食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下为小编为你收集整理的珍妮珍馐——私房香肠炒饭，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：香肠140g（珍妮珍馐），北极虾100g，富硒大米500g，
辅料：：盐一勺，
珍妮珍馐——私房香肠炒饭的做法步骤：
2.2. 锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入香肠片与虾仁，火可以适当的开小点。3分钟左右后，倒入晾干后的米饭，并加入适量盐，不断翻炒，3分钟后即可出锅
3.顺便推荐一下珍妮珍馐其他的香肠做炒饭也很不错
97Msw.com相关知识
私房炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭1盘，鸡蛋4个，葱花适量，
辅料：：韩式甜辣酱适量，香菇100G，
私房炒饭的做法步骤：
1.冷饭放入冰箱一夜，用手套把冷饭揉搓粒粒分明
2.香菇洗干净切丁
3.鸡蛋4个打散
4. 锅内放油，倒入鸡蛋液
5.鸡蛋液不凝结，快速倒入冷饭翻炒，炒好待用
6. 锅内倒入油，放入葱沫、姜末爆香
7. 倒入香菇丁翻炒，炒出香味
8. 倒入炒好的鸡蛋冷饭，加入味极鲜2g、胡椒粉2g、鸡精3g、盐5g
9.出锅前，撒入葱花
10.炒均匀后，出锅啦！香喷喷滴
11. 撒上甜辣酱，就可以开动啦
12.我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！
13.韧性十足的米饭搭配咸香鸡蛋，美味甜辣酱，好吃停不下来
小贴士：
其实最主要的是米饭的质量，首先米饭最好是凉的，而且要硬，软的话炒完就会变成一坨。
其次就是油不能放太多，不然会汪在米粒上，很油腻，没有了清爽的感觉。
再次就是在炒得时候要尽量把米饭打散，让米饭一粒一粒的。
珍妮曲奇
食材明细：
主料：：无盐黄油200g，糖粉30g，牛奶15g，高筋面粉105g，低筋面粉98g，玉米淀粉36g，奶粉21g，
辅料：：盐2g，
珍妮曲奇的做法步骤：
1.黄油提前从冰箱中取出放常温下软化，软化好后往里面加入糖粉。黄油需要软化至用打蛋头或手指可以轻松插入的状态。
2.先用打蛋头轻轻搅拌几下，再启动打蛋器将黄油与糖粉充分搅拌均匀。先搅拌是为了防止打发过程中糖粉到处四溅。
3.往黄油中加入牛奶与盐的混合液体，用打蛋器低速搅拌均匀。
4.将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合在一起，分三次过筛加入到黄油与牛奶的混合物中，每次加入后搅拌至看不到干粉时再加下一次。
5.曲奇面糊拌均匀后继续用打蛋器低速搅打，打发至特别蓬松并且能很容易挤出花纹的状态。
6.准备一个八齿花嘴，将花嘴装入裱花袋中，再用剪刀将裱花袋下面剪一个开口，取一杯子撑开裱花袋，将打发好的曲奇面糊装入裱花袋中，面糊的量建议一次不要装太多，量多不容易挤，同时手有温度，长时间握裱花袋容易出现黄油软化的现象，影响挤花型效果。
7.准备好烤盘，在烤盘上铺上硅油纸或油布，右手握住裱花袋，用8齿裱花嘴在不沾烤盘上挤出花形状。挤的过程中花嘴与烤盘保持垂直，挤好后快速提起花嘴，花型就很立挺。
8.所有面糊全部挤完后，将烤盘分别放入提前预热好的长帝CRWF42NE家用烤箱的最上层和最下层，烘烤模式选择“空气烤”，150度，30分钟。
9.30分钟后美味的网红曲奇出炉，上色非常完美。出炉后直接放烤盘上晾凉，这款曲奇太酥，不建议移动在烤网上晾凉。
小贴士：
1、做这款曲奇饼干要采用低温烘烤，可以保持饼干的原有颜色和花型，温度偏高容易出现上色过重和花型变型。
2、很多朋友在做曲奇的时候都会碰到特别难挤的情况，如果不容易挤一般是黄油软化不足造成的，做之前一定要让黄油充分软化，冬天至少需要常温放置1小时左右，夏天温度高可以适当缩短时间。
3、制作曲奇的时候经常会碰到烘烤前纹路非常漂亮，烘烤之后纹路消失或者变扁，造成这种情况可能是黄油软化过度或烤箱温度偏高，饼干入炉还没定型黄油就快速软化。
4、挤的过程中碰到有不满意的花型，可以拿起来放回裱花中重新再挤，挤完用大拇指轻轻摁一下曲奇的表面，让尖角压平。挤到最后有面糊粘在裱花袋上时用刮刀向前刮，尽量少让手接触到面糊。
5、烤好的曲奇直接放在烤盘中晾凉，不用换到烤网架上，饼干太酥容易碎，凉透后密封保存。
食材大全《珍妮珍馐——私房香肠炒饭》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香肠食材专题，希望您能喜欢！
