肉末韭菜馅春卷

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上肉末韭菜馅春卷，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：肉末115克，韭菜80克，春卷皮105克，

辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，

肉末韭菜馅春卷的做法步骤：

1.食材：肉末、韭菜（已清洗）、春卷皮

2.将已清洗好的韭菜放在案板上切碎。

3.放入大碗中。

4.随后，合入肉末。

5.接着，加适量的料酒。

6.加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀。

9.然后，取春卷皮放在案板上搁入馅料。

10.包好。

11.全部包好的春卷。

12.最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即成。

13.出锅装盘，就可以吃吃了。。。

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白菜馅春卷

食材明细：

主料：：大白菜适量，鸡蛋适量，米饭适量，

辅料：：植物油适量，盐巴适量，花椒面适量，

白菜馅春卷的做法步骤：

1.首先准备好白菜馅儿，鸡蛋黄液，然后用春卷皮把它们包裹起来

2.最后包好的春卷

3.多一些油，然后把它们都放在锅里炸至金黄即可

4.冷了之后可以尝试装盘，里面有白菜和香葱

韭菜猪肉春卷

食材明细：

主料：：韭菜400克，瘦猪肉200克，春卷皮500克，

辅料：：盐4克，胡椒粉0.5匙，香麻油0.5匙，

韭菜猪肉春卷的做法步骤：

1.韭菜摘洗干净，沥水备用

2.瘦猪肉切成稍微碎一点的肉丝装进大一点的小盆中。

3.加入盐，胡椒粉，香麻油拌匀。

4.韭菜切成长1-2厘米左右的段，加入肉丝盆中

5.韭菜和肉丝一起拌均匀即可。

6.准备好春卷皮。

7.取一张春卷皮

8.在稍微靠下端放上韭菜肉丝馅

9.由下向上卷起一半

10.左右两端向内折

11.继续向上卷起，收口留在下面。

12.炒锅中倒适量玉米油，加热至7成热时改中小火，小心的放进春卷煎炸，注意收口留下端。

13.炸至两面均金黄色即可食用。

韭菜肉丝春卷

1：备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。

材料：

主料：韭菜100g，猪肉100g，

辅料：金针菇60g，植物油适量，姜适量，黄豆酱适量，淀粉适量，，

韭菜肉丝春卷的做法步骤：

1. 备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。

2. 韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。

3. 将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。

4. 备好生粉芡。

5. 热锅热油倒入肉丝滑散变色。

6. 倒入韭菜快速翻炒两下。

7. 勾入生粉薄芡翻匀。

8. 关火，倒入金针菇翻均。

9. 盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。

10. 待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。

11. 一个个地包好备用。

12. 热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。

13. 捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。

14. 配上香醋上桌。

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