食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,哪些食材让你感兴趣?以下是小编收集整理的“海鲜简单吃--微波蛤蜊”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::蛤蜊500克,
辅料::水适量,
海鲜简单吃--微波蛤蜊的做法步骤:
1.早晨买回的蛤蜊,捎带点海水回来,再吐吐沙子,养上半天再吃;
2.蛤蜊吐沙的时候,容器上放个盖子,别盖的太严实,否则蛤蜊会像小水枪一样,到处喷水;
3.吃之前,在流水下冲洗干净;
4.控掉水;
5.洗好的蛤蜊放在微博专用的容器中,盖上盖子;
6.容器放入微波炉中,中高火,4分钟;
7.到时间,拿出容器,盖着盖子颠几下,好了,可以开吃了;没有任何调味料,原汁原味,鲜嫩无比;
小贴士:
夏天的蛤蜊多而肥,价格比冬天要便宜;各种小海鲜在这个季节也大批上市,活的小海鲜,不需要多余的调料,只品尝它的原汁原味,就已经是鲜嫩无比;像蛤蜊、活虾都可以用这种方式加工;螃蟹、海螺一类的需要清蒸。
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懒人吃法@@美味简单~~蛤蜊海鲜意大利面
食材明细:
主料::意大利面适量,
辅料::意大利面酱适量,
懒人吃法@@美味简单~~蛤蜊海鲜意大利面的做法步骤:
1.原料:意大利面 意大利面酱(口味蛤蜊海鲜)
2.取一锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入意大利面。
3.煮熟用漏勺捞起面条。
4.沥干水分加油翻拌备用。
5.根据意大利面酱的指示。(看包装指示是不是很简单)
6.也就是取个深锅,不必开袋直接放入沸水中加热3至5分钟即可。
7.将面酱淋在意大利面上,即可食用。(超方便的哦)(也可以依个人喜好加入喜欢的佐料)和面一起拌匀。
8.成品图@@蛤蜊海鲜意大利面
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面
食材明细:
主料::意大利面160g,蛤蜊300g(含壳),
辅料::蒜2瓣,欧芹适量,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,
蛤蜊意大利面-简单美味的海鲜面的做法步骤:
1.欧芹切碎,蛤蜊洗净备用。
2.水烧开加入一勺盐和意大利面,煮至9成熟备用。
3.整瓣蒜放入橄榄油中爆香。
4. 将蛤蜊倒入锅中拌炒两下,并加黑胡椒调味。
5.盖上锅盖小火闷5分钟至蛤蜊开壳出汁。
6.大蒜捞出扔掉,将煮至9成熟的意大利面倒入锅中。
7.煮至蛤蜊汁收入面中,加盐调味,并撒上欧芹即可上桌。
小贴士:
1、新鲜的蛤蜊,鲜美不腥,不需要用酒去腥;如果实在怕有腥味,建议用味道较淡的米酒烹入去腥,不建议用味道较重的料酒,会破坏整体的风味。
2、欧芹主要是用作装饰,放不放都可以。
3、蛤蜊本身带咸味,所以加盐之前一定要尝一尝。
懒人吃法@@美味简单~~奶酪蛤蜊海鲜意大利面
食材明细:
主料::意大利面适量,
辅料::意大利面酱适量,芝士片适量,马苏里奶酪适量,
懒人吃法@@美味简单~~奶酪蛤蜊海鲜意大利面的做法步骤:
1.原料:意大利面 意大利面酱(口味蛤蜊海鲜)芝士片 马苏里奶酪
2.取一锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入意大利面。
3.煮熟用漏勺捞起面条。
4.沥干水分加油翻拌备用。
5.根据意大利面酱包装的指示。也就是取个深锅,不必开袋直接放入沸水中加热3至5分钟即可。
6.将面酱淋在意大利面上。
7.将芝士片撕小块和马苏里奶酪放上做法(6)里。
8.预热烤箱150度,烤5分钟或马苏里奶酪融化即可食用。
(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
9.成品图@@奶酪蛤蜊海鲜意大利面。
海鲜蛤蜊汤(1)
食材明细:
菠菜100克,白萝卜100克,白菜100克,蛤蜊100克,胡萝卜50克,香菇(鲜)30克,鸡胸脯肉30克,墨鱼10克,牡蛎25克,盐8克
海鲜蛤蜊汤的做法步骤:
1. 菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却;
2. 胡萝卜洗净后切长条;
3. 白萝卜洗净后切块;
4. 蛤蜊、牡蛎洗净,去沙;
5. 将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成段;
6. 汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮;
7. 待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷,略煮片刻加盐调味即可。
小贴士:
这道菜也非常适合用来当火锅料边煮边吃,汤鲜味美,多了一份情趣。1. 滋阴润燥,软坚散结,消食利尿,顺气散淤,化痰;2. 蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、润五脏等功效;3. 白萝卜有消食利尿、顺气散淤、化痰等功效;4. 牡蛎不仅味道鲜美,其所含的碘、锌也比其他食物高出许多;5. 且其含有海洋生物特有的多种活性物质,对控制改善血糖,防治心血管疾病很有效。白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。牡蛎:牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
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