食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了香菇韭菜粉丝春卷欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：春卷皮6张，香菇100g，韭菜1/3把，粉丝20g，
辅料：：鸡精适量，油适量，盐适量，
勾芡：：淀粉适量，水适量，
香菇韭菜粉丝春卷的做法步骤：
1.香菇切片。
2.韭菜切段。
3.粉丝泡软，稍切短。
4.香菇韭菜粉丝混在一起，撒上鸡精，拌开。
5.锅中倒入适量油，中火翻炒，加适量盐。
6.制作水淀粉，倒入锅中勾芡，盛出放凉。
7.包春卷。
8.煎春卷，两面金黄即可。
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鸡肉粉丝春卷
食材明细：
主料：：鸡肉100克，粉丝一扎，香菇50克，
辅料：：玉米油50克，盐2克，老抽2克，
鸡肉粉丝春卷的做法步骤：
1.提前准备好材料。
2.粉丝鸡肉香菇入锅炒熟 ，放盐。
3.取出一片春卷皮，把馅料在春卷皮的上。
4.依次把春卷皮卷好。
5.入锅微炸，皮变成金黄色即可出锅。
6. 成品图。
韭菜猪肉春卷
食材明细：
主料：：韭菜400克，瘦猪肉200克，春卷皮500克，
辅料：：盐4克，胡椒粉0.5匙，香麻油0.5匙，
韭菜猪肉春卷的做法步骤：
1.韭菜摘洗干净，沥水备用
2.瘦猪肉切成稍微碎一点的肉丝装进大一点的小盆中。
3.加入盐，胡椒粉，香麻油拌匀。
4.韭菜切成长1-2厘米左右的段，加入肉丝盆中
5.韭菜和肉丝一起拌均匀即可。
6.准备好春卷皮。
7.取一张春卷皮
8.在稍微靠下端放上韭菜肉丝馅
9.由下向上卷起一半
10.左右两端向内折
11.继续向上卷起，收口留在下面。
12.炒锅中倒适量玉米油，加热至7成热时改中小火，小心的放进春卷煎炸，注意收口留下端。
13.炸至两面均金黄色即可食用。
韭菜肉丝春卷
1：备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。
材料：
主料：韭菜100g，猪肉100g，
辅料：金针菇60g，植物油适量，姜适量，黄豆酱适量，淀粉适量，，
韭菜肉丝春卷的做法步骤：
1. 备好食材：韭菜、猪肉、金针菇、生姜、春卷皮。注：可以不用小葱，因韭菜的冲味有去除肉的异味作用。
2. 韭菜、金针菇切长段，肉、姜切丝备用。
3. 将肉丝用黄豆酱、糖、盐、生粉和生姜拌均。
4. 备好生粉芡。
5. 热锅热油倒入肉丝滑散变色。
6. 倒入韭菜快速翻炒两下。
7. 勾入生粉薄芡翻匀。
8. 关火，倒入金针菇翻均。
9. 盛到大盘子里，拿到外面吹风让其快速冷确。
10. 待肉丝凉透包入春卷皮内，用面桨封口。
11. 一个个地包好备用。
12. 热锅热油，将包好的春卷生坯一个个地放进，炸成金黄。
13. 捞出春卷放到厨房纸上吸去多余的油脂。
14. 配上香醋上桌。
韭菜素春卷
春卷是北方人喜爱的一种小吃。
春卷里面的内馅有肉春卷，素春卷，还有甜味的，这次做的是韭菜粉丝素春卷，韭菜粉丝可是最经典的素馅搭配，是我家大小馋猫都爱的馅料，非常的香哦！
春卷皮一般不太好买，在超市看到这种冷冻的春卷皮，果断入手，早就想吃香香脆脆的春卷了。
虽然说油炸食物不太健康，不过这个确实是让人无法抵挡的美味，炸好的春卷散发着诱人的香气，咬上一口香酥适口，再加上韭菜特有的清香味道，绝对是让你停不了口的诱惑美食之一。
经典香酥美味小吃----韭菜素春卷
材料：春卷皮20张，韭菜50克，粉丝50克。
调料：盐适量，胡椒粉2克，生抽10毫升，白糖1克，鸡精少许，香油适量。面粉适量。
韭菜素春卷的做法
1、韭菜洗净沥干水分，粉丝提前浸泡至软。
2、冷冻春卷皮化冻后，一张张撕开备用。
3、面粉加入清水搅拌成为面糊备用。
4、韭菜切碎。
5、粉丝切碎。
