食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“日式黑椒洋葱烩肥牛”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::火锅肥牛片400g,
辅料::洋葱小半个,
配料::食用油适量,黑胡椒粉一小勺,白葡萄酒一大勺,盐视乎需要,日式味淋一小勺,蚝油一大勺,可乐50ml,水淀粉少许,
日式黑椒洋葱烩肥牛的做法步骤:
1.超市购回的火锅肥牛片
2.洋葱切细丝
3.热锅冷油,下洋葱煸炒出香味
4.加入肥牛片
5.加葡萄酒,炒至牛肉熟透,加味淋,(盐,我怕咸没加,咸淡口味看个人,反正我偏淡),出锅
6.锅底留汤汁,加味淋,水淀粉,可乐,蚝油,黑椒粉勾芡
7.浇在肥牛片上,上桌
小贴士:
蚝油,味淋都很咸,食盐分量自己掌握
97msw.cOm延伸阅读
双椒洋葱炒肥牛
洋葱、青椒、红椒切块。高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用
材料:
主料:青椒1个,食盐少许,色拉油适量,肥牛400克,红椒1个,红皮洋葱1个,
辅料:胡椒粉2克,蚝油半勺,老抽半勺,蒸鱼豉油2勺,淀粉适量,高汤半碗,
双椒洋葱炒肥牛的做法步骤:
1. 洋葱、青椒、红椒切块
2. 高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用
3. 煮锅坐水,水开后放入肥牛,用筷子拨散,关火,搅动至肥牛基本变色捞出
4. 炒锅坐油,小火油五成热时放入洋葱,炒出香味后加青红椒块同炒
5. 洋葱半透明时放入肥牛,翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可
黑椒培根杏鲍菇肥牛
食材明细:
主料::肥牛180克,
辅料::培根100克,杏鲍菇120克,西红柿80克,西兰花30克,
配料::黄油20克,洋葱20克,蒜10克,黑胡椒汁适量,
黑椒培根杏鲍菇肥牛的做法步骤:
1.将杏鲍菇洗净,切成片。
2.将西红柿洗净,去蒂,切成片。
3.培根剪成小方块。
4.洋葱切丁,蒜切粒。
5.西兰花洗净,入开水锅中煮熟,捞出后冲凉,放凉水中浸泡备用。
6.小火,锅中放入黄油,待黄油融化。
7.逐个放入杏鲍菇,煎至两面金黄。
8.放入培根,煎至两面变色。
9.放入肥牛,煎至两面变色。
10.放入洋葱、蒜粒,炒出香味。
11.放入黑椒汁,少量水,炒匀,中火收浓汤汁。
12.将所有食材摆盘,浇上汤汁即可。
小贴士:
1、锅中放入黄油时一定要小火,火大了油会变黑。
2、煎杏鲍菇时先切一半黄油润锅,煎的过程中油量会被菇吸收而减少,此时再放入余下的黄油。
3、煎过培根和肥牛后锅中会有油,所以不用再放油就可以炒洋葱和蒜粒了。
黑椒洋葱鸡
食材明细:
主料::鸡半只,洋葱一个,
辅料::原粒黑椒适量,色拉油适量,生粉适量,葱段适量,姜片适量,
配料::黑椒粉适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,海鲜酱油适量,
黑椒洋葱鸡的做法步骤:
1.主料中的鸡、洋葱、原粒黑椒
2.鸡切块用盐、糖、酒、黑椒粉、酒、生粉腌10分钟,洋葱切块
3.海鲜酱油、蚝油
4.热锅,下油,爆香姜片
5.下腌过的鸡块,煎至两面有些金黄色
6.下洋葱块
7.鸡与洋葱炒均匀后加入黑椒粒
8.下小许蚝油、海鲜酱油、酒炒均匀,加盖,转小火把鸡块焗至熟透
9.下葱段,上碟
食材大全《日式黑椒洋葱烩肥牛》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了铁板肥牛专题,希望您能喜欢!