食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材感兴趣吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的椒麻土豆——自制狼牙薯条,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::油适量,干辣椒适量,花椒适量,
椒麻土豆——自制狼牙薯条的做法步骤:
1.土豆洗净,去皮,切成狼牙状。清水里浸泡10分钟。可以防止土豆氧化变黑,也可以去掉些淀粉。干辣椒、花椒切碎备用。
2.锅里清水烧开,放入浸泡好的土豆,煮至八分熟捞起过冷水,沥干水分备用。
3.锅里倒入适量油,油温4成熟,小火煸香干辣椒碎、花椒碎。
4.然后把土豆倒入锅里,铺开。静止3分钟,再翻动。重复2——3次,直至土豆熟透。出锅前撒盐,即可。
97msW.com相关推荐
狼牙土豆的做法
我家最爱吃土豆,不管是炸的,炖的,烧的,烤的都来者不拒,儿子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆,担心外面卖的不卫生,自己在家试着给孩子做了些,味道咸香微辣,口感绵软,非常不错,孩子很喜欢。
材料:
土豆2个,盐适量,食用油适量,花椒粉少许,辣酱1汤匙,孜然粉适量,葱末适量,,
狼牙土豆的做法的做法步骤:
步骤1,土豆削皮。
步骤2,用花刀切成条。
步骤3,放入水中,洗去表面的淀粉。
步骤4,把土豆条煮至8成熟后捞出,晾干水分。
步骤5,炒锅倒油,放入辣酱小火炒香。
步骤6,放入土豆条,少许盐小火煸炒。
步骤7,土豆条完全成熟后放入孜然粉。
步骤8,放入花椒粉。
步骤9,翻炒均匀后撒入葱末,拌匀即可。
步骤10,咸香微辣的狼牙土豆。
孜然肉末狼牙土豆
食材明细:
主料::土豆3个,肉末适量,洋葱半个,
辅料::料酒1勺,生抽2勺,白胡椒粉1撮,麻辣鲜2撮,孜然粉2撮,白砂糖1撮,葱花适量,
孜然肉末狼牙土豆的做法步骤:
1.准备好食材,洋葱切丁,葱白和葱花切好备用
2.土豆洗净,用波浪刀切成波浪条
3.把土豆条清水洗去淀粉,再浸泡几分钟,冲去淀粉沥干备用
4.热锅倒油,放入洋葱丁,葱白炒出香味
5.倒入肉末翻炒,再倒入料酒继续煸炒
6.把沥干好的土豆条倒入翻炒
7.加入1撮白胡椒粉翻炒
8.再加入2撮麻辣鲜继续翻炒
9.倒入2撮孜然粉,2勺生抽酱油翻炒
10.倒入1撮白砂糖翻炒,再倒入适量清水
11.汤汁沸腾后,加入葱花翻炒一下,装盘即可,喜欢吃香菜可以加一把
小贴士:
土豆条要洗去淀粉,这样土豆炒制不粘锅,口感也非常好
喜欢《椒麻土豆——自制狼牙薯条》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了怎么做薯条专题,希望您能喜欢!