食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？为此，你可能需要看看“红咖喱土豆鸡腿”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：琵琶腿3个，土豆3个，胡萝卜一根，
辅料：：油适量，葱花适量，红咖喱酱50克，料酒一勺，清水适量，
红咖喱土豆鸡腿的做法步骤：
1.准备材料
2.土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；
3.鸡腿洗净切成小块；
4.炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；
5.放入鸡腿翻炒；
6.待变色后倒入一勺料酒；
7.翻炒均匀后放入适量的清水；
8.鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；
9.放入清水没过食材；
10.炖20分钟左右，放入红咖喱；
11.翻炒均匀，即可起锅。
小贴士：
炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。
97Msw.com相关知识
咖喱鸡腿土豆
食材明细：
主料：：鸡腿2个，土豆2个，
辅料：：咖喱酱2匙，盐适量，胡椒粉适量，糯米酒适量（黄酒），姜适量，鸡精适量，淀粉适量，胡萝卜适量，辣椒适量，
咖喱鸡腿土豆的做法步骤：
1.鸡腿直接划几刀，用盐、胡椒粉、酒、姜、鸡精、腌制半小时去除腥味，因为我不喜欢鸡皮，直接把皮去除了
2.土豆切块，油热放姜，下鸡腿炒至微黄，放土豆一起炒，加酒（家里习惯用糯米酒、黄酒）再加咖喱酱，（超市会有很多口味，选的时候注意！加水煮开
3.淀粉加水，等出锅的时候淋上，再自己切点胡萝卜、辣椒等做点缀即可！
咖喱鸡腿土豆饭
十道让用土的掉渣土豆做出的又美味无比的菜
咖喱鸡腿土豆饭原料：咖喱块、洋葱、黑芝麻、胡萝卜、土豆、青豆、蒜末、鸡腿、绍酒
咖喱鸡腿土豆饭做法1、将土豆切块、胡萝卜切块、鸡腿剁中块、洋葱切成大片
2、锅内做油先煸香蒜末，放入鸡块煸炒直至炒到鸡块表皮焦黄
3、随后放入洋葱、胡萝卜、土豆略微煸炒
4、烹入绍酒加入足量的开水
5、开锅后，盖上锅盖，小火煮约10分钟
6、开盖后加入青豆略煮
7、放入咖喱块后立刻用木铲搅拌这是关键。。
8、小火煮开不断搅拌煮至汤汁浓稠关火就可以不用再加调味品。
9、将米饭盛入碗中倒扣在盘中，撒上烤熟的黑芝麻
10、在盘中盛入咖喱鸡块。
喜欢汁多的就多放点汁，这样拌饭最香，反正我喜欢汤汁浓厚的，拌米饭甭提多香了！
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
咖喱土豆鸡腿饭
食材明细：
主料：：鸡腿4个，土豆1个，
辅料：：青红椒块适量，
配料：：大喜大咖喱一盒，
咖喱土豆鸡腿饭的做法步骤：
1.鸡腿剁小块，飞水后控水。土豆去皮切土豆块，洋葱切块，葱花，姜片。
2.锅倒入油，放入葱花姜片爆香，然后放入鸡腿，尽量将水份炒干。
3.倒入洋葱，炒出香味。
4.洋葱出香味后，倒入土豆块翻炒，炒至边缘透明。
5.加入水，水量没过鸡肉。烧开后再次撇去浮沫，炖大概十五分钟左右。以自己喜欢的土豆的软硬程度为准。
6.将咖喱掰成小块，放进锅里，然后用铲子翻拌至完全化开。
7.收汤收到自己想要的浓稠度后，加入装饰用的青红椒块，就可以了。不用放盐。
8.成品图
【东北】红咖喱土豆块
食材明细：
主料：：土豆4个，
辅料：：油适量，红咖喱酱适量，椰浆适量，盐适量，
【东北】红咖喱土豆块的做法步骤：
1.主辅料： 土豆、红咖喱、椰浆
2. 土豆去皮洗净，切滚刀块。
3. 热油，放入红咖喱酱。
4. 小火慢慢炒香。
5. 加入适量椰浆。
6. 烧开后，放入土豆块。
7. 旺火烧开，加少许盐补充提味。小火烧制10分钟，烧制土豆熟透
8. 旺火收汁，即可关火。
9. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、没有椰浆就用清水也可以。
2、炒制红咖喱时一定要用小火，防止糊底。
鸡腿红蘑土豆的做法
东北菜多用榛蘑，但是我的家人更偏爱红蘑。
材料：
鸡腿一只，红蘑100克，土豆两个，葱姜蒜若干，生抽两大匙，红烧汁一匙，料酒一匙，盐少许，味精少许，，
鸡腿红蘑土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿去骨切小块，飞水捞出，加料酒、生抽、葱姜蒜拌匀稍腌。
步骤2，红蘑泡发洗净挤干。土豆切块。
步骤3，锅里加油，把腌好的鸡肉加葱姜蒜等一起下锅翻炒，再放入红蘑和土豆也略炒。
步骤4，添水，没过食材，开锅后加入红烧汁，盖上锅盖炖15-20分钟。。
步骤5，待汤变稠快干时加味精和盐即可。
咖喱鸡腿土豆饭的做法
材料：
咖喱块，鸡腿，洋葱适量，黑芝麻适量，胡萝卜适量，土豆适量，青豆适量，蒜末适量，绍酒适量，，
咖喱鸡腿土豆饭的做法的做法步骤：
步骤1，将土豆切块、胡萝卜切块、鸡腿剁中块、洋葱切成大片。
步骤2，锅内做油先煸香蒜末，放入鸡块煸炒直至炒到鸡块表皮焦黄。
步骤3，随后放入洋葱、胡萝卜、土豆略微煸炒。
步骤4，烹入绍酒加入足量的开水。
步骤5，开锅后，盖上锅盖，小火煮约10分钟。
步骤6，开盖后加入青豆略煮。
步骤7，放入咖喱块后立刻用木铲搅拌这是关键。
步骤8，小火煮开不断搅拌煮至汤汁浓稠关火就可以不用再加调味品。
步骤9，将米饭盛入碗中倒扣在盘中，撒上烤熟的黑芝麻。
步骤10，在盘中盛入咖喱鸡块。
喜欢《红咖喱土豆鸡腿》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡腿炖土豆专题，希望您能喜欢！
