东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了简易好做的外郎糕，欢迎你阅读与收藏。
做法：
1）准备材料：面粉100克（大约200毫升），糖80克（我用了大约130毫升），胡萝卜汁100毫升，水100毫升。没有胡萝卜汁的话，也可以用其他果汁，或者，如果不用果汁的话，也可以只用水，加绿茶或者可可粉调味道和颜色。
2）把所有材料用筷子或者打蛋器拌匀。
3）取一个可以用于微波炉的平底饭盒，薄薄地抹上一层油防粘。
4）用一个滤网，把调好的面糊滤入饭盒，这样可以保证成品更细腻。如果觉得面糊不通过滤网的速度太慢，可以用手指或者小勺子轻轻按压，让面糊顺利通过。
5）盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞通气。
6）放入微波炉，加热5－6分钟或者直至面糊凝固即可取出晾凉，然后切块。注意各家微波炉的火力大小有所不同，所以第一次做的时候，注意观察一下，开始可以把时间设定在4分钟，如果觉得还没熟，就再加一分钟，如此慢慢增加时间，直至刚好煮熟。好看好吃又简单，要不要回家露一手？呵呵。
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简易台式萝卜糕
食材明细：
白萝卜1500公克，在来米粉600公克，澄粉60公克，水1800cc，酱油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1大匙
简易台式萝卜糕的做法步骤：
1.将白萝卜洗净，去皮后以刨丝器刨成细丝后，热锅倒入5大匙油，烧热后放入萝卜丝，以中火炒软再加入1000cc水与调味料继续炒匀。
2.在来米粉与澄粉一起放入大碗中，加入800cc水调匀成米浆后，再分次倒入作法1的锅中，以小火拌搅至成煳状。
3.将模型内舖上玻璃纸，再倒入作法3的材料装至八分满后抹平表面。
4.放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。
巧克力布郎尼
食材明细：
全蛋(2个)90克，糖粉OR砂糖120克，高粉40克，低粉40克，盐1克，可可粉30克，黑巧克力56克，奶油OR黄油56克，香草粉2克，核桃仁20克
巧克力布郎尼的做法步骤：
1.将糖粉放入鸡蛋中。
2.隔40度温水打发至白色浓稠状。
3.巧克力加黄油，隔水融化。
4.将3倒入打发好的鸡蛋中。
5.筛入粉类。
6.搅拌均匀。
7.倒入模具中，撒上核桃仁。
8.170度，40~45分钟。
小贴士：
1.巧克力选用黑巧克力哟~ 2.打发鸡蛋的时候,隔着的水,温度不能过高..而且要充分的打发哦. 3.可以在蛋糕糊里面拌进一些核桃仁.
布郎尼爱情
食材明细：
黑巧克力230克，黄油220克，糖150克，自发粉80克，香草精少许，浓咖啡30毫升，鸡蛋3个，核桃150克，盐1.5克
布郎尼爱情的做法步骤：
1、将黄油和巧克力隔水融化（锅中倒入开水，把碗中放入巧克力和黄油利用水的热度小火慢慢融化）。要用勺子慢慢搅拌，直到丝滑，冷却。
2、浓咖啡中加入鸡蛋和糖充分搅拌，然后慢慢加入到冷却好的巧克力浆中搅拌均匀。
3、筛入面粉慢慢搅拌，直到没有颗粒。最后加盐、香草精和核桃碎。
4、倒入涂油并垫好烤纸的方型烤盘中。
5、放进已经预热好的烤箱中，190度烤40-45分钟。
6、烤好后待凉切块。可以撒糖粉或是配冰激凌吃。
小贴士：
1、核桃最好用锅烤一下再用，会更香。
2、这里的比例是布郎尼中最低糖低脂肪的。如果不担心身材，可把糖换成200克，也可以在加核桃时加入100克切碎的巧克力丁更美味。
