食材是美食最基本的构成，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？下面的内容是小编为大家整理的【每日新品】客家梅菜扣肉，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：五花肉800克，梅干菜一包，茶叶一小包，腐乳少许，生姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，
【每日新品】客家梅菜扣肉的做法步骤：
1.准备主要材料：五花肉，梅干菜（先用水泡洗干净）
2.把五花肉放进锅里焯水煮熟，加少许料酒去腥
3.煮熟的五花肉用竹签在猪皮表面扎洞（这样做的目的是为了可以在炸肉的时候做出酥皮）
4.热油，把五花肉放进去炸（皮朝下）
5.换另一面炸（炸到两面金黄），因为炸肉的过程会溅油，建议把锅盖盖上
6.炸好的五花肉放凉一会
7.煮一锅茶叶水
8.把五花肉放进茶叶水里煮10分钟，去除里面的油脂，同时让肉里带有一股茶叶的清香味
9.茶叶泡煮过的五花肉，再放凉一会
10.切块
11.摆放在碗底
12.放少许油，先放生姜，然后倒入梅干菜翻炒
13.把炒好的梅干菜铺上去
14.调制好一碗酱汁（腐乳+生抽+五香粉+盐）
15.把酱汁倒进扣肉碗里
16.在碗表面蒙上一层保鲜膜，上蒸锅，蒸40分钟
17.蒸好的梅菜扣肉散发出清香
18.放一个盘子上去
19.然后倒扣
20.梅菜扣肉成品
21.扣肉非常酥香
22.成品图
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【每日新品】红烧鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼两只，花菜半个，黄油25克，蒜末少许，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，料酒适量，
【每日新品】红烧鲍鱼的做法步骤：
1.准备好材料：鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面，然后用盐清洗几遍，蒜末和黄油准备好
2.花菜洗净掰成小块
3.热油锅，把鲍鱼放进去煎（先大火煎一分钟，然后改中火煎3分钟左右）
4.翻面煎（同步骤3一样）
5.煎到两面金黄的时候，放黄油和蒜末进去，继续煎一分钟
6.把花菜放进去翻炒
7.倒入两勺蚝油和酱油，
8.倒半碗清水焖煮一下
9.最后收汁出锅装盘
【每日新品】杂炒粉丝
食材明细：
主料：：粉丝一把，瘦肉粒120克，虾仁45克，红萝卜少许，黑木耳若干，青葱一颗，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，
【每日新品】杂炒粉丝的做法步骤：
1.准备好原材料：瘦肉粒、虾仁、木耳、红萝卜丝、青葱
2.粉丝用温水泡开，放一旁备用
3.先炒瘦肉粒，炒制过程中记得放料酒去腥，瘦肉粒差不多熟的时候把虾仁一起放下去炒
4.然后倒入木耳丝和红萝卜丝一起翻炒
5.最后把粉丝放进去翻炒两三分钟，加盐和鸡精以及生抽调味一下
6.简单又美味的杂炒粉丝完成啦（完全可以根据自己喜欢什么料就加什么料炒制的菜）
【每日新品】香烤鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅8个，烧烤酱三勺，
辅料：：盐适量，五香粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蜂蜜适量，
【每日新品】香烤鸡翅的做法步骤：
1.先来一张成品图(逆光拍摄，色泽不是特别好）
2.第一步：鸡翅洗净，去掉翅尖，鸡翅两边各划一刀，这样更容易入味
3.准备好烧烤酱，先往鸡翅里撒上少许五香粉、胡椒粉、料酒、生抽、和盐
4.然后舀三勺烧烤酱
5.抓匀
6.放入冰箱，腌制8个小时以上（我这个是第二天烤，所以提前腌制，当然着急烤的，也可以把腌制的时间减少）
7.开始烤，为了不让翅尖烤焦，我在每个鸡翅尖上包了一层锡箔纸，烤箱175度
8.烤20分钟后，打开刷一层油
9.烤到最后5分钟，刷一层蜂蜜水，让颜色更好看
10.装盘，可以开吃了
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