食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地为你收集整理“健康主食----西红柿鸡蛋蒸饺”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：面粉200克，鸡蛋3个，西红柿3个，木耳20克，
辅料：：葱末10克，
配料：：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精2克，白糖5克，
健康主食----西红柿鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1.用开水将面粉搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
2.将西红柿清洗干净，去蒂和籽，切成碎末装入碗中待用。
3.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
4.将鸡蛋炒熟，铲出，装入碗待用。
5.将浸泡好的木耳清洗干净，切成碎末，葱切成末待用。
6.将炒好的鸡蛋，木耳末，葱末放入装有西红柿末的碗中，加入精盐，五香粉，味精，白糖。
7.搅拌均匀，成西红柿鸡蛋馅料待用。
8.将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
9.开始包饺子。
10.将包好的饺子，放入蒸锅中。
11.大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
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西红柿鸡蛋蒸饺
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
辅料：：土豆淀粉适量，盐适量，蚝油适量，开水适量，
西红柿鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1.西红柿去皮。
2.切碎。
3.去掉水分。
4.放入炒好的鸡蛋碎，加盐。
5.加蚝油。
6.搅拌均匀。
7.200克土豆粉加开水和面。
8.搅拌均匀。
9.揉成面团。
10.切成小剂子。
11.擀成薄皮，包上馅。
12.蒸锅刷油。
13.摆入蒸饺。
14.上锅蒸八分钟。
15.美味蒸饺完成。
16.成品。
家常主食----【鲜肉蒸饺】
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：韭菜1小把，葱白2根，生姜2片，
配料：：食盐1茶勺，料酒1/2汤勺，烤肉酱适量，
家常主食----【鲜肉蒸饺】的做法步骤：
1.准备好材料。
2.猪揉洗净剁成肉糜，放入较大的碗中。
3.调入1茶勺的盐、1/2汤勺的料酒，加入少许葱姜末，搅拌均匀。
4.调入适量烤肉酱拌匀。
5.加入切好的韭菜末。
6.搅拌均匀。
7.取一块饺子皮，包入适量肉馅。
8.按自己喜欢的外形包好。
9.依次包完，边包的时候边用一块干净潮湿的纱布盖上包好的饺子，以免先包好的饺子外皮变硬。
10.包好以后放在抹了一层薄油的蒸架上，冷水入锅。
11.开火蒸熟，然后调一碗由生抽、香醋、蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉等拌匀的料汁一起食用，口味更好。
小贴士：
诗心片语：
1：饺子馅的肉以三肥七瘦的前腿肉为佳，有的人觉得四六的口感更好，我觉得油腻了一点，这可以依据自己喜好决定。
2：在拌肉馅的时候加了盐，所以韭菜要在开始包饺子的时候才放下去搅拌，以免出水导致肉馅不够粘绸。
3：蒸架上要抹一层薄油，以免蒸好以后饺子粘在上面。
健康西红柿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，黄瓜0.5个，鸡蛋1个，
辅料：：盐1匙，
健康西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.主料
2.处理食材 鸡蛋打散，黄瓜切薄片 西红柿切片～
3.锅里不加油 小火翻炒两分钟等待出汁
4.加入水
5.一勺盐
6.瓜片
7.水滚加入蛋液
8.大开即可
家常主食----芹菜肉馅蒸饺(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，芹菜500克，猪肉馅600克，
辅料：：大豆油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，红方1块，料酒少许，生抽少许，葱末20克，姜末20克，
家常主食----芹菜肉馅蒸饺的做法步骤：
1.将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。
2.搅拌均匀，稍微煨一下。
3.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
4.和成面团，稍微饧一会儿。
5.将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。
6.将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。
7.将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。
8.搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。
9.将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
10.将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。
11.将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。
12.大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。
健康午餐--西红柿鸡蛋小馄饨
食材明细：
主料：：面粉200克，奶柿子100克，鸡蛋50克，
辅料：：葱20克，紫菜5克，虾米5克，胡萝卜丁5克，
配料：：盐2克，胡椒粉3克，嫩肉粉5克，豆油10克，香油2克，
健康午餐--西红柿鸡蛋小馄饨的做法步骤：
1.主要原材料有：面粉，西红柿，鸡蛋，葱。
2.将鸡蛋打散。
3.在锅中倒少许油，放入蛋液用筷子搅拌，炒熟后盛出。
4.将奶柿子 ，葱切碎。
5.将柿子丁，鸡蛋，葱花，假如豆油，胡椒面，盐拌好。
8.将面皮切宽条。
9.宽面片再切成三角状。
10.包入拌好的馅。
11.卷起包好。
12.将包好的馄饨入开水里煮熟。
13.用嫩肉粉，紫菜，鸡精煮成汤汁。
14.将煮好的馄饨盛出浇上热汤汁即可。
小贴士：
要是没有嫩肉粉，只加酱油和鸡精也是很好的。
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