食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"三文鱼藜麦沙拉"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：三文鱼200克，藜麦1杯，沙拉菜适量，
辅料：：水2杯，黑醋适量，
三文鱼藜麦沙拉的做法步骤：
1.将藜麦用自来水稍微地冲洗一下，其目的吧？洗洗更健康
2.将奶锅烧热，加入少许橄榄油，将藜麦加入后翻炒至水份蒸干。
3.期间我们可以用盐和胡椒粉（或者是自己喜欢的味粉）进行简单的调味。
4.当听到锅底传出“啪啪啪”的轻微声响，证明水份已经蒸干，这时我们就可以倒入2倍于藜麦的清水（用高汤风味更佳）。
5.锅内烧开后，调成中火，盖着盖子煮15分钟。
6.然后再熄火焖15分钟
7.这就完成藜麦的制作。
8.将三文鱼鱼排的背部，以宽度为5毫米切出一道道印，尽量切到厚度的一半左右。下锅前，用盐和胡椒粉对鱼皮那一面进行简单调味。
9.不粘锅烧热，加入适量橄榄油。蒜瓣是用来检测油温很好的工具。
10.鱼皮朝下，用大火将三文鱼的表面煎至金黄色。初期需要用手指按住鱼肉，以免其受热而发生卷曲。
11.趁着煎的时间，可以对鱼肉的底面进行调味。
12.当～当～当，来个完美翻身这时我们可以熄火，利用余温煎鱼的底面，30-60秒（视乎个人喜好）
13.我们来看看沙拉汁的制作，这次我们就用最简单的搭配：意大利黑醋、蜂蜜和橄榄油。注：黑醋和红酒一样，该批次的葡糖越好、年份越老，品质就越醇厚。（此处我采用的是10年的意大利?? 陈醋 搭配 希腊?? 初榨橄榄油）
14.制作含有橄榄油的沙拉汁，唯一要注意就是一边加入橄榄油的同时，一边用蛋抽来搅拌。
15.将沙拉菜放底层，然后铺上藜麦（冷／热均可），再浇上沙拉汁，再配上三文鱼就是一顿完美的健康晚餐。
16.这次食谱中将要介绍的藜麦，选自加拿大?? 生长的藜麦，其品质具有100%信心保证（可联系?? 方面的代购）
17.欢迎关注微信公众号ChubbyLens
小贴士：
当然，藜麦还可以配上豆皮寿司、鱼子酱（谢谢好友在冰岛带回来的手信）、肉松和鸡蛋碎，来一个日式融合菜。
抑或来个中式的扬州炒藜麦、藜麦粉蒸肉都是非常美味和健康的，在今后的食谱当中我也根据藜麦再介绍更多的菜式供大家选择。
97msw.Com扩展阅读
三文鱼藜麦色拉
食材明细：
主料：：红藜麦20g，三文鱼60g，青金桔1个，
辅料：：日式色拉汁1勺，橄榄油适量，黑胡椒碎适量，盐适量，
三文鱼藜麦色拉的做法步骤：
1.红藜麦提前浸泡2小时，期间换几次水去涩
2.放入锅里加水煮15分钟，焖5分钟
3.煮好后捞出用凉开水冲凉沥干水分备用
4.做刺身剩下的三文鱼肚腩肉切小
5.平底锅中放入适量橄榄油
6.把三文鱼煎至两面变色
7.加适量盐调味
8.加点黑胡椒碎
9.煮好的藜麦放入碗里加色拉汁拌匀
10.把煎过的三文鱼放在藜麦上，食用时可挤点青金桔汁
小贴士：
如果没有色拉汁可以用色拉酱或者自己调制油醋汁！
藜麦土豆三文鱼汉堡
食材明细：
主料：：土豆2个，三文鱼饼2片，三色藜麦20g，
辅料：：盐5g，白胡椒少许，葡萄籽油10g，
藜麦土豆三文鱼汉堡的做法步骤：
1.将土豆洗净去皮后蒸熟，藜麦煮熟，备用
2.将蒸熟的土豆黏成泥后，倒入3g盐和藜麦搅拌均匀
3.在不粘锅内倒入葡萄籽油后将三文鱼饼放入，在上面撒上少许盐和胡椒后煎两分钟后翻面继续撒上少许盐和胡椒后煎两分钟即可关火
4.取一个圆形慕斯模具，在底部铺上土豆泥之后，盖上三文鱼饼，然后在铺上土豆泥即可。
5.成品图
6.成品图
小贴士：
藜麦可以事先用温水浸泡6个小时，可以去除藜麦的涩味。
三文鱼麦粒沙拉
食材明细：
主料：：三文鱼适量，燕麦适量，柠檬汁适量，豌豆适量，
辅料：：香菇酱适量，盐适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量，
三文鱼麦粒沙拉的做法步骤：
1.准备工作：燕麦比较难熟，可以提前泡上，然后跟豌豆一起煮，或者用烧焖杯，我今天就是用烧焖杯，头天晚上把麦粒洗好放进去，加上开水，早上起来就是熟到开花的麦饭了。三文鱼切小块，加盐柠檬汁和黑胡椒腌上。
2.起锅煮 豌豆。
3.起锅煎鱼块。煎鱼时，不要急着翻面，一面定型后再翻，这样可以保持鱼块的完整。
4.做沙拉所需要的材料，煮好的麦子，豌豆，干果和煎好的鱼。
5.将煎好的三文鱼，放在碗里，加上香菇酱，用餐叉把鱼肉和酱拌均，
6.同时将鱼肉叉碎。
7.加上豌豆麦子干果，
8.拌均匀就好了。
小贴士：
1、三文鱼加柠檬可以很好的去腥。
2、如果是用锅煮麦子，不用煮到开花，煮熟就可以了。烧焖杯不好控制，开花也一样好吃，口感稍有区别。
3、这样的沙拉，用油醋汁或者沙拉汁都是可以的，随喜就好。
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