6、切碎粉丝放入碗中加入盐，鸡精，白糖，生抽，胡椒粉，香油。
7、再加入韭菜拌均匀，
8、取一张春卷皮一段放入韭菜粉丝馅。
9、春卷皮两边抹上面糊。
10、然后卷成春卷生坯，封口也用面糊封紧。
11、锅中油烧热放入春卷炸制。
12、春卷炸至金黄捞出，放吸油纸上吸出油分即可。
美食小贴士
韭菜最好提前洗净沥干十分，在用来制馅料，这样韭菜不容易出水，春卷皮炸制的时候不会炸皮。
炸春卷不要打火，用中小火慢慢炸制，春卷色泽美观。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜盒子（春卷版）
食材明细：
主料：：春卷皮25张，韭菜100克，鸡蛋3个，干虾仁25克，
辅料：：食用油30克（拌馅），盐2克，白胡椒粉2克，
韭菜盒子（春卷版）的做法步骤：
1.不粘锅内放少量油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼
2.蛋饼用筷子划拉成小块，出锅放凉备用
3.韭菜洗净切碎
4.装有鸡蛋的盆里加入韭菜，食用油，虾米，盐，白胡椒粉搅拌均匀
5.取2张春卷皮叠起来，放上一勺馅，春卷皮的下端往上折
6.春卷皮的左侧往右折，接口处可以抹一点水更好的沾合在一起
7.春卷皮的右侧往左折
8. 春卷皮的上端往下塞进面皮里，简单的韭菜盒子就做好了
9.所有的韭菜盒子都做好了
10. 电饼铛里刷少量的油，预热电饼铛
11.放入韭菜盒子，中间预留一些空位方便翻面，选用肉饼模式
12.每2分钟翻面一次，第一次用电饼铛担心不熟，煎了10分钟出锅
13. 出锅以后趁热吃，真香
小贴士：
1.春卷皮代替传统手擀面的面皮。做出来的韭菜盒子皮薄馅厚更好吃
2.春卷皮长期冷冻保存，皮上有白色斑点是冷冻的面粉
3.没有电饼铛可以用锅煎，效果是一样的
肉末韭菜馅春卷
食材明细：
主料：：肉末115克，韭菜80克，春卷皮105克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
肉末韭菜馅春卷的做法步骤：
1.食材：肉末、韭菜（已清洗）、春卷皮
2.将已清洗好的韭菜放在案板上切碎。
3.放入大碗中。
4.随后，合入肉末。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀。
9.然后，取春卷皮放在案板上搁入馅料。
10.包好。
11.全部包好的春卷。
12.最后，将包好的春卷下入油锅中，用中小火炸成金黄色，即成。
13.出锅装盘，就可以吃吃了。。。
韭菜粉丝
食材明细：
主料：：韭菜适量，红薯粉丝适量，
辅料：：小米椒适量，鸡粉适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，肉适量，姜适量，盐适量，
韭菜粉丝的做法步骤：
1.原料如上图处理，粉丝在水中泡十分钟差不多就软了
2.净锅加油放入肉末炒香
3.加入米椒碎同炒
4.放入红薯粉丝，一边炒一边搅拌，用小火，可以避免糊锅，变成粉丝略透明就是熟了
5.此时加入韭菜、生抽、盐、黑胡椒粉调味，大火翻炒，淋少许油即可出锅
6.成品图，我的家乡味儿
香菇粉丝
食材明细：
主料：：粉丝适量，
辅料：：香菇适量，腐竹适量，青瓜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，黑椒粉适量，
香菇粉丝的做法步骤：
1.烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分；
2.锅中倒入油烧热，放入香菇、腐竹炒香；
3.加少量高汤（或水）、盐、鸡精，烧开放粉丝汤汁收干，撒入黑椒粉、青瓜炒匀，即可！
小贴士：
粉丝提前用温水发好
香菇韭菜
这两天天气是越来越暖和了，春的感觉也越来越浓郁了。想想属于春天的蔬菜，韭菜绝对不能忘记。
韭菜！韭菜！又是韭菜！怎么又是韭菜？天！我竟然吃不腻......
