中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你印象深刻？请阅读由小编为你编辑的奶酪萝卜烤土豆沙拉，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：大土豆4-6，水萝卜1捆，洋葱2个，费塔奶酪1包，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，胡椒适量，
奶酪萝卜烤土豆沙拉的做法步骤：
1.洗净蔬菜，土豆切1厘米厚片。 加少许橄榄油，盐和胡椒彻底拌匀。
2.烤箱180度烤约20-30分钟或直到土豆表面有漂亮的颜色。 中间转几次土豆，让每个面都均匀受热。
3.切水萝卜和洋葱，放在盘子里， 添加马铃薯和费塔奶酪。 加少许橄榄油，盐，胡椒后可食用。适合鱼类和肉类佐餐。比如说烤猪肉里脊。
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奶酪烤土豆
食材明细：
主料：：土豆4个，黄油2汤匙，葱段1根，食盐适量，
辅料：：RICOS浓缩车打芝士酱70g，酸奶油80nl，辣酱1汤匙，黑胡椒适量，
奶酪烤土豆的做法步骤：
1.将烤箱预热至180度。把土豆放在烤盘烤30分钟。然后用叉子将每一个土豆几下，继续约30分钟即可。
2.用烤箱手套拿土豆，把土豆的顶部切下，形成一个类似独木舟的形状。小心地把大部分土豆挖进一个碗里。留下约0.5cm厚的土豆在皮上。
3.碗里的土豆泥中加入2汤匙黄油，RICOS浓缩车打芝士酱和酸奶油，放入葱段，辣酱，辣酱，盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4.用盐和胡椒粉撒在土豆皮。将土豆泥混合物填充至土豆壳。放入烤箱再烤2-3分钟立即上桌。
小贴士：
1.准备时间：1小时，制作时间：15分钟，份量：4人份。
土豆沙拉（蔬菜沙拉）
食材明细：
主料：：土豆两个，西兰花适量，生菜适量，秋葵适量，水果玉米一根，
辅料：：沙拉酱50g，火腿一点点，橄榄油一点点，蒸鱼鼓油一点点，
土豆沙拉（蔬菜沙拉）的做法步骤：
1.土豆和玉米先煮熟或者蒸熟，土豆一定要煮得很烂。
2.土豆捣成泥，火腿煮熟后切碎丁和土豆泥一起搅拌，然后准备一小个碗加一点点耗油、蒸鱼鼓油、两勺肉汤，搅拌均匀倒入土豆泥里面再次拌匀。
3.西兰花、秋葵抄水后捞出摆盘，带上手套倒少许橄榄油在手心然后将土豆泥捏成球状摆盘。
4.造型可以根据自己需求随便摆。
5.撒上一层生菜，稍微淋一点点蒸鱼鼓油，挤上沙拉酱即可。
6.做了两个模板的，哈哈。
烤酱牛排配煎土豆沙拉
说道吃西餐很多人第一想到牛排，但在西餐厅吃一个牛排价格不菲，口袋伤不起啊！今天，就来介绍一道厨房小白也能做的牛排。周末给她（他）一个惊喜来个烛光晚餐吧！
材料：牛排100g土豆60克西兰花60g胡萝卜40克苦菊10g
调料：大喜大原味烤肉酱20g大喜大黑胡椒酱15g红酒1大勺黑胡椒粉适量香草少许橄榄油适量沙拉酱适量
制作：
1.将牛排用肉锤敲打，两面分别敲几十下。
2.放入碗中，倒入原味烤肉酱。
3.放入红酒、黑胡椒粉、香草、橄榄油。
4.抓拌均匀，给牛排按摩几分钟，静置30分钟。
5.西兰花切小朵，洗净。
6.胡萝卜去皮，洗净，切条。
7.煮锅中放些水，开后下入西兰花和胡萝卜，焯二、三十秒即可捞出。
8.土豆洗净，去皮，切片。
9.煎锅烧热，倒入橄榄油，油热后放土豆片，煎至两面金黄。
10.煎锅中放入橄榄油，油热后放牛排，中小火煎。
11.煎至出血水后翻面煎，煎至自己喜欢的熟度，盛出。
12.煎锅内倒入腌牛排的碗中剩余的原味烤肉酱，再加入黑胡椒酱，少许开水，炒匀后盛出。将食材摆放到牛排盘中，沙拉部分搭配沙拉酱，牛排上淋上炒匀的酱汁即可。
小贴士：
1.牛排可选择里脊、底板等肉质较嫩的部位。
2.焯西兰花和胡萝卜时在水中加少许碱面能让食材颜色更鲜艳。
精彩不断继续啃文》》》》》煎牛排米其林大厨不会告诉你的18个真相!关于煎牛排，米其林大厨不会告诉你的18个真相!
