食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？小编经过整理，为你编辑了红薯老姜红糖水，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：红心红薯2个，红糖50克，老姜一小块，
辅料：：水适量，
红薯老姜红糖水的做法步骤：
1.准备好红薯和红糖，一小块老姜。
2.老姜洗净去皮切成薄片。
3.红薯削掉外皮，切成滚刀块，用水泡一下，这样不容易氧化变色。
4.小锅里加适量的水，放入姜片大火加热。
5.水开后放入红薯，大火煮15分钟。
6.红薯煮熟，用牙签能轻松穿透就可以了。
7.加入红糖，尽量用纯一点的红糖，喝了对身体有好处。
8.红糖融化后关火放到温一点就可以喝了。
9.喝一碗红薯糖水，整个人都暖暖的。
小贴士：
1、如果没有这种散的红糖，可以买大块的红糖，不要买赤砂糖。
2、甜度根据口味灵活调整。
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老姜红薯糖水的做法
大姨妈还魂饮！多了不用说！
材料：
黄肉红薯一个，老姜一块，砂糖20g，水适量，红糖或黑糖适量，肉桂粉一点点，
老姜红薯糖水的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，老姜和红薯分别去皮。红薯切滚刀块，老姜切薄片
步骤3，小锅里加水，放红薯和老姜大火煮开。转小火煮20分钟左右。根据红薯的量和块的大小自行调节。基本上就是红薯煮软糯关火
步骤4，另外找小锅，放入砂糖，加少许水，差不多刚刚末过砂糖的样子。水可以少但一定不能多！
步骤5，开最小火熬糖，差不多十五分钟左右待糖变浅棕色，加入热开水。根据颜色决定加水的量哈调到红棕色就可以了。颜色如下一步
步骤6，大火煮开糖色，搅一下确认糖浆都均匀融化了。
步骤7，把糖色倒入煮好的红薯中，搅拌均匀。加入肉桂粉，大火烧开
步骤8，盛入碗中，根据自己口味，加红糖即可
老姜红糖土司
食材明细：
主料：：高粉250克，牛奶100克，老姜红糖40克，黄油30克，鸡蛋1个，盐0.5小勺，酵母1小勺，
老姜红糖土司的做法步骤：
1.原料图。
2.将除黄油外的所用原料放入面包机内桶，用筷子搅至无干粉状态。
3.打开面包机、1个和面程序（15分钟）结束后放入黄油。
4.再1个和面程序，使面团光滑。
5.发酵至两倍大小。
6.排气，分成三等分，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。
7.卷好放入模具，再盖上保鲜膜。
8.二次发酵至8分满，烤箱预热，150度40分钟，上色后加盖锡纸。
小贴士：
用筷子搅拌是诗心美女的方法，我只不过照搬来用，非常不错。
烤制时间请以各家烤箱实际温度操作
红糖老姜绿豆汤
食材明细：
主料：：绿豆适量，老姜1大块，
辅料：：红糖适量，
红糖老姜绿豆汤的做法步骤：
1.锅中放入绿豆，用热水泡一小时。洗净。
2.洗净的绿豆加入清水，开始煮。
3.煮开，老姜拍一下，碎开，加入。
4.煮至绿豆全部爆开，约半小时左右。
5.按口味放入红糖。搅均即可。
红糖番薯糖水
今天为大家带来的是红糖番薯糖水，番薯也称红薯，是一种物美价廉的养生食材，被称为土人参，主要功效是润肺滑肠、补脾益胃，具有饱食感，非常适合减肥时食用。快来学学吧！
红糖番薯糖水
需要食材：
番薯：1个
姜：一块
红糖：40克
红枣：8颗
做法：
1、红枣去核，姜切片。
2、加清水，一起放入锅中，煮沸，5分钟时候关火。
3、番薯去皮，洗净切块。
4、将番薯块放入清水中，期间多换水几次，洗掉淀粉，这样汤色更清亮。
5、炒锅内不放油，直接放入番薯，将水分炒干。炒干后再一次浸泡在水中，清洗一下。这样只会，番薯更清甜，而且之后煮番薯，番薯不易碎。
6、将番薯放入刚才的红枣姜水中，大火煮沸，接着放入红糖，转小火煮15-20分钟，番薯变软即可。
7、煮好的番薯红糖水，晾到温热，口感最佳。
小贴士：番薯糖水煮起来非常容易，这里有个小小窍门，可以使得糖水变得清亮不浑浊，番薯也更加甘甜。
红薯的作用原来红薯不仅减肥还能治病
提起红薯对大家来说并不陌生，大部分的人也都觉得红薯的粗纤维含量较高可以减肥通便，然而事实上，红薯的好处不仅如此，红薯还是可以治病的一味药，不信，来跟小编一起看看吧！
秋天很多人都喜欢吃红薯，但是，你知道吗？红薯最大的功效并不是排便，更多的是补益的作用，而且与两种鱼一起食用更补！
红薯有红皮红肉和白皮白肉的不同，一般来说都具有比较补的食疗功效，比如《本草纲目拾遗》中明确记载红薯有补中，和血，暖胃，肥五脏的功效，但是白皮白肉者，益肺气生津。而且告诉大家一个如何让红薯像姜枣功效一样的方法：煮时加生姜一片，调中与姜枣同功。
认为有通便作用的依据一般是从《本草求原》这本书中得来的，书中记载红薯可以凉血活血，宽肠胃，通便秘。但是红薯的功效还有去宿瘀脏毒，舒筋络，止血热渴，原书中还说：产妇最宜。
之前我们提到了红薯的补中作用，如何更有助于补虚呢？很多人可能想不到，竟然是和鲗鱼、鳢鱼食，这样的红薯有调中补虚的效果。很多人对这两种鱼都不是太熟悉，但是需要注意的是，这种说法源自于前面提到的那本本草著作《本草求原》，这是一本岭南医学的著名中医药专著。所以，原著中有很多粤语的表达方式。比如粤语中的鲗鱼就是鲫鱼。鳢鱼不少人一时也想不出来它的样子，但是提到其中的一种也许你能很快认出来，它就是乌鳢又称黑鱼。所以，如果希望通过红薯得到补虚功效的读者朋友不妨试试红薯与这两种鱼搭配的做法。
容易晕船的人也不妨吃一些红薯，因为《随息居饮食谱》中记载红薯煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。凡渡海注船者，不论生熟，食少许即安。
【食用提示】
