中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？经过小编精心整理，推出洋葱扇贝肉，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：扇贝肉适量，胡萝卜适量，
辅料：：洋葱适量，油适量，
配料：：盐适量，味精适量，
洋葱扇贝肉的做法步骤：
1.扇贝肉去掉黑色部分后洗净，胡萝卜洋葱切片备用。
2.锅里放油放入胡萝卜和洋葱翻炒后放入扇贝肉。
3.加点盐翻炒后放入味精即可。
97Msw.com相关知识
酸甜扇贝肉
食材明细：
主料：：扇贝7个，芦笋一袋，
辅料：：柠檬汁半汤匙，蜂蜜1茶匙，红椒适量，盐适量，黑胡椒适量，菜籽油适量，
酸甜扇贝肉的做法步骤：
1.扇贝肉和芦笋解冻备用。
2.煎锅放入半汤匙油烧热，煎好芦笋装盘。
3.红菜椒切碎。
4.加入柠檬汁、蜂蜜、黑胡椒粉和盐拌匀成酱汁备用。
5.扇贝淋上少许油，撒上盐和黑胡椒粉腌制5分钟。
6.煎锅再放入1茶匙油烧热，放入扇贝煎，每面煎约1分钟即可。装盘，淋上酱汁即可。
扇贝肉小炒
食材明细：
主料：：扇贝肉适量，
辅料：：小葱适量，姜丝适量，青椒半根，黑木耳适量，
配料：：豆酱适量，胡椒粉适量，耗油适量，花椒适量，盐适量，
扇贝肉小炒的做法步骤：
1.将小葱切段，姜切丝备用。
2.过烫水后的扇贝肉。
3.木耳切成块状。
4.将青椒切成丝备用。（因为家里就只有红青椒了，就用了红青椒。）
5.油锅内放适量食用油，然后油热放入花椒然后放入姜丝。
6.将刚才准备好的扇贝肉放入锅内，放胡椒粉，然后放入豆酱。
7.将黑木耳和红椒丝倒入锅内。
8.最后将切成段的小葱倒入锅内，同扇贝肉一同炒制，并放入盐和耗油。
9.上菜！
小贴士：
1.贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。
2.冷冻过的扇贝肉腥味较重，炒之前焯下水，味道相对更鲜。
酸辣扇贝肉
很多人喜欢吃海鲜，尤其喜欢吃贝类海鲜，贝类海鲜中的扇贝味道就很不错，。至于吃法有很多种，本文介绍的是比较火爆一些的做法。加入了泡姜泡椒什么的，做的酸辣味，再放了些自己种的嫩蒜苗提提味，还挺不错的，很是下饭呐，堪称美食呀！
材料：冷冻扇贝肉(解冻后)600克泡姜3根泡椒1小把量泡蒜6瓣蒜苗1小把香葱1小把辣椒末适量盐少许
做法：
1、冷冻扇贝肉解好冻;
2、每个扇贝肉去掉黑色块状物;
3、准备各种其实材料，扇贝肉可以剖成两半;
4、泡姜、泡椒、泡蒜一起剁细;
5、锅中放油，七分熟的时候放入辣椒粉;
6、几秒钟后，大火，放入泡姜泡椒泡蒜末，炒香;
7、放入扇贝肉，大火翻炒一分钟左右;
8、再加入蒜苗、香葱，翻炒均匀，关火，撒上少许盐。
小贴士：就这样，美味的酸辣扇贝肉就做好了。
随着立夏的到来，气温逐渐升高，天气也越来越热，夏天也是海鲜上市的季节，喜爱吃海鲜的朋友们千万不要错过十种海鲜哦。》》》夏天吃什么好十种海鲜必不可少夏天吃什么好十种海鲜必不可少
随着5月1日立夏的到来，气温逐渐升高，天气也越来越热，夏天也是海鲜上市的季节，喜爱吃海鲜的朋友们千万不要错过十种海鲜哦。
1、皮皮虾。
食用皮皮虾的最佳月份为每年的四--六月间，此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，而另一个区分公母的办法是通常，母的皮皮虾的脖子部位都会有一个白色的王字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪。
2、鲥鱼。
鲥鱼，洄游性鱼类，每年农历四、五月间从沿海进入长江产卵，应时而至，守时如同候鸟，故称鲥鱼。在长江三鲜中，它的美味在河豚和刀鱼之上。鲥鱼性很娇嫩，肉质也十分鲜嫩，一离水就死，其鳞片富有脂膏，味道特美，因此鲥鱼有长江第一味之称。
3、鮸鱼。
俗称米鱼，肉质略粗糙，体色发暗，但其鱼鳔却是珍品，是一种高蛋白滋补品，还有一定药用价值，能增强脑力和神经系统功能，促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖，也有野生，农历五月是鱼最好的品尝时节。
4、白鱼。
太湖白鱼是远近闻名的太湖三白之一，其肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类，为鱼中上品，鲜食或腌食都十分可口。苏州人吃鱼，既重方法又重时令，在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等，在时令上有三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊的说法。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。
5、鳜鱼。
鳜鱼数百年来独占春令时鲜的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉可补虚劳，健脾胃，益气力，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。
6、花盖蟹。