关于煎牛排，米其林大厨不会告诉你的18个真相！喜欢吃牛排的亲们看过来，以后自己在家也能做出大厨的味道了，而且还是世界顶尖级餐厅米其林大师傅能做出的味道哦！
1.放5分钟，就能拯救全部汁水!
什么!?牛排放5分钟比趁热吃要多汁500倍!不信看视频，专治嘴馋心急!
2.橄榄油和黄油?根本不适合煎牛排!
葵花籽油、菜籽油更适合煎牛排!橄榄油只适合低温烹饪，高温煎炸会破坏其营养。黄油香浓，会掩盖牛排味，根本不适合追求食材原味的老饕。
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3.一定要用大火!会产生100多种肉香!
别怕肉烧焦，别怕烧厨房，一定要把锅烧到冒烟，全程大火煎牛排。这是传说中的美拉德反应：高温让肉中的蛋白质和糖分反应，可产生100多种类型的肉香。
4.15~20秒翻一次面，才能外焦里嫩!
用热成像摄像机拍摄煎牛排过程，我们看到向上的一面很快会冷却，但是，隔15秒就翻面能使表面持续高温，同时内部温度也不会过高，完美保存肉汁。
5.要什么厚牛排!在家煎，1-2.5cm就够了
家里只有一口平底锅就不要追求厚肉了。有烤箱倒可以试试4cm厚的牛排，每面都用大火封煎30秒，然后再放进预热260℃的烤箱，两面分别烤2分钟。
6.别洗牛排!用厨房纸吸一下表面就行了
一块牛排能有多脏?你冲松散了牛肉的纤维、冲淡了牛肉风味，你用你的洁癖换来了一块牛排的忧伤。
7.用大蒜切面给牛排增香，这招超私房!
对半切开生大蒜，在生牛排肉上擦一下，入锅一煎就美味不可挡。
8.不用海盐?你就后悔吧!
海盐不是用来装逼的，它是用来提升牛排肉层次感的!舌头一会儿触到还没来得及化开大颗盐粒、一会儿又碰到它在肉上逐渐融化开时那种不均匀感，混着牛肉的滋味不断刺激味蕾!
9.牛排肉不到20℃，就别下锅!
刚解冻好、或者刚从冰箱里拿出来的牛排内部只有3~4℃。一定先放个30分钟，让肉里外都达到20℃左右的室温，牛排很快就能煎熟，不会流失太多汁水，肉也不会外熟内生。
10.也可以试试绿胡椒嘛~
假如肉不是太肥，你也可以试试香味更清爽、辣味更温和的绿胡椒，比黑胡椒更能提出瘦牛肉的香。但也一定要用现磨的，风味才够足。
11.菲力牛排最嫩，但眼肉、T骨更有滋味
瘦与嫩可以兼得，是菲力的最大特征，减肥的姑娘特别喜欢。但想吃口香的，还得冲着眼肉、T骨去。
12.你有一块顶级牛排肉?那就别用酱汁了!
别用酱汁糟蹋顶级牛排，画蛇添足多此一举就是说你呢。只用海盐和黑胡椒腌制就行了，好肉值得你玩一次返璞归真。
13.别忘了煎一下肉边缘的脂肪
你不觉得生吃西冷牛排周围的一圈脂肪很囧吗?把它立起来煎一下，脂肪表皮会非常酥脆，和瘦肉一起吃超香的。
14.选牛排，别只看雪花
挑选牛排肉除了要看雪花程度是不是(Marbling)，还要看肉色是不是自然红润、脂肪颜色是否洁白、脂肪厚度是不是让你满意。
15.拿什么拯救你，我的M12
很多人都在梦想M12，但大多数人吃到的时候都会觉得非常油腻。真的适合煎一下就吃吗?真的适合直接大块吃吗?不是每个人都承受得来超顶级，我们认为M7~8才是最完美的。
16.不是所有牛排刀都有锯齿!
即便钝了也能切，这才是锯齿刀的真相。而事实上一把好的无齿刀切起牛排来就像切豆腐，感觉更爽!对一把牛排刀来说，外貌那是次要的，锋利才是硬道理。
17.条纹煎锅其实是用来装逼的!
做牛排最好的方式是明火炙烤，烤架还能烫出漂亮条纹!所以就有了条纹煎锅这货。其实，厚的生铁平底锅足矣，它能持续提供均匀的超高温，牛排能一直在上面疯狂地燃烧!噢!喷!香!
18.有一种牛排的做法叫SousVide
Sousvide的意思是真空低温烹调。把牛排腌上，真空包装后放入80℃以下的水里长时间煮，再拿出快速煎烤。这样做出的牛排会很完美：薄薄焦脆的外皮下，肉为5-7分熟度，色泽均匀还很鲜嫩!
