠檬适量,
椰香咖喱鲜虾意面的做法步骤:
1.姜蒜切末,鲜虾洗净。
2.适量橄榄油入锅,爆姜蒜末,颜色金黄,倒入鲜虾炒熟。
3.出锅待用。
4.土豆胡萝卜去皮,切成大小差不多的滚刀块。洋葱切块待用。土豆块要用清水浸泡,防止氧化。
5.用大锅煮面,加入一小勺盐和适量橄榄油,煮8-10分钟。
6.煮好后捞出,用凉水冲净。
7.锅内放少量油,依次炒胡萝卜土豆和洋葱。
8.加足量水,依次放入咖喱粉,椰子粉和淡奶油,再按口味放入适量糖,盐,酱油。
9.放入面条,虾仁和西兰花。炒匀后再煮两三分钟。
10.出锅装盘。再洒上一点点黑胡椒粉就更加好味了。
白平菇鲜虾意面
杨同学吃着这个早餐的时候,又跟我提要求,说明天想吃煎饺,也不知道他哪来的突发其想,不都是面吗,明天又要吃?其实做妈的是不想擀面皮,有点犯懒,但是人家少爷都开口了呀,能不做吗,好吧,做妈的厨艺就是这样日渐见长的。昨晚跟杨同学聊天,我告诉他,我以前读书一般般,学习也一般般,所以工作了也一般般,但是自从有了你以后,可就不一样了,生活从此进入了闪亮年代,能做饭了,能收拾屋子了,总之,就是不一样了杨同学听了,哦了一声,估计心里很美滋滋的,回味他给我带来的无穷乐趣,觉得丰富了我的人生。
20分钟早餐----白平菇鲜虾意面
材料:意面25克,鲜虾100克,芦笋50克,白平菇60克,蒜瓣2粒,奶油20克,黄油10克,芝士1片。
白平菇鲜虾意面的做法
1、小锅,把水煮开,加少许盐。加意面。
2、煮面的同时,开始洗切蔬菜,平菇和芦笋、蒜瓣切片,鲜虾洗干净。
3、把虾放面汤里煮,节约时间啊。熟了捞起,去壳,去虾肠后切块。
4、其实,为了快一点。我是没有挑,正常有时间的话,挑一下比较好。
5、捞起虾的同时,用筛漏放平菇和芦笋放煮面锅里,烫熟捞起备用。
6、这个时候,面差不多好了,捞出,锅冲水后加黄油,蒜瓣炒香,加奶油,芝士煮化,加入面拌匀,让面吸汁。最后加入平菇、芦笋、虾,拌一拌。好了。开吃。
美食小贴士:奶油没有,可用牛奶代替。白汁煮意面,可加点白葡萄酒和百里香的,我赶时间,就省去了。
鲜虾椰浆焗意面
椰浆和海鲜碰撞出的美味-鲜虾椰浆焗意面
收到雄鸡标的椰浆味道果然很好,比以往买的椰浆味道浓香很多,而且还有低脂的,可以不怕胖的吃美味了。今天做了鲜虾焗意面,用的雄鸡标椰浆,浓郁的椰浆味道,刚到入锅里椰香味就散发出来。香的不得了,特别是最后焗出的意面,别有一番风味,大家都说非常好吃!发现深深的爱上雄鸡标的椰浆了~
鲜虾椰浆焗意面材料:意面120克,椰浆200ML,洋葱100克,虾4只,西兰花50克,香菇30克,玉米粒20克,盐5ML,马苏里拉适量,橄榄油适量,黑胡椒碎适量。
鲜虾椰浆焗意面的做法
1.准备好所有材料。
2.意面下入锅内煮熟,煮的时候可以加点盐和橄榄油。
3.洋葱切成小丁,香菇切片,西兰花切成小朵。
4.锅里放入一小块黄油,加入洋葱,香菇,玉米粒炒香。
5.锅里倒入雄鸡标椰浆煮2分钟。
6.放入西兰花和虾。
7.所有食材和椰浆小火翻炒一会。
8.倒入煮好的意面翻炒收汁。
9.加入盐,黑胡椒调味。
10.做好的椰浆意面倒入烤碗里,表面撒上马苏里拉,和黑胡椒碎。烤箱中层200度10-15分钟即可。
小贴士
1.煮意面的时候加点盐和橄榄油可以防粘入味。
2.鲜虾和西兰花后放,这样虾不会煮老,西兰花可以保持绿色不发黄。
3.马苏里拉和黑胡椒碎随自己的喜好放,里面的蔬菜可以根据自己的口味更换。
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