食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上肉末韭菜馅春卷,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::肉末115克,韭菜80克,春卷皮105克,
辅料::料酒适量,盐适量,味精适量,
肉末韭菜馅春卷的做法步骤:
1.食材:肉末、韭菜(已清洗)、春卷皮
2.将已清洗好的韭菜放在案板上切碎。
3.放入大碗中。
4.随后,合入肉末。
5.接着,加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀。
9.然后,取春卷皮放在案板上搁入馅料。
10.包好。
11.全部包好的春卷。
12.最后,将包好的春卷下入油锅中,用中小火炸成金黄色,即成。
13.出锅装盘,就可以吃吃了。。。
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白菜馅春卷
食材明细:
主料::大白菜适量,鸡蛋适量,米饭适量,
辅料::植物油适量,盐巴适量,花椒面适量,
白菜馅春卷的做法步骤:
1.首先准备好白菜馅儿,鸡蛋黄液,然后用春卷皮把它们包裹起来
2.最后包好的春卷
3.多一些油,然后把它们都放在锅里炸至金黄即可
4.冷了之后可以尝试装盘,里面有白菜和香葱
韭菜猪肉春卷
食材明细:
主料::韭菜400克,瘦猪肉200克,春卷皮500克,
辅料::盐4克,胡椒粉0.5匙,香麻油0.5匙,
韭菜猪肉春卷的做法步骤:
1.韭菜摘洗干净,沥水备用
2.瘦猪肉切成稍微碎一点的肉丝装进大一点的小盆中。
3.加入盐,胡椒粉,香麻油拌匀。
4.韭菜切成长1-2厘米左右的段,加入肉丝盆中
5.韭菜和肉丝一起拌均匀即可。
6.准备好春卷皮。
7.取一张春卷皮
8.在稍微靠下端放上韭菜肉丝馅
9.由下向上卷起一半
10.左右两端向内折
11.继续向上卷起,收口留在下面。
12.炒锅中倒适量玉米油,加热至7成热时改中小火,小心的放进春卷煎炸,注意收口留下端。
13.炸至两面均金黄色即可食用。
韭菜肉丝春卷
1:备好食材:韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注:可以不用小葱,因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。
材料:
主料:韭菜100g,猪肉100g,
辅料:金针菇60g,植物油适量,姜适量,黄豆酱适量,淀粉适量,,
韭菜肉丝春卷的做法步骤:
1. 备好食材:韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注:可以不用小葱,因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。
2. 韭菜、金针菇切长段,肉、姜切丝备用。
3. 将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。
4. 备好生粉芡。
5. 热锅热油倒入肉丝滑散变色。
6. 倒入韭菜快速翻炒两下。
7. 勾入生粉薄芡翻匀。
8. 关火,倒入金针菇翻均。
9. 盛到大盘子里,拿到外面吹风让其快速冷确。
10. 待肉丝凉透包入春卷皮内,用面桨封口。
11. 一个个地包好备用。
12. 热锅热油,将包好的春卷生坯一个个地放进,炸成金黄。
13. 捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。
14. 配上香醋上桌。
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