食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“健康西红柿鸡蛋汤”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：西红柿2个，黄瓜0.5个，鸡蛋1个，
辅料：：盐1匙，
健康西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.主料
2.处理食材 鸡蛋打散，黄瓜切薄片 西红柿切片～
3.锅里不加油 小火翻炒两分钟等待出汁
4.加入水
5.一勺盐
6.瓜片
7.水滚加入蛋液
8.大开即可
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宝宝西红柿鸡蛋汤！
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：西红柿适量，
配料：：盐适量，香油适量，
宝宝西红柿鸡蛋汤！的做法步骤：
1.鸡蛋一个，打散
2.西红柿上火烤一下，稍微加热会使皮裂开
3.扒去西红柿皮
4.切成碎块，越碎越好，西红柿块大了不太软烂，宝宝不好消化
5.锅坐上火，烧开
6.西红柿放入熬成番茄酱，（根据宝宝大小，因为我宝宝才一岁，所以熬烂些，好消化）
7.倒入蛋液迅速并快速搅拌，使蛋液成为小蛋花状，加入少许盐
8.出锅，滴2滴香油发，完成！
小贴士：
1：西红柿要切烂些；
2：蛋液入锅要迅速并快速搅拌；
3：盐要少放，小宝宝还是要以清淡为主的哈。
宝宝少生病，妈妈少担心，祝宝宝健康成长！
西红柿黄瓜鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋1个，黄瓜3根，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤：
1.原料图
2.鸡蛋打散，西红柿切小块，黄瓜切片，葱切葱花
3.锅中坐底油，下入葱花炝锅
4.加入适量水
5.水开后下入西红柿，煮三分钟至西红柿软烂
6.之后下入黄瓜片
7.打入鸡蛋
8.鸡蛋凝固后加入适量盐即可出锅
9.上菜喽
木耳西红柿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿半个，干木耳5g，鸡蛋1个，
辅料：：盐1勺，胡椒粉1勺，味精0.5勺，香菜适量，大葱适量，
木耳西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.木耳泡发好后切丝，西红柿切块，葱切末，香菜切段，鸡蛋打散
2.锅中放入适量油，放入葱末爆香
3.放入木耳、西红柿翻炒片刻
4.锅中倒入适量水，放入盐、胡椒粉、味精
5.煮5分钟后倒入打散的鸡蛋
6.关火，放入香菜搅拌均匀即可
7.成品图
家常西红柿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，葱段少许，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，生抽少许，
家常西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.西红柿冲水洗净
2.切成小块
3.鸡蛋加点生抽
4.用筷子打散
5.西红柿倒入锅里加适量水，大火煮熟
6.加入适量盐、鸡粉
7.倒入鸡蛋液、拌匀
8.加入葱段煮一下即可关火
9.出锅～
西红柿银鱼鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，银鱼10克，粉丝1把，油1勺，盐1勺，
辅料：：鸡蛋2个，干贝5克，生姜3克，生抽1勺，葱花2克，
西红柿银鱼鸡蛋汤的做法步骤：
1.用水冲洗干净西红柿。银鱼、干贝、粉丝用水泡发备用。
2.生姜切丝；首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块；鸡蛋打散备用。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
3.银鱼味平；易于和食材搭配；特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。烹调前应用温水浸泡涨发，也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软，然后烹制入肴。
4.锅里放油，烧至六成热放入生姜爆香，将西红柿倒入锅中翻炒，直至一半的西红柿汤汁被炒出。
5.粉丝烹调前用水浸泡涨发；放入到炒好的西红柿中。
6.用水壶加入2碗水煮开。
7.放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中。
8.锅中的水煮开后；会形成一层浮沫，用汤勺撇去浮沫。
9.加入干贝煮至水开。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素，因为干贝的味道极鲜，我喜欢用干贝代替味精的作用来提鲜；经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
10.将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里，往沸点多的地方倒蛋液。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳；含有大量的维生素和矿物质。
11.放入一勺生抽【味极鲜】均可。
12.加入一勺盐时要关火，盐不需要加热。
