只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?相信你应该喜欢小编整理的一秒钟屌丝变身白富美-伯爵夫人土豆泥,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::土豆200g,蛋黄1个(熟的),
辅料::奶粉6g,黄油7g(融化的),
配料::盐少许,胡椒粉少许,
一秒钟屌丝变身白富美-伯爵夫人土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮,切片;锅里放水,鸡蛋放水里煮,土豆放上面蒸熟(土豆要蒸到全熟,筷子能够轻松戳过);
2.土豆、两个煮熟的鸡蛋黄碾烂;加黄油、奶粉、盐和胡椒粉,搅拌均匀;如果想吃起来更细腻可以将拌好的土豆泥过筛(我省略了这一步,吃起来口感也很好);
3.土豆泥装入裱花袋,挤出小花;
4.烤箱预热200度,烤约10分钟(要看上色,边缘大概变焦黄了就可以)。
小贴士:
1.土豆要煮到全熟,才能更好的碾烂,不然会有大颗粒,影响裱花,口感也不好。
2.如果家里没有烤箱,可以做成小饼干的形状,用不粘锅稍微煎一煎,也是一样的道理。
3.做到第4部,土豆泥已经是可以吃的了,可用小勺挖成型,直接开吃。
4.我裱花不好,大家可以随意创作任意造型。
5.如果小孩喜欢的话,还可以蘸着番茄酱吃,别有一番风味。
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一秒钟吸引宝宝,五分钟吃完,再也不用追着喂饭了!的做法
香芋紫薯蛋卷参考月龄:11M+宝宝渐渐大起来了,吃饭的时候妈妈们都很头疼。每次都要追着喂,连哄带骗才肯吃一点,各种心酸!但是,只要是甜品之类的零食,他反而会追着你要,所以,亲爱的,你有没有想过甜品和辅食可以结二为一呢?黄妈今天就做了一道连大人都会被甜到心里去的辅食,不仅色彩亮丽颜值高,而且味道也十分鲜甜。紫薯和芋头搭配,不需要任何调味料,宝宝就会超爱吃。另外,芋头还是非常好的碱性食物,有促进DHA、EPA等补脑元素的利用率,提高宝宝的智力发育。
材料:
鸡蛋1个,紫薯1个,香芋50克,中筋面粉5克,
一秒钟吸引宝宝,五分钟吃完,再也不用追着喂饭了!的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鸡蛋1个、紫薯1个、香芋50克、中筋面粉5克
步骤2,撰写制作步骤
步骤3,紫薯和芋头去皮切小块。»紫薯和芋头尽量切成差不多的大小,这样蒸熟的时间刚好差不多。
步骤4,放入辅食机中,蒸20分钟蒸至软烂。»没有辅食机的妈妈们也可以用蒸锅蒸至软烂。
步骤5,稍稍冷却后倒入碗中,用勺子碾压细腻。»不用辅食机搅拌,是因为热气(水气)会焖在里面,导致泥状太稀不成形。
步骤6,碗里打入一个鸡蛋,再倒入5克中筋面粉和10毫升的清水,搅拌均匀后过筛一下。»鸡蛋中加入少许面粉,可以使蛋饼煎的时候不容易破哦。
步骤7,过筛后的状态是非常的细腻哦。»如果家里没有筛网的话,可以用筷子搅打,不过时间稍微长一点。
步骤8,平底锅刷一层薄薄的食用油。
步骤9,倒入蛋液后,电陶炉开小火。»这一步一定要小火哦,不然蛋饼容易焦掉。
步骤10,蛋饼底部凝固后翻面。»如果担心不熟,可以关火焖一会。
步骤11,撰写制作步骤
步骤12,蛋饼盛出之后,把香芋紫薯泥均匀的涂一层在蛋饼上面,然后从边上卷起来。»铺香芋紫薯泥的时候蛋饼边缘留出1cm左右,以免等下卷的时候香芋紫薯泥太多被挤出来。
步骤13,切成宝宝一手抓的大小就可以啦~»是不是超级有食欲,黄妈我都想要来一块了呢!O(∩_∩)O~
步骤14,宝宝们都是好奇精,对新鲜事物总是充满好奇,所以,我们要多换换花样制作辅食,才会让宝宝爱上吃辅食。
【凉皮新吃法:一秒钟变肠粉】黄胡木丝凉皮卷(附简易自制酱汁)
食材明细:
主料::面粉200克,清水100克,
辅料::胡萝卜一个,黄瓜一个,黑木耳四朵,
配料::盐适量,食用油适量,咖喱粉适量,黑胡椒粉适量,糖适量,淀粉适量,香醋适量,小干辣椒一个,
【凉皮新吃法:一秒钟变肠粉】黄胡木丝凉皮卷(附简易自制酱汁)的做法步骤:
1.准备好材料。