郎姆葡萄酥怎么做好吃 郎姆葡萄酥
郎姆葡萄酥
这款饼干吃起来又香又酥，入口即化 觉得任何点心加入了葡萄干都会格外的美味呢 尤其是用朗姆酒泡后，吃起来还散发着淡淡的酒香 时间充足的话可以把和好的面团冷冻一下，
食材配方
主料：
低粉
100g葡萄干
40g辅料：黄油
70g糖粉
30g杏仁粉
10g泡打粉
2g郎姆酒
适量
做法 共10个步骤
1.葡萄干切碎
2.倒入朗姆酒浸泡10分钟左右
3.黄油切小块室温软化
4.加入糖粉用打蛋器打发
5.筛入低筋面粉、泡打粉、杏仁粉
6.用刮刀稍微拌匀
7.加入试干水分的葡萄干
8.拌成均匀的面团后冷藏半小时
9.取约10克面团用手揉成圆球状
10.码入烤盘中，烤箱150度中层上下火，烤25分钟即可
外酥里嫩的锅包肉
食材明细：
猪里脊肉200g，香菜2根，玉米淀粉50g，蒜2瓣，姜2片，白糖20g、，米醋20g，盐1/2茶匙
外酥里嫩的锅包肉的做法步骤：
第1步将肉切成0.2厘米厚的肉片，别切厚了，不然没有酥脆口感，肉片的大小根据自己喜好而定，建议不要太小，否则一炸就没了。玉米淀粉加少许水，调成淀粉浓浆，加入肉片及少许油，抓匀。锅中放宽油，烧至6成热，加入肉片，用小火炸；炸至肉片微微变色，用漏勺捞出，沥干油，冷却；
第2步油留在锅中继续烧，烧至七、八成热时，再次倒入已经冷却的肉片，大火炸第二次；将肉片迅速炸至微黄，再次用漏勺捞出，沥干油，冷却
第3步趁此等待时间，将白糖、盐、米醋调和在一起，兑成糖醋汁待用；锅中油再次烧至九成热，放入冷却的肉片大火炸第三次，待肉片成金黄，捞出冷却；
第4步将蒜切片、姜切短丝锅中留少许底油，放入蒜片、姜丝爆香；
第5步放入炸好的肉片和香菜，翻炒片刻，迅速倒入糖醋汁，炒至肉片均匀裹上料汁，即可出锅。
小贴士：
1. 淀粉也可以用其他淀粉，没有特别要求；2. 淀粉抓匀肉片时，如果放入少许豆油，效果更好；3. 如果时间来不及炸3次，可以把肉片切薄些，炸两遍也可以；4. 没有米醋的话，可以用白醋，最好不要用酸度太高的老陈醋；5. 香菜最好出锅再放，不然会像我的一样，炒变色了不好看。
好吃又好做的牛肉面
食材明细：
牛肉1000g，姜三片，葱少许，蒜一头，海天黄豆酱6勺，蚝油3勺，糖随意，面条随意
好吃又好做的牛肉面的做法步骤：
第1步首先，腌牛肉很重要，最好提前一天准备，放好佐料，腌一晚上，牛肉里只要放上黄酒，酱油和淀粉就可以了花椒多放点，看，我就放了这么多，先只放花椒，慢火把花椒炸出香味，捞出，可以多炸会儿
第2步将花椒捞出后，油里再放上香叶，大料，桂皮，其实这些香料我也是随意放的，只是因为家里有这些，没有的，只放大料也ok放进葱姜蒜，爆香
第3步放牛肉翻炒两下后放入蚝油
第4步这个可是做牛肉面的秘密武器这道菜里除了蚝油和黄豆酱我们不用放盐和鸡精，怎么样，够健康吧
第5步放糖，随意放，反正糖也是提鲜的放入热水，切记——-热水啊
第6步几乎没过肉就行等水来，撇沫
第7步放入压力锅内，我选择的是40分钟这时候，我们准备配菜，我的建议是西生菜，因为它很脆爽，还有自己的鲜甜，很适合这道肉菜的搭配
第8步焯菜也是有技巧的，少放一点点水，分几次把菜焯出来，每次都往水里放一点点油，这样的菜能保持原有的颜色，也因为西生菜是可以生吃的，所以只要水开了，菜就可以盛出来了看，不错吧
第9步好了，把材料都摆在一块太诱人了，我没忍住，又拍了一张
小贴士：
等牛肉好了以后，别着急出锅，就在保温模式下多闷闷，我就是在早上不到九点放到锅里开始，到中午才打开锅，吃的，多闷会，牛肉会更软嫩
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