食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，哪些食材让你感兴趣？由此，小编为你收集并整理了懒人版煎茄饼仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：茄子1个，面粉适量，葱花适量，盐适量，花椒面适量，
辅料：：面酱适量，葱花适量，花椒适量，肉丁适量，味精适量，水淀粉适量，
懒人版煎茄饼的做法步骤：
1.把茄子洗净切成1厘米厚的片。
2.葱花，盐，花椒面全放入盆中，倒入适量的水。
3.再倒入适量的面粉。
4.搅成糊状。
5.电饼铛里加小许油烧热。
6.把茄子片挂上糊。
7.放入电饼铛里，两面煎至金黄，用筷子插一下非常容易插透就熟了。
8.准备好做炸酱的葱花、花椒、肉丁、和水淀粉。
9.锅里加油烧热，放上肉丁炒至断生，再放上葱花和花椒炒一下。
10.再倒上面酱翻炒。
11.倒上适量的水烧开。
12.最后倒入水淀粉勾芡即可。
13.装盘上桌。
小贴士：
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，这是许多蔬菜水果望尘莫及，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸。同是茄子还是是抗癌强手； 所以应该经常吃点茄子。但是，茄子属于寒凉性质的食物。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食。
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煎茄饼的做法
夏季来临，茄子土豆是我的最爱，尤其是新鲜土豆饼，茄子饼，蘸着蒜泥，呵呵........
材料：
长茄子适量，鸡蛋一枚，面粉适量，盐少许，食用油少许，，
煎茄饼的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加鸡蛋加水调成浓稠合适的面糊，放置待用
步骤2，长茄子洗净，切成厚大约3毫米的圆片，撒上少许盐腌会儿
步骤3，电饼铛或者平底锅加热，涂抹上适量的食用油，
步骤4，将茄子片在面糊里蘸一下，使两面都挂上面糊
步骤5，放入电饼铛里，一个个依次如此
步骤6，煎至一面金黄再翻过来煎另一面
步骤7，发现煎好的那面开始出现微小的气泡出现，基本上这个茄子饼就熟了
步骤8，将煎好的茄子饼一一摆放到盘子里即可，吃的时候，可以捣点儿蒜泥，加入少许米醋，味极鲜酱油调成蘸料，也可以用椒盐，依各自口味吧
香煎茄饼的做法
裹了鸡蛋和淀粉的茄子，煎的外酥里嫩，配上自己调的蒜汁，那叫一个好吃。
材料：
长茄子1根，淀粉适量，鸡蛋1个，水适量，蒜1头，生抽2勺，米醋2勺，香油几滴，食盐半勺，，
香煎茄饼的做法的做法步骤：
步骤1，茄子去皮
步骤2，切成0。3厘米左右厚度的片。
步骤3，切好的茄子泡在水里泡五分钟。
步骤4，鸡蛋加淀粉，加一点水和食盐调成糊。
步骤5，切片放在蛋糊里，粘上蛋糊。
步骤6，炒锅里放比平时炒菜多一倍的油，把裹满蛋糊的茄子在锅里，中小火。
步骤7，煎至两面金黄即可。
步骤8，大蒜剥皮捣成蒜泥，加2勺水、2勺生抽、2勺米醋，几滴香油。
步骤9，蘸着蒜汁，好吃的不要不要的。
夏日懒人餐—生煎藕饼
食材明细：
主料：：莲藕适量，猪肉适量，葱适量，鸡蛋适量，
辅料：：生抽适量，淀粉适量，料酒适量，油适量，
夏日懒人餐—生煎藕饼的做法步骤：
1.准备好食材。
2.猪肉剁碎。
3.莲藕去皮剁碎。
4.把鸡蛋放入猪肉碗里搅拌均匀。
5.放入淀粉。
6.放入莲藕葱生抽料酒。
7.搅拌均匀。
8.锅里放油烧热，开始煎。
9.煎至两面金黄即可。
灯笼茄饼（少油版）
食材明细：
主料：：紫皮大1条，肉末少量，
辅料：：香菇几朵，大葱1根，胡萝卜1条，番茄沙司3-5勺，
灯笼茄饼（少油版）的做法步骤：
1.把香菇剁碎和肉末，胡萝卜碎粒，大葱，以及盐，抓匀，腌制备用.然后把茄子对半切然后如图摆好筷子切成均匀厚薄的片，以六刀或七刀为一组
2.如图
3.把肉馅儿炒匀
4.煮胡萝卜
6.开水锅蒸10分钟
7.锅中少许油放番茄沙司，和水淀粉，少许糖和白醋，调一个酸甜汁儿
8.胡萝卜片对半切好，摆盘，浇汁儿
小贴士：
茄子塞肉后油炸，再后面的步骤会更香
懒人煎饺
食材明细：
主料：：饺子10多个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：水半碗，食用油小半碗，
懒人煎饺的做法步骤：
1.先准备一个干净的锅。当然啦 平底锅、炒菜锅都行。
2.把饺子一个个码上。
3.倒入油。开大火，煎30秒
4.再倒入水。
5.再倒入水。嗯，我水倒得有点多了，还可以少一些。
6.盖上盖。
7.盖上盖。
8.6分钟后 开盖瞧瞧.底部开始有点焦黄色的了。继续盖上盖。
9.十分钟到咯 ~开盖 关火，把锅里多余的水（应该说是油，因为水已经蒸发光了）倒了。
10.撒上黑芝麻哟 ~。其实是忘记买葱了 哈哈 将就着撒点芝麻也挺好看的。
11.完成。装盘。
小贴士：
饺子冰箱里拿出来也没有解冻就直接给我码锅上开始煎了、谁让我饿得等不及了。不过加点水、煎个10分钟也熟透了 。
最喜欢沾醋吃了。不知道亲们是否一样哈？
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