只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你感兴趣?由此,有请你读一下以下的“咖喱鱿鱼圈”,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::鱿鱼适量,咖喱粉一大匙,面粉两大匙,盐适量,
咖喱鱿鱼圈的做法步骤:
1.鱿鱼洗净身体部分切圈儿,鱿鱼须冷藏;
2.把一大匙咖喱粉,两大匙面粉和适量的盐在塑料袋里混匀后,放入切好的鱿鱼圈儿,晃动使鱿鱼圈儿沾满混好的粉类
3.锅热油,转中火,放入沾满粉的鱿鱼圈儿来煎,煎好一面以后,再翻面煎另一面;两面都煎好以后,出锅装盘即可。
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鱿鱼圈和洋葱圈
食材明细:
鱿鱼桶四只,元葱一个,面包糠适量,鸡蛋液适量,淀粉适量
鱿鱼圈和洋葱圈的做法步骤:
第1步鱿鱼扒皮切成圈元葱也横着切圈,把两层之间的薄膜剥掉
第2步鱿鱼圈在沸水锅里烫一下,不烫的鱿鱼炸的时候会出很多水,就不脆了准备鸡蛋液(里面加盐调味),淀粉和面包糠分放在三个盘子里,把鱿鱼圈和洋葱圈一次放里面蘸一下,然后放热油里炸,
青椒鱿鱼圈
食材明细:
主料::鱿鱼2只,青椒2只,
辅料::葱适量,花椒适量,干红椒适量,清水适量,
配料::盐适量,鸡精适量,生粉适量,胡椒适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,
青椒鱿鱼圈的做法步骤:
1.冰鲜鱿鱼2只。
2.去掉内脏、鱼骨和黑膜。
3.鱿鱼筒切成圈,青椒切丝。
4.将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。
5.切好的鱿鱼圈焯水。
6.焯水后过凉沥水。
7.炒锅注油烧热,放花椒、干红椒、姜丝煸香。
8.下入青椒丝翻炒。
9.倒入鱿鱼圈,继续翻炒。
10.烹入碗汁,稍煮。
11.大火收汁,起锅。
小贴士:
鱿鱼开水烫过,缩水成形,利于翻炒。
蒜蓉鱿鱼圈
食材明细:
主料::圆葱适量,鱿鱼圈适量,
辅料::蒜蓉辣酱适量,芝麻适量,孜然适量,辣椒面适量,盐适量,
蒜蓉鱿鱼圈的做法步骤:
2.锅放油,油热放鱿鱼圈炒一会放圆葱。接着放蒜蓉辣酱,芝麻孜然辣椒面,适量。最后放盐,少放点就行。在炒一会就好了
4.这就好了
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