13.西红柿鸡蛋银鱼汤即将完成；加入一勺胡椒粉即可。这款汤羹胡椒粉是必不可少的；起到画龙点睛的作用。
14.最后盛入汤碗；撒上葱花。西红柿的营养价值虽然很高，但是西红柿性较寒，女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。这款汤营养极其丰富，囊括了人体一天所需的营养元素。怎么样？还不赶快试一试，有问题尽管提哦！留在评论里就行，我看到了就会回答地~~~
小贴士：
【卖萌的柠檬7】温馨提示：西红柿性较寒，女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳；含有大量的维生素和矿物质。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：用干贝代替味精的作用来提鲜。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
西红柿粉条鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿适量，
辅料：：葱适量，
配料：：鸡精适量，味精适量，
西红柿粉条鸡蛋汤的做法步骤：
1.这是我们临沂的粉条比较好吃，很好煮
2.一般4，5个就行看大小了
3.不要打到碗里哦。。这么待用
4.适量
5.油烧热倒入葱花
6.倒入切好的西红柿
7.炒成这样就差不多了，炒软了就开始加适量的水
8.水烧开后加入粉条，鸡精，盐，醋要多放些，也可以加点酱油上色一点点就行，
9.这时的粉条已经煮的差不多了
10.粉条差不多的时候就开始往里面磕鸡蛋，没磕一个就先用铲子给云开，千万别弄碎了，要么就不成个了
11.等鸡蛋熟了就可以关火了，放入味精就完成了，可以在上面放点香菜
12.成品
13.我没有买香菜就没放
香浓西红柿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿酌量，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，花椒面一点点，
香浓西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备工作！我做菜习惯用蒜末姜末，葱末，这回葱没了~
2.锅里油热了加蒜末姜末少许花椒面炒香！如果不喜欢蒜末姜末可以不放！我胃不好，习惯菜里放姜末，多吃葱姜蒜对身体还是好的！我家习惯了！
3.把切好的西红柿?块放里面炒，如果过干少加点水，继续炒，不干不用加水！主要目的把西红柿炒烂！
4.边炒边用勺子铲，把西红柿尽量弄碎！
5.这个状态可以了~
6.加汤
7.小火炖炖……
8.汤变的粘稠可以加蛋液啦，用筷子轻轻的打散！
9.蛋液熟了闭火加盐出锅
10.家里葱花都没了，更找不到香菜啦！没有装饰，也挡不住美味的诱惑！
11.做菜要色香味俱全！
西红柿鸡蛋汤粉
食材明细：
主料：：干米粉500克，西红柿5个，鸡蛋3个，
辅料：：植物油适量，葱花少许，生抽适量，盐适量，
西红柿鸡蛋汤粉的做法步骤：
1.500克干米粉入凉水锅中，水宽着点，这是四人量，可以根据情况调整
2.大火煮开，水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉，防止粘锅
3.煮4分钟后，关火，盖盖子，焖10分钟，不要再搅动了
4.西红柿和鸡蛋准备好，用量可以随意，西红柿多一点，汤更加酸爽
5.西红柿切小块，鸡蛋打入碗中
6.焖了10分钟之后的米粉，吸足了水很柔软，汤也几乎没了，变得很浓稠
7.将热汤倒掉，用凉水反复过几次水，米粉变得更加洁白、柔软，如果一会儿就用可泡在水里更水灵，如果长时间不用，就不要泡水里，以免不筋道
8. 炒锅中倒适量植物油，葱花煸炒出香味后，倒入西红柿翻炒
9.加入适量的盐、生抽，翻炒出汤后加入热水，大火煮开
10.将米粉捞入锅中，因为米粉是凉的，几分钟后锅里的汤才会再次沸腾
11.水开后，将打散的鸡蛋淋入锅中，形成漂亮的鸡蛋花，尝尝咸淡，如果不咸再撒点盐，撒上香葱、淋上少许香油，出锅
12.酸溜溜的一碗，看着就好吃吧
13.米粉滑溜筋道
小贴士：
干米粉能否变得滑爽不断不碎，就在这关键的14分钟，您可一定要记牢； 用凉水反复冲洗几次，米粉就会很爽利了；如果长时间不用，就不要用水泡了； 因为米粉是凉的，再次入锅后会需要好几分钟才能开，所以可以先淋入鸡蛋花，再将米粉捞入汤中，这样就不用等很长时间了，但是就不是煮米粉了，就成了汤泡米粉了； 米粉不易入味，所以汤可以咸一点； 如果喜欢辣的，可以放两个辣椒与西红柿同炒，颜色和口感都会更丰富，淋入辣椒油也是不错的。
西红柿鸡蛋汤捞面
食材明细：
主料：：西红柿三个，鸡蛋三个，
辅料：：姜适量，花生油适量，八角两个，干红椒一个，盐适量，生抽适量，蒜片适量，
西红柿鸡蛋汤捞面的做法步骤：
1.西红柿三个，鸡蛋三个。
2.西红柿洗净切大块。
3.姜蒜片，八角，麻椒。
4.锅内适量油烧热。
5.姜蒜片，八角，麻椒放入炒香。
6.西红柿放入。
7.炒成西红柿酱。
8.加入适量水烧开。
9.鸡蛋三个打入碗中。
10.稍微打散。
11.鸡蛋打圈倒入锅中。
12.待蛋液凝成大片蛋花，用锅铲轻推锅底，让蛋花浮起。
13.适量盐，生抽，荆芥叶调味。
14.做好的汤卤。
15.锅内适量水烧开，面条放入煮两三滚儿。
16.捞入西红柿鸡蛋汤卤中，拌匀即可盛碗。(也可把面捞进碗中，再浇卤)
17.成品。
18.成品。
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