食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“南瓜糊和炒南瓜籽及南瓜筋土豆煎饼”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：南瓜500g以上，
辅料：：土豆1个，
配料：：盐适量，麻油适量，葡萄酒醋适量，淡酱油适量，
南瓜糊和炒南瓜籽及南瓜筋土豆煎饼的做法步骤：
1.老爸买的一个大南瓜
2.南瓜里的这种南瓜籽，和超市里扁圆的大点的南瓜籽不一样。
3.大颗粒的海盐，是腌制的盐先把锅预热后炒下颗粒的盐。
4.南瓜籽洗出来的南瓜里面的筋，我喜欢吃炖的南瓜皮和南瓜筋的，不扔掉和土豆一起做南瓜筋土豆煎饼。
5.洗干净切块的南瓜，过一会来擦丝做南瓜糊。
6.擦好的南瓜泥丝，颜色看起来很诱人。
7.南瓜里还有蓉，要加水煮，水不能太多也不能太少，加过水后最少有大半锅。
8.把海盐倒掉一大半，留一些盐末，倒入洗干净的南瓜籽，开始用小火煸炒，火一定要小，我一边擦南瓜丝一边看着南瓜籽的，炒干水分后用中火在反复炒香。
9.炒好的南瓜籽，很香，外面有一点点盐味。
10.加水煮的南瓜糊，一开始有点结底，我又加了点水，第一次做水加多了点，加点海盐继续煮一会了。
11.南瓜筋土豆煎饼快好了，一开始要煎土豆的一面，在土豆泥丝上面撒上南瓜筋，煎的焦黄后再煎南瓜筋的一面。
12.炒好的淡盐味南瓜籽和南瓜糊，还有正反面的南瓜筋土豆煎饼。
13.南瓜糊近距离的照片。
14.加了点麻油葡萄酒醋和淡酱油，我已经吃掉一些了。
15.一碗南瓜糊和一些南瓜籽仁。
16.没用闪光灯拍的南瓜糊的照片，南瓜味很重，没有放糖或者蜂蜜，是南瓜的甜味！
小贴士：
南瓜饼先用平底不粘锅干焙的，然后加点点麻油煎一下。
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南瓜鸡蛋煎饼
食材明细：
主料：：南瓜250g，面粉100g，糯米粉50g，鸡蛋2个，水适量，
辅料：：盐2g，葱适量，
南瓜鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.全部食材放入盘中、加2克盐。
3.加水调成面糊。
4.不粘锅烧热、刷一层油，倒入面糊摊成饼。
5.煎至两面金黄色即可。
6.成品图
7.成品图
鸡肉南瓜煎饼
食材明细：
主料：：鸡胸肉半个，洋葱半个，南瓜适量，面粉适量，
辅料：：盐一勺，生抽适量，油适量，
鸡肉南瓜煎饼的做法步骤：
1.南瓜去皮洗净
2.上锅蒸大火烧开蒸15分钟左右关火
3.鸡胸肉剁成肉泥
4.洋葱洗净剁碎
5.洋葱鸡肉泥加盐和生抽搅拌均匀
6.南瓜蒸好后压成泥，取四大勺出来再加入面粉揉面
7.揉好的面团醒十五分钟
8.揉成长条
9.切成继子
10.用手压成薄饼
11.加入鸡肉馅儿
12.包成包子的形状
13.用手压扁
14.电饼铛里加油
15.放进去做好的馅饼盖上盖子打开上下键烤十五分钟左右即可
鸡蛋南瓜煎饼
食材明细：
主料：：面粉适量，菜南瓜适量，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，水适量，
鸡蛋南瓜煎饼的做法步骤：
1.面粉鸡蛋南瓜备用。
2.鸡蛋磕入面粉中。
3.放入南瓜丝和盐，五香粉。
4.加入适量的水搅拌均匀。
5.稠度能上筷子即可，醒至十分钟。
6.平底锅入油烧热，用勺子盛入面糊入锅。
7.煎制两面金黄即可。
8.家常美味，请您品鉴。
9.成品图。
10.早餐来一份，美美一上午。
小贴士：
面糊稠度能上筷子即可，软了粘牙，硬了影响口感！祝您愉快！
嫩南瓜煎饼
食材明细：
嫩南瓜(中)1个﹐盐﹑胡椒，适量﹐鸡蛋2个﹐面粉，适量﹐油，适量﹐醋酱油。
嫩南瓜煎饼的做法步骤：
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块﹐并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋﹐用油煎出来。
(4)搭配醋酱油。
南瓜冬瓜糊
食材明细：
主料：：南瓜1块，
辅料：：冬瓜1块，
南瓜冬瓜糊的做法步骤：
1.准备冬瓜和南瓜去皮去瓤清洗干净。
2.南瓜切小块上锅蒸熟。
3.冬瓜切碎。
4.倒入锅中煮熟。
5.蒸熟的南瓜放入料理机加入适量温水。
6.打成浓稠的南瓜泥。
7.放上煮熟的冬瓜。
8.成品图。
南瓜糊粥
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，冰糖适量，
南瓜糊粥的做法步骤：
1.用一半南瓜，然后去皮去瓤切片
2.把且好的南瓜用微波炉微15分钟
3.放入料理机加水打成糊状
4.然后放入锅中加水烧开
5.锅开后放入事先调好的糯米粉
6.放入冰糖
7.这就是我们做好的南瓜糊了味道非常好
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