专业Sousvide烹调机非常贵，但假如你是个吃货+Geek，自己动手DIY一台也不错。
看完这18条你就真的可以PK米其林大厨了!煎牛排是不是很容易?
酸奶土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：煮鸡蛋1个，火腿肠半根，胡罗卜半根，熟玉米适量，青豌豆适量，
配料：：酸奶1盒，胡椒粉适量，芝麻油适量，盐适量，
酸奶土豆沙拉的做法步骤：
1.原料：煮好的土豆，熟鸡蛋，酸奶，胡罗卜，火腿肠，熟玉米，豌豆。
2.土豆用保鲜袋擀成泥，胡罗卜切丁与玉米豌豆一块焯水，鸡蛋火腿肠切丁备用。
3.土豆泥中依次加入准备好的原料，胡椒粉，芝麻油，盐，酸奶，搅拌。
4.拌好的沙拉装盘。
5.简单装饰一下
怀旧土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆300g，火腿200g，洋葱3/1个，黄瓜2/1个，
辅料：：丘比沙拉酱适量，
怀旧土豆沙拉的做法步骤：
1.材料准备好
2.洋葱、火腿切丁，黄瓜切薄片，越薄越好
3.土豆去皮切块，放入微波炉高火叮5分钟
4.拿出趁热压成泥，越细腻越好
5.锅里放少许油，烧热后放入火腿拌炒
6.炒至火腿微焦后放入洋葱丁，炒至透明即可关火盛出
7.稍微放凉后放入土豆泥碗中
8.放入黄瓜片
9.放入黄瓜片
10.充分拌匀即可
什锦土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆1个，苹果1个，芹菜100G，火腿肠1条，
辅料：：沙拉酱适量，
什锦土豆沙拉的做法步骤：
1.准备好材料。
2.芹菜洗干净，土豆去皮，芹菜，土豆，苹果，火腿肠切成一厘米大小。
3.土豆粒冷水下锅，水滚后煮10分钟左右下芹菜，待芹菜变翠绿色时，和土豆粒一起捞起。
4.倒入苹果梨香肠粒拌匀，晾凉。
5.加入沙拉酱搅拌均匀，放冰箱冰冷了更加好吃哦。
小贴士：
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆沙拉(1)
食材明细：
土豆500g，培根50g，鸡蛋3个，玉米粒50g，洋葱50g，豌豆50g，胡萝卜30g，沙拉酱3汤匙，原味酸奶2汤匙，黑胡椒碎适量，盐适量
土豆沙拉的做法步骤：
第1步土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火
第2步豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末。水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
第3步土豆去皮碾碎放于大碗中加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀
第4步将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形（土豆泥可塑性很强，只需用刀抹平就好，不需要用模具，很容易）在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可。
第5步最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可。细节图
第6步细节图成品图
小贴士：
小贴士1.煮鸡蛋的时候最好在水中放些盐，这样煮的过程中即使鸡蛋裂开，也会保持完整的形态；2.鸡蛋不能煮的太嫩，这样过筛时才比较方便。
土豆沙拉汉堡
食材明细：
主料：：餐包2个，土豆1个，彩蔬粒适量，
辅料：：沙拉酱适量，
土豆沙拉汉堡的做法步骤：
1.提前做好的餐包。也就是汉堡坯。
2.土豆与鸡蛋蒸熟。一般用电饭锅煮豆子时，用蒸屉蒸熟土豆与鸡蛋。土豆可多可少，没有规定，少了就夹少一点了。多了也没有关系，还可以直接食用的。
3.然后把蒸熟的土豆去皮，压成泥，鸡蛋切丁，加入沙拉酱拌匀。
4.彩蔬粒在开水锅中焯熟后加入土豆泥中拌匀即可。然后把餐包切开，抹上土豆沙拉就完成啦。是不是很简单呢？
5.超级棒呀，这样的早餐，孩子吃得可开心了。
小贴士：
也可以加一些火腿丁，芝士片等食材。感谢关注小编余甘果蜜，如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。如你也有不同的做法与看法，欢迎留言，互相学习。
虾仁土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆1个，番茄1个，鸡蛋2个，白灼虾2个，芦笋1根，
辅料：：盐3g，葡萄籽油10g，
虾仁土豆沙拉的做法步骤：
1.将番茄切丁倒入锅内进行煸炒出汁
2.然后将之前炒好鸡蛋倒入，煮5分钟后，加入盐即可
3.将白灼虾去壳
4.将土豆煮熟后碾压成泥，然后用倒入圆形的模具压实
5.然后在上面淋上番茄炒蛋，插上虾仁，最后用芦笋在周围装饰即可
感谢您阅读“97美食网”的《奶酪萝卜烤土豆沙拉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了土豆菜谱专题，希望您能喜欢！
