只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编为您献上鸡肉粉丝春卷，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：鸡肉100克，粉丝一扎，香菇50克，
辅料：：玉米油50克，盐2克，老抽2克，
鸡肉粉丝春卷的做法步骤：
1.提前准备好材料。
2.粉丝鸡肉香菇入锅炒熟 ，放盐。
3.取出一片春卷皮，把馅料在春卷皮的上。
4.依次把春卷皮卷好。
5.入锅微炸，皮变成金黄色即可出锅。
6. 成品图。
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香菇韭菜粉丝春卷
食材明细：
主料：：春卷皮6张，香菇100g，韭菜1/3把，粉丝20g，
辅料：：鸡精适量，油适量，盐适量，
勾芡：：淀粉适量，水适量，
香菇韭菜粉丝春卷的做法步骤：
1.香菇切片。
2.韭菜切段。
3.粉丝泡软，稍切短。
4.香菇韭菜粉丝混在一起，撒上鸡精，拌开。
5.锅中倒入适量油，中火翻炒，加适量盐。
6.制作水淀粉，倒入锅中勾芡，盛出放凉。
7.包春卷。
8.煎春卷，两面金黄即可。
鸡肉金针粉丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉320克，粉丝50克，金针菇120克，
辅料：：红剁椒2茶匙，生姜适量，香葱适量，蒜瓣适量，
配料：：食油2茶匙，盐适量，生抽适量，淀粉适量，芝麻油适量，料酒适量，
鸡肉金针粉丝的做法步骤：
1.鸡肉洗净切细丝。
2.加入适量盐，拌匀。
3.加入料酒。
4.加入生抽，充分拌匀；腌制20分钟。
5.葱、姜、蒜分别切细粒。
6.粉丝用温水泡软备用。
7.金针菇切去根部、洗净备用。
8.取一大盘，铺上金针菇。
9.将粉丝剪成小段，码放在金针菇上。
10.锅中油热，爆香姜末。
11.倒入鸡丝滑散。
12.淋入生抽，炒匀。
13.加入适量高汤，煮开。
14.将鸡丝连汤汁一起倒在粉丝上。
15.锅中水开，放入金针粉丝；蒸10分钟。
16.另起一锅，烧热油，爆香蒜末。
17.将盘中蒸出来的汤汁倒入锅中。
18.加入红剁椒。
19.加入生抽调味。
20.淋入淀粉汁，勾薄芡。
21.勾芡好的汤汁淋到鸡丝上。
22.撒上葱花。淋上芝麻油；吃时拌匀。
小贴士：
1、鸡肉用料酒腌制后一样细嫩。
2、鸡肉可以直接蒸，不炒也行。
3、鸡肉、金针菇都很鲜，不需要加入别的调味品提鲜。
粉丝白菜鸡肉丸汤
食材明细：
主料：：鸡肉丸适量，粉丝适量，白菜适量，生姜适量，葱花适量，白胡椒适量，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
粉丝白菜鸡肉丸汤的做法步骤：
1.煮锅水开后放入鸡肉丸、姜片，盖上锅盖，将鸡肉丸煮出香味。
2.放入泡发好的粉丝。
3.放入猪油，拌匀。
4.放入盐，拌匀。
5.放入白菜（最好用白菜叶）。
6.放入白胡椒粉、生抽，拌匀。
7.盛入碗里，撒上葱花即可。
越南春卷/泰国春卷
食材明细：
越南春卷皮适量，虾仁250g，鸡蛋2只，胡萝卜半根，水果黄瓜1根，紫甘蓝3片叶，西兰花苗1格，粟米粒30g，茶籽油10ml，李锦记越式沙律汁8ml，李锦记泰式甜辣酱5ml，温水55-60度一碗，生姜片3片，料酒5ml，水淀粉水10g+淀粉3g
越南春卷/泰国春卷的做法步骤：