2.盐与面粉和匀, 水慢慢加入,和成面团静置松弛三十分钟左右。
3.加入清水洗面团,洗出牛奶白色的面浆水。
4.倒出面浆水,反复加水洗面团,直至加水洗面团水呈清澈,剩余一小块面筋。
5.面浆水静置直到分层(我放冰箱里过夜了)。
6.取出分层面浆水,倒去表层大部分清水,剩余一点去和开底层的面粉浆。
7.水烧开后,盘子内抹油,倒上一勺和好的面粉浆。
8.上锅蒸两分钟,会看到白色的浆逐渐变得透明了,即可。
9.放凉即可取出成为凉皮。每做一块凉皮就抹一层油摆放(防粘)。
10.黑木耳泡发洗净。黄瓜,胡萝卜,黑木耳切丝;放入烧开的水里汆煮一下。
11.锅烧热放油,放入黑木耳丝炒香;继而加入胡萝卜丝; 最后加入黄瓜丝;边翻炒边洒盐水。水分稍微收干即可出锅。
12.取一块凉皮,放入黄胡木丝。
13.凉皮直接包裹卷起。
14.准备好简易酱汁的材料。
15.所有调料用少许清水和匀(香醋和淀粉除外)。
16.下锅烧开后再放少许香醋和匀。
17.再次烧开后,加入淀粉水勾芡,即成【简易自制酱汁】。
18.凉皮卷成品图。
19.凉皮卷的简易酱汁成品图。
20.吃的时候蘸酱,开吃吧。
小贴士:
【CSY温馨提示】
1.凉皮取出时要放凉。
2.凉皮取出后要抹一层油摆放(防粘)。
炒紫菜.1秒钟变身紫菜汤
食材明细:
主料::紫菜适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
炒紫菜.1秒钟变身紫菜汤的做法步骤:
1.首先用手,将紫菜撕成碎片;
2.锅中抹一层簿油,加热;
3.将紫菜碎片儿倒入,用筷子来回划散;很快,紫菜就会比之前的蓬松;关火,用余温继续搅动一会儿,明显感觉到紫菜又脆又轻了,即可;
4.最后,用手抓点盐撒入,再加点胡椒粉拌匀,完成!
5.抓点炒好的紫菜放碗里,冲入开水
6.一秒钟变身美味紫菜汤!
小贴士:
* 最重要的一点就是要选择优质的紫菜。
因为不需要清洗,如果沙子多,吃起来就不好玩了哦…
* 当配菜吃的话,盐和胡椒粉就放少一点,也可以不放胡椒粉;
* 如果要冲汤喝,那盐和胡椒粉的份量就要足一点,不然汤就太淡口了;
* 炒好的紫菜不要爆露在空气中太久,变软影响口感,最好存放在密封罐中~
白富美馒头
食材明细:
主料::面粉500g,
辅料::牛奶250g,白糖50g,酵母5g,食用油适量,
白富美馒头的做法步骤:
1.把牛奶 面粉 酵母 白糖放入面包桶内 选择和面程序。
2.从面包机里取出面团,放在案板上,放上食用油把面团揉匀。
3.揉好面团分成小剂子,横切面没有蜂窝眼就是揉好了。
4.拿一个小剂子擀开在卷起来,重复三四次。
5.把小剂子揉成馒头醒发制1.5倍到2倍大上锅蒸15分钟。
6.成品图。
7.再来一张,既松软还有嚼劲。
小贴士:
牛奶也可以用奶粉代替。
食物之美-土豆泥
食材明细:
主料::土豆2个,沙糖少许,
辅料::甜沙拉酱30g,装饰糖少许,
食物之美-土豆泥的做法步骤:
1.土豆去皮洗净,放入锅中蒸熟;
2.熟土豆块、少许面砂糖、沙拉酱放入料理杯中,选择酱料档位,调至小功率打30秒(搅拌时加入少许温水会更顺畅);
3.将打好的土豆泥装入裱花袋中,放入冰箱冷却10分钟,顺时针方向裱在盘中,撒上几粒装饰糖,美美的土豆泥就做好了;
4.这是一款深受老少3代喜爱的土豆泥!快来动手做吧!
小贴士:
土豆隔水蒸比较好,水煮过的会水分会影响口感!破壁料理机功率较大,可以用普通的料理机搅拌/手擀碎也可以!
#信任之美#肉末土豆泥
食材明细:
主料::新鲜猪肉200g,生抽两勺,菜籽油适量,葱适量,
辅料::香辣酱一勺,姜末适量,土豆两个,淀粉少许,蒜末适量,
#信任之美#肉末土豆泥的做法步骤:
1.猪肉洗干净,切小块。放入料理机打成肉泥。
2.土豆去皮切片上锅蒸熟透。捣成泥待用。
3.锅里倒入适量的菜籽油,放入肉末开小火,中途加入生抽继续煎至至又干又香。如图所示。
4.蒜,姜切碎末加入肉末中,接着加入香辣酱继续炒香。
5.小碗里加入少许淀粉和水,搅拌均匀。倒入锅中。
6.土豆泥捣成泥之后,放入盘中。
7.待锅里汤汁煮沸,淋在土豆泥上,撒上葱花就可以啦。
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