食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供蔬菜西冷牛排，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：西冷牛排150g，
辅料：：西兰花适量，
配料：：洋葱适量，黄油适量，黑椒酱适量，
蔬菜西冷牛排的做法步骤：
1.摆盘，西兰花，洋葱各半边
2.牛排放中间
3.浇上黑椒酱即可
4.摆盘，西兰花，洋葱各半边
5.牛排放中间
6.浇上黑椒酱即可
小贴士：
牛排煎制的时间不宜太长，否则会变老发硬
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煎西冷牛排
食材明细：
主料：：西冷牛排套装1份，
辅料：：西兰花30g，土豆30g，
煎西冷牛排的做法步骤：
1.将牛排打开包装，室温解冻。
2.准备好辅料。
3.西兰花洗净掰成小朵，土豆去皮切成薯格状。
4. 将解冻的牛排用吸油纸吸去表面的水分。
5.锅中注入水，加入一点盐和几滴油烧开后将西兰花焯水，冲凉后沥干水分。
6.另起锅，烧热 下入一半的调味油，将薯格放入锅中。
7.煎制金黄取出。
8.和西兰花一起码放在盘中。
9.把锅继续烧热，下入另一半的调味油。
10.将牛排放入锅中。
11.中火，将牛排煎制两面上色。
12.将牛排放入配菜的盘中，挤上黑胡椒酱即可。
小贴士：
锅要烧热，再下牛排，也可以先将调味油抹在牛排上，煎制的时候就不要放油了。配菜可按自己的口味来添加。
西冷牛排的做法
拎起一小块牛排丢到嘴里，能清楚感受到汁水随着牙齿的咀嚼而散溢开来
材料：
西冷牛排500g，西兰花300g，西红柿，，
西冷牛排的做法的做法步骤：
步骤1，将牛排自然解冻。西兰花和西红切一小块。
步骤2，水开后将蔬菜焯水捞出
步骤3，装盘备用
步骤4，开大火将锅烧热后转中火放入黄油
步骤5，特牛排放入锅中，两面翻煎2～5分钟（按个人爱好，煎至您所需成熟度）
步骤6，将酱汁浇在牛排上
步骤7，将蔬菜摆在旁边即可食用
黑椒西冷牛排
食材明细：
主料：：西冷牛排一块，意大利面适量，
辅料：：洋葱半个，玉米棒适量，红椒适量，青椒适量，西蓝花适量，鸡蛋一个，
配料：：黑胡椒调味料适量，橄榄油适量，
黑椒西冷牛排的做法步骤：
1.材料准备；
2.冷冻的牛排先移放至冷藏柜，让其自然解冻，用手指轻按感觉肉质柔软即可；
3.先将意面加几滴橄榄油及少许盐煮熟沥干备用，其他时蔬配菜也焯水至熟备用；
4.将洋葱切半后，热锅入橄榄油，煸至洋葱稍软即可出锅备用；
5.热锅入少许橄榄油，保持中大火，将牛排放入；
6.煎至表面血水渗出后再翻面煎，然后按需要煎至几分熟，我煎了1分钟差不多就已经7分熟了；
7.将铁板加热后，加少许橄榄油，先放入过程4的洋葱铺底，再铺上时蔬、意面、牛排，最后打上一个鸡蛋；
8.再加热一会待表面蛋液凝固后，淋上胡椒汁即可，吱吱作响热乎着呢，拿块餐布档一下，呵呵，开吃罗！
小贴士：
1、关于解冻牛排：
最好是提前把牛排从冷冻层移放至冷藏柜6-8小时，如果直接拿到室温下，温度过渡太大，不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定，更不能放在水里面解冻，那样严重影响口感；退冰時請勿拆開真空包裝袋退，避免血水流失失去牛肉甜味；
2、关于煎牛排：
牛排煎制时不要多翻面，一次煎至有血水渗出后再翻面，再煎至你需要的成熟度就可以了，多翻面容易使牛排内部的水分流失，肉质会变老；保持中大火，这样也能马上锁住牛排内部水分；
香煎西冷牛排
食材明细：
主料：：西冷牛排适量，
辅料：：蒜适量，洋葱适量，黑胡椒碎适量，土豆适量，培根适量，橙子皮适量，蛋黄酱适量，杂生菜适量，西葫芦适量，茄子适量，彩椒适量，酸黄瓜适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，大藏芥末适量，阿里根努香草适量，黑醋适量，
香煎西冷牛排的做法步骤：
4.西冷用盐胡椒粉，橄榄油，洋葱块，蒜片，淹一下，然后扒成自己喜欢的成熟度，我一般喜欢4成， 杂生菜撕成小块卷一下，把所有的东西综合装盘OK了。
小贴士：
沙拉和主菜都集合在一起了比较有营养!
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