第1步西兰花苗，我自己发的芽苗菜。怎么种？搜索我之前的作品“西兰花苗”割下一格子西兰花苗，准备好越南春卷皮。
第2步虾仁冰冻的，解冻先。虾仁怎么处理？请搜索我之前的菜谱“虾仁到底怎么弄”处理好的虾仁速冻20分钟。不着急用虾仁的，放冷藏室6-8小时腌制入味胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝切丝越细越好。鸡蛋液，不调味（低盐饮食减肥）如果你不减肥，那么放点盐也ok调一点水淀粉，兑入鸡蛋液，搅拌均匀虾仁是处理好速冻过的。
第3步热锅，热油，放入蛋液，摊个蛋饼翻身，煎好的蛋饼，切丝，蛋皮丝
第4步锅内留底油，放入生姜片。去腥。放入虾仁，炒熟
第5步翻炒虾仁，盛出备用。春卷皮，泡在55-60度温水里，15秒左右
第6步准备一个大盘子，抹一点油在盘子上否则春卷皮会破，会粘的一塌糊涂取出泡软的春卷皮，摊开在盘子里
第7步放入胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝放鸡蛋皮、虾仁
第8步小心翼翼的卷起来，好好看。切开，装盘！放入西兰花苗，摆拍！
第9步想怎么卷，就怎么卷。卷好放在饭盒里，冷藏，午饭还能吃好漂亮，大自然的恩赐，彩虹般的色彩
小贴士：
【蜜桃爱营养师】早餐tips:即便是减肥，早餐也要吃一些油脂。原因如下：1、维生素A、维生素D、维生素E都是脂溶性的，如果你早餐没有油脂，这些维生素你将无法消化和吸收。所以，我的早餐里有鸡蛋、虾仁，都是茶籽油炒过的。2、你的胆囊一个晚上十几个小时储存的胆汁，都在胆囊里，如果你不吃脂肪，胆汁无法释放出来，久而久之引起胆固醇类型的胆结石、胆囊炎、胆功能丧失……所以吃一点优质油脂，可以帮助你胆囊清空胆汁，肝肠循环利用。
九阳知食 | 牛油果鸡肉春卷
食材明细：
主料：：春卷皮1包，牛油果1个，鸡胸肉500g，
辅料：：西红柿1个，洋葱1个，青柠1个，鸡蛋2个，香菜适量，盐适量，黑胡椒适量，
九阳知食 | 牛油果鸡肉春卷的做法步骤：
1.将鸡胸肉用盐、料酒、黑胡椒拌匀腌制2小时；
2.锅内加油，将鸡胸肉炸至金黄，鸡胸肉放凉之后，手撕成条；
3.西红柿去籽切粒；洋葱、香菜切碎；牛油果去核去肉，切成薄片；将西红柿粒、洋葱碎、青柠汁、盐、黑胡椒拌匀；
4.将生菜放在春卷皮上，馅料放在生菜上，向内折，用纸包起，即可享用。
野菜春卷
食材明细：
主料：：肉末300g，野菜800g，春卷皮60张，
辅料：：姜末适量，香葱2根，盐适量，鸡精适量，老抽适量，
野菜春卷的做法步骤：
1.野菜洗净控水切成末
2.鸡蛋皮
3.煸炒肉末至出油，放点老抽，鸡精，盐
4.拌均匀
多彩春卷
食材明细：
主料：：各色烙饼适量，豆腐适量，胡萝卜半根，韭黄适量，葱适量，洋葱一个，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，
多彩春卷的做法步骤：
1.用豆腐、胡萝卜、韭黄、洋葱、葱炒制的素馅，出锅前用盐、蚝油调味，备用
2.各色烙饼
3.烙饼切成方形
4.放上炒好的素馅
5.两边向内折叠
6.再如图示折叠封口
7.卷好后的春卷坯封口向下放
8.各色春卷包好
9.冷水上锅
10.大火，锅开后蒸1分钟即可，饼皮、馅是熟的，只需要把饼皮蒸软
11.成品
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