呵呵，难道我是韭菜控吗？哈哈，还到不了那个程度吧。
不过春天就是吃韭菜的好季节哦，吃就吃应季的菜品。
都说韭菜食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有春食则香，夏食则臭之说。韭菜中的粗纤维能促进肠胃运动，治疗便秘，我认为像我这样天天做办公室的MM来说尤为适合啊。
这次我用水发的香菇和韭菜一起炒，味道还很不错呢。香菇也是很有营养的食物，既可以提高机体免疫功能、延缓衰老，听说还有防癌的效果呢。
香菇韭菜
干香菇5个、韭菜一把。
香菇韭菜的做法
1、用温水浸泡干香菇，发起。
2、将发开的香菇洗净，切成丝。
3、把韭菜切成3里面的段。
4、油锅内用少量的葱花爆香。
5、下香菇，多翻炒些时间，要使香菇的味道彻底发散出来。
6、下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。
稍稍需要注意的是，韭菜一定要在临下锅前切，这样味道会更好。香菇切成片一是好熟，二是从形状上来讲可以和韭菜很好的搭配，如果炒香菇时不好判断生熟，也可以事先用开水把香菇片烫熟，再与韭菜合炒。还有，韭菜断生了，辣味和刺激味道就少了，判断还需经验。最后，肠胃不好的人还是少吃。
香菇韭菜食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
鲜香韭菜虾米春卷
记忆中的立春日，都伴随浓烈的春节气氛。这离过年还有半月呢，今儿都立春了。
春姑娘近在眼前，一直惦记着自己做春卷皮炸春卷吃的计划被太阳公公打乱，天气初晴先珍惜洗晒好时光。早市顺带买些春卷皮，一把小韭菜和虾米作馅，用最省时的方法做传统风味春卷吃。
鲜香韭菜虾米春卷
食材：韭菜、小虾米、粉丝、香葱
辅料：食用油、胡椒粉、盐
鲜香韭菜虾米春卷的做法
1、粉丝温热开水浸泡。
2、小虾米温开水也泡一会。
3、韭菜香葱洗净沥水，韭菜切很小的段。
4、香葱切很小的段，把韭菜香葱馅放一大碗里。
5、泡过的小虾米在沸水锅里焯水。
6、泡软的粉丝切碎。
7、把小虾米和粉丝碎放韭菜馅里。
8、淋入些香油，再放适量胡椒粉和盐搅拌均匀。
9、取一张春卷皮，放入韭菜虾米馅。
10、从一边小心把馅卷起来。
11、12、用鸡蛋液把边沿黏住（记性不好，鸡蛋忘了拍了）。
13、14、锅里入油中小火，油温五六成热时下春卷，炸至春卷皮变黄色即可。
15、16、捞出放在吸油纸上不烫时即可食用。
美食小提示
馅料我用的是家庭传统馅料，也可以随自己喜欢制馅。春卷两头边沿也要用蛋液黏住。春卷皮炸至金黄色即可捞出。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
感谢您阅读“97美食网”的《香菇韭菜粉丝春卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了春卷的做法专题，希望您能喜欢！