4月中下旬海里出花盖蟹和红夹子蟹，这两种蟹是本地海里出产的。花盖体小但肉质发甜，膏肥黄满;红夹子个大，尤其两个通红的大夹子简直就是招牌。5月中旬以后，母蟹甩子，就要以吃公蟹为主了。秦皇岛也有卖梭子蟹的，但是大多都是从南方运过来的，所以本地人基本上只吃花盖和红夹子。
7、黄鲫鱼。
春夏之交上市数量最多、品质最佳，它的美味只有一个字最能概括，那就是鲜。由于鱼刺比较多，最好的办法是洗净后放在铁丝栅上，下面用白炭火烘烤至呈深黄色，鱼身冒油。烤好的黄鲫鱼可以做汤，加上葱花、酱油用滚烫的开水一泡，汤的色泽橙黄，既香又鲜。
8、虾虎。
五一前后，正是虾虎最为肥美的季节。虾虎中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。
9、草鱼。
春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。
10、鲈鱼。
是古时候我国四大名鱼之一，肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。象山渔谚称冬鲫夏鲈，说的就是鲫鱼冬季最肥，鲈鱼夏季最壮，所以夏天是吃鲈鱼最好的时候。
结语：海鲜，营养丰富，味道鲜美，不管是鱼、虾还是蟹，味道都特别鲜，夏天也正是海鲜上市的季节，正是吃的时候。
相关文章推荐：这些海鲜神物防癌又治癌爱吃海鲜的你绝不可错过这些海鲜神物防癌又治癌爱吃海鲜的你绝不可错过
食物具有神奇的魔力，比如堪比药品的惊人抗癌功效。想要远离癌症就要吃对食物。在我们的日常饮食中除了防癌的蔬菜水果外，有一些海鲜也有抗癌的神效，爱吃海鲜的你绝对不能错过它们。
鲍鱼
鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼和大鲍等。科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了鲍灵素Ⅰ及Ⅱ，经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。
鳖
鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，防止细胞癌变。鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究，鳖甲可以调节免疫功能，提高淋巴细胞的转化率，使抗体存在时间延长，增进骨髓造血功能，保护肾上腺皮质功能，防止细胞癌变。
临床实践证明，吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。
鲨鱼
鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A。鲨鱼抗癌作用最显著。鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A，除此以外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。
银鱼
银鱼体内含有非常多的钙能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。医学科学家称之为长寿食品。银鱼体内含有非常多的钙，为鱼类之冠。假若常常地食用含有非常丰富的钙质的食品，能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。
小炒扇贝肉
青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
材料：
主料：青椒1个，红椒1个，红皮洋葱1个，扇贝1盘，
辅料：胡椒粉适量，料酒适量，郫县豆瓣适量，食盐适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，泡椒适量，白糖适量，，
小炒扇贝肉的做法步骤：
1. 青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用
2. 扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出
3. 热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生
4. 倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可
扇贝肉炒茭白
食材明细：
主料：：扇贝肉120克，茭白2株，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
扇贝肉炒茭白的做法步骤：
1.食材：扇贝肉（已清洗）、茭白、香葱。
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
5.接着，合入扇贝肉，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，搁入香葱即可。
相信《洋葱扇贝肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了扇贝做法专题，希望您能喜欢！
