食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编为大家精心整理的“奶酪土豆煎饼”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::燕庄初榨芝麻油适量,
配料::红葡萄酒醋适量,酿造淡酱油适量,
奶酪土豆煎饼的做法步骤:
1.一个削皮的大土豆
2.大土豆和擦擦丝的厨房用具,这种擦擦擦出来的丝是泥状的,但是又混合有些细细的丝。
3.平底煎锅烧热后直接在锅里擦的,没有放油也没有加任何调味品,纯土豆煎饼,快好的时候加了点麻油再煎片刻上焦色。
4.焦色很漂亮的纯土豆煎饼
5.奶酪质感的土豆煎饼
6.用西餐刀叉切开,餐刀上面有些像奶酪般的拉丝状,分一半给老妈吃。
7.加点葡萄酒醋和麻油及酿造淡酱油
小贴士:
用这种擦擦擦出来的土豆丝有蓉和细丝的泥状,口感像奶酪的质感,还有点拉丝状,不粘锅烧热后直接在锅里擦,10分钟之内就做好的一道美味简单的料理!
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土豆肉末煎饼
食材明细:
主料::土豆2斤,双汇火腿肠4根,面粉两碗约半斤,
辅料::香菜一小把,
配料::盐适量,
土豆肉末煎饼的做法步骤:
1.土豆蒸熟压成泥
2.准备好的香菜末和火腿丁
3.将准备好的配料倒入土豆泥中一起拌匀
4.加入两碗面粉和适量水,搅合
5.和好的面,取适量于手掌中,揉成自己喜欢的饼状,放入煎锅中煎至两面金黄色便可以(土豆还是有点粘手,建议可以在手上拍点面粉再揉饼)
6.咬上一口,啧啧~美味。来泡绿茶吧~享受个愉快的下午茶。
土豆馅煎饼
食材明细:
主料::土豆2个,面粉适量,白糖适量,
辅料::植物油适量,
土豆馅煎饼的做法步骤:
1.土豆去皮
2.放进蒸锅里蒸熟
3.再用工具压成土豆泥,加入白糖拌匀待用。
4.取适量的面粉揉成面团醒1小时
5.将醒好的面团再次揉匀
6.切成小点
7.用擀面桨擀成面皮。
8.取一张面皮包进拌好的土豆泥
9.做成圆饼形
10.锅内放入植物油烧热,下入包好的土豆馅饼。
11.小火慢煎
12.两面煎黄煎熟透即成。
13.出锅装碗中。
土豆小煎饼
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一个,芝士片2片,
辅料::胡椒粉适量,盐适量,
土豆小煎饼的做法步骤:
1.主料准备好
2.培根切丁
3.土豆洗净去皮切块,放蒸锅里蒸10分钟左右
4.趁热压成泥
5.趁着余温将芝士片放进去搅拌
6.打入鸡蛋
7.放入培根丁搅拌成面糊
8.随后放入适量盐和胡椒粉调味
9.平底锅刷一层薄薄的油,舀一勺面糊放入,摊匀
10.用小火慢煎,煎至定型
11.随后小心的翻转,煎至另外一面金黄就可以了
红薯土豆煎饼
食材明细:
主料::红薯适量,土豆适量,鸡蛋1个,
辅料::面粉2大匙,油适量,
配料::盐适量,黑椒粉适量,
红薯土豆煎饼的做法步骤:
1.备材料
2.红薯土豆切丝后加入调味料腌10分钟,鸡蛋打成蛋液
3.把面粉与蛋液加入红薯土豆丝中,拌均匀
4.热锅,下量稍多的油
5.把红薯土豆丝倒入锅中,中火煎一会,小火煎一会那样子,直至饼用铲子能推动,再煎另一面
6.两面煎至金黄色,即可
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