食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“洋葱土豆煎饼”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
导读：随着人们对厨艺的热爱，越来越多种花样的模具出现了，但大多华而不实，可利用率不高。今天这款是利用天然的蔬菜达到模具的效果，不仅美观而且在营养和口感上搭配都非常不错。原汁原味的土豆被微甜的洋葱圈包裹着，外脆内软，配上点酸酸甜甜的番茄酱就更好吃了。快来一起动手试试吧！
原料：
圆葱1个，金针菇200克，土豆100克，鸡蛋3个，香肠100克，面粉适量，盐1茶匙，白胡椒粉、香油各适量
图1：土豆用刨丝器刨丝。
图2：金针菇切掉根部，洗净，切碎。
图3：小香肠切片。
图4：将材料混合，放入鸡蛋，盐、白胡椒粉，香油调味。(可以根据喜好加入)
图5：搅拌均匀，放入适量面粉。
图6：搅拌均匀，备用。
图7：洋葱洗净，横着切成约0.5厘米宽的片。
图8：揭开成洋葱圈。
图9：平底锅烧热，倒油，放入洋葱圈。
图10：将搅拌均匀的面糊舀入洋葱圈内，略压。
图11：小火，将其两面煎至金黄即可。
小贴士：
1、洋葱尽量选择大号的，切出来的圈也大。
2、蔬菜添加、面糊调味可以根据个人喜好添加。
3、面粉用量根据蔬菜水分和鸡蛋的用量来调整
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最近，有研男性吃洋葱、蒜类可预防前列腺增生究证明，男性每天吃少量葱蒜属类蔬菜，可以减少50%患前列腺癌的风险。结果发现，经常食用洋葱、蒜类对预防前列腺增生也大有好处。
最近医学专家在意大利开展了一项前列腺增生患者的生活中饮食习惯的调查，其中设有两题专门针对洋葱和大蒜类食物的摄取。结果发现，前列腺增生病人明显普遍摄入各种蔬菜，尤其是葱蒜类的量和频度偏低。
研究结果推断认为，含大蒜成分的食物能够抑制胆固醇及脂肪酸合成中的关节酶的生成，而胆固醇的水平直接相关于类固醇激素合成和前列腺增生。一些服用大蒜提取物的前列腺增生病人的症状得到了有效的改善。
据流行病学调查，前列腺增生的病人以欧美为多，亚洲较少，特别是中国，专家们由此认为，这很可能与中国人饮食中常使用葱蒜有关。
在中医理论中，认为葱蒜类辛散通阳，能够破除寒气积滞，从而对于壅塞、增生性的疾病，以及易产生淤滞体质的人而言有助于流通血气。上述的研究可以说正是提供了这些认识的临床证据。
该研究表明，前列腺增生患者可以常常针对性地食用葱蒜类，以及南瓜子、西红柿（该研究也指出，意大利面中常作为调味剂的西红柿也是许多人远离前列腺困扰的一个重要角色）、冬瓜子、红小豆等对前列腺保养有针对性的食物。此外，此疾病虽然病在前列腺，但是很有可能还伴随着其他系统功能的下降，因此要尽可能广泛自己的食谱，不要挑食、嗜食，这样对于体内的各个系统会产生均衡的作用力，整体上进入良性循环。
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网上有一度流行洋葱泡葡萄酒治前列腺炎和高血脂的疗法，不少患者纷纷效仿，那么这个洋葱泡葡萄酒是否真这么神奇，我们一起来看看医学专家的观点。
对此，医学专家持不同观点，希望患者不要盲目跟风服用。从西医的角度讲，一般治疗前列腺炎是要戒烟酒与辛辣食品的，而洋葱与酒均属此列，食用后会导致病症加重，如出现尿频等症状。
正宗红酒会有一些降血脂与预防脑血管病的作用，但不能够完全治病。酒可以做药引，有活血作用，但如果是体内燥热、有毒的患者就要忌辛辣食品、忌酒。中医讲究辨证施治，具体吃什么药要根据每个病人的具体情况而定，一种药对患同样病的患者有些人吃了会好，而有些人吃了反而会使病情恶化。用一个土方子治那么多人的病，是不科学的。
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洋葱也叫圆葱，味辣中微带甜味。是营养价值极高且很好烹饪的食材。洋葱对人体有很多好处。下面就让小编来分析下洋葱的作用吧：
功效与作用：
预防癌症
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯！更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是各种哦！在法国，一个针对女性所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧！
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。
防止老化
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。
降低血糖
洋葱可当成抗糖尿病药喔！因为根据降低血糖临床试验，的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。
清血功能
纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。
改善便秘
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
预防骨质疏松
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
改善皮肤问题
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
改善眼睛疲劳
谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。
97Msw.com相关知识
土豆肉末煎饼
食材明细：
主料：：土豆2斤，双汇火腿肠4根，面粉两碗约半斤，
辅料：：香菜一小把，
配料：：盐适量，
土豆肉末煎饼的做法步骤：
1.土豆蒸熟压成泥
2.准备好的香菜末和火腿丁
3.将准备好的配料倒入土豆泥中一起拌匀
4.加入两碗面粉和适量水，搅合
5.和好的面，取适量于手掌中，揉成自己喜欢的饼状，放入煎锅中煎至两面金黄色便可以（土豆还是有点粘手，建议可以在手上拍点面粉再揉饼）
6.咬上一口，啧啧~美味。来泡绿茶吧~享受个愉快的下午茶。
土豆馅煎饼
食材明细：
主料：：土豆2个，面粉适量，白糖适量，
辅料：：植物油适量，
土豆馅煎饼的做法步骤：
1.土豆去皮
2.放进蒸锅里蒸熟
3.再用工具压成土豆泥，加入白糖拌匀待用。
4.取适量的面粉揉成面团醒1小时
5.将醒好的面团再次揉匀
6.切成小点
7.用擀面桨擀成面皮。
8.取一张面皮包进拌好的土豆泥
9.做成圆饼形
10.锅内放入植物油烧热，下入包好的土豆馅饼。
11.小火慢煎
12.两面煎黄煎熟透即成。
13.出锅装碗中。
土豆小煎饼
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋一个，芝士片2片，
辅料：：胡椒粉适量，盐适量，
土豆小煎饼的做法步骤：
1.主料准备好
2.培根切丁
3.土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右
4.趁热压成泥
5.趁着余温将芝士片放进去搅拌
6.打入鸡蛋
7.放入培根丁搅拌成面糊
8.随后放入适量盐和胡椒粉调味
9.平底锅刷一层薄薄的油，舀一勺面糊放入，摊匀
10.用小火慢煎，煎至定型
11.随后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱土豆煎饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱煎饼专题，希望您能喜欢！