脾胃不好的人最好不要多吃红薯，《本草纲目拾遗》对此提示：中满者不宜多食，能壅气。
红薯不但可以吃，外用也是一种良药，这里列举《岭南草药志》红薯外治方二则，仅供大家参考：
1、治乳疮：白番薯捣烂敷患处，见热即换，连敷数天。
2、治疮毒发炎：生番薯洗净磨烂，敷患处，有消炎去毒生肌之效。
【小编为你准备更多资讯】红薯一定要这样吃才能对抗癌红薯的吃法一定要这样吃才能对抗癌
红薯一直都是我们公认的长寿食品，吃法多样，同时因为其含有丰富的维生素，被称为有抗癌防流感的功效。那红薯的吃法你又知道多少呢?怎么吃才能把红薯的营养价值最大化呢。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有长寿食品之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。中医视红薯为良药。
美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
吃红薯烧心配点小咸菜
红薯含糖量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。因此吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
红薯和柿子不宜同食
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少应相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块。
量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
小结：通过文章所述的吃红薯抗癌的方法，大家在日常生活当中也应该多注意自己的身体变化，同时更要提醒人们红薯的吃法有多种多样，人们在选择的时候一定要找到科学的饮食方法来进行吃红薯，只要这样才能够达到自己想要的效果。
烤红薯一种吃法竟致中毒还敢乱吃吗
早已步入严寒的冬天，每当冬季来临时，大街小巷里总能见到卖烤薯的摊子，热乎乎的烤红薯总是在冬季的时候显得格外手欢迎。烤红薯虽好吃，但你知道其实它也存在一些危害吗?
冬天街边烤红薯怎么吃才健康
不要连皮吃
时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。
专家说，吃烤红薯还是别吃皮比较好，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠的不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。烤红薯连皮吃具有一定的危害，那么红薯对人体会不会有好处呢？小编这就带你了解一下》》》红薯，一种天然保健品《《《
街边选用煤或有污染
红薯在烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染，有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。
吃了这样的烤红薯，会导致慢性砷中毒，严重者会损害消化、呼吸系统。除了红薯，还会有哪些我们常见的食材，是我们不太了解它的有害的一面呢？赶紧看看吧》》》翻新土豆你听说过吗?这4种土豆入口中毒《《《
建议大家自己在家烤制，选择熟透的红薯，还能烤得流出糖油，香甜可心。
挑选红薯外观
选择表面光滑、干净、坚硬发亮的，而表面凹凸不平、有小黑洞的红薯不新鲜，内部有可能已经腐烂，不要买。
根据外观辨别口感
不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜;红皮的甜糯。
形状和口味的选择红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。
白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉比较多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可以根据自己的口味来进行选择。
除此之外，还可以在家自制烤红薯哦。
自制烤红薯的方法
方法一
一般个的一切二就行了，放保鲜袋内，用中小火加热几分钟后翻一下，具体时间因各微波炉各不相同。
方法二
买红薯的时候不要选又大又圆的，最好是细长的，当然不能太细，那样都是皮了。
用刷子把皮刷洗干净(烤好了以后是可以直接吃的)，尽量不要把表皮弄破;直接摆在微波炉里，如果有多个的话注意彼此之间留出空间，不要挨得太近。
用高火四分钟，停机，翻面，再高火四分钟(具体时间可视红薯的大小及自家微波炉的功率适当增减)。
注意
这里用的是微波功率不是烧烤功能，因为微波炉不需要加水，所以不需要烤就可以达到烤的效果，如果真的用烤可能半个小时也烤不好，会非常慢，也不容易控制火候。
红薯银耳糖水
食材明细：
主料：：银耳一小块，红薯一个，
辅料：：炼奶适量，
红薯银耳糖水的做法步骤：
1.备好食材,银耳提前一小时左右泡发.
2.锅里加适量水,把泡开的银耳撕成小块加入.
3.红薯去皮切成小块.
4.银耳煮至软时把红薯加入,继续煮至红薯变软便可.
5.吃的时候加上适量炼奶.
小贴士：
1.银耳需提前一小时左右泡发。
红薯栗子糖水
食材明细：
主料：：红薯450g，栗子145g，红糖35g，
辅料：：生姜1片，水1200g，
红薯栗子糖水的做法步骤：
1.准备好材料。
2.锅里加入清水，点击一下开关电源，炒菜锅自动加热3分钟。预热完毕后，选择“蒸炖”，时间25分钟。加入栗子，盖上锅盖。
3.时间剩余15分钟，加入红薯和姜片。
4.加入红糖，盖上锅盖。
5.时间到，糖水做好了。
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