好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材了解很多吧?以下“#信任之美#时蔬拌槐花”由小编为大家收集整理,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::槐花40克,黄瓜50克,胡萝卜40克,洋葱30克,
辅料::蒜2瓣,盐0.5克,白糖2克,味精1克,苹果醋4克,
#信任之美#时蔬拌槐花的做法步骤:
1.原料:槐花、胡萝卜、黄瓜、洋葱、蒜。
2.将胡萝卜切丝,黄瓜切丝,洋葱切丝。
3.蒜切碎末。
4.将胡萝卜、洋葱、黄瓜丝和槐花放入盆中。
5.加入蒜末拌匀后,再加入味精、盐、白糖、苹果醋拌匀即可食用。
6.成品。
小贴士:
为了保持槐花的原味,我没有加过多的调味料。
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#信任之美#营养时蔬汤
食材明细:
主料::芹菜一段,胡萝卜一段,白萝卜一片,土豆一块,冬瓜一块,豆芽一把,菜花一朵,
辅料::油一勺,盐适量,香油一勺,
#信任之美#营养时蔬汤的做法步骤:
1.准备食材:芹菜,胡萝卜,白萝卜,土豆,冬瓜,豆芽,菜花全部洗净。量尽量少一点,因为要用膳魔师焖烧罐,所以不要太多。
2.胡萝卜,白萝卜,土豆切丁。芹菜切小段,菜花掰成小朵,冬瓜切片,豆芽不处理。锅里放一点点油,葱花倒进去炒香。把胡萝卜丁,白萝卜丁,土豆丁,菜花等硬质食材放锅里炒一下。
3.让后倒入软质的食材,芹菜,豆芽,冬瓜。翻炒几下,不用炒熟。(蔬菜炒一下再煮汤味道会更好,而且炒过的蔬菜也算是预热了。)
4.先给焖烧罐预热,加八分满的开水,盖上盖子晃几下,预热1分钟。
5.把锅里的全部食材装入预热好的焖烧罐,加入八分满的开水,赶紧盖上盖子,晃几下开始焖1个小时。
6.焖好的时蔬汤加入适量盐和香油调味即可。
7.成品图。
小贴士:
1.蔬菜汤为了清淡要少放油,不放生抽。
2.焖好后再放盐。
3.蔬菜不炒一下,记得也预热。
4.蔬菜炒的话不要炒熟。炒热就可以。
#信任之美#黑椒时蔬鸡丸
食材明细:
主料::鸡脯肉2块,西兰花半颗,胡萝卜50克,香菇6个,
辅料::油1勺,盐2勺,料酒1勺,鸡蛋1个,淀粉1勺,白胡椒粉1勺,黑胡椒酱2勺,葱适量,香油适量,姜适量,
#信任之美#黑椒时蔬鸡丸的做法步骤:
1.葱姜切碎,鸡脯肉洗净切丁
2.葱姜、鸡丁放入料理机打成泥
3.把鸡肉放入碗中,放料酒、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油、淀粉搅拌上劲
4.用虎口挤出肉丸,用小勺子一刮,就是一个肉丸
5.锅中水煮到底部微微冒泡时改小火,放入肉丸
6.全部做好后开大火,煮到肉丸浮起捞出
7.西兰花辦小朵,香菇切块、胡萝卜切片
8.放入开水中焯下捞出滤干水分
9.锅中放油,把全部食材放入煸炒一会
10.放黑胡椒酱翻炒均匀,稍放点开水,如果嫌淡再放点盐,烧开收汁即可
小贴士:
鸡肉泥尽量搅拌上劲。这个鸡肉量可以吃两顿,吃不完放入冰箱速冻。
#信任之美#槐花海米丸子
食材明细:
主料::槐花2把,海米1把,鸡蛋1个,猪肉200克,
辅料::葱适量,淀粉2勺,盐适量,味极鲜酱油1勺,胡椒粉适量,蚝油适量,
#信任之美#槐花海米丸子的做法步骤:
1.槐花洗净海米有咸度,加盐的时候少加一点。水。
2.海米用温水泡发后,切碎。
3.猪肉剁成泥。
4.将槐花,肉泥,海米碎,葱碎,鸡蛋放入干净盆中。
5.加入盐,2勺淀粉搅拌均匀。
6.团成团子,放入蒸锅中,蒸10分钟。
7.将蒸好的丸子放入盘中。
8.将一勺味极鲜酱油,3勺水,1勺胡椒粉,少量蚝油搅拌均匀煮开,淋在丸子上即可。
小贴士:
海米有咸度,加盐的时候少加一点。
#信任之美#芦笋拌腰果
食材明细:
主料::芦笋200g,腰果50g,
辅料::油适量,盐1g,味极鲜酱油5g,白醋5g,糖8g,芝麻油3g,
#信任之美#芦笋拌腰果的做法步骤:
1.备好食材:芦笋和腰果
2.芦笋用清水冲洗干净,将老头切除,然后切成斜刀段,放入开水中焯熟,约2-3分钟
3.将焯熟的芦笋倒入冷开水中浸泡一会,再将水倒掉,并挤出多余的水分
4.冷油下入腰果,开启中小火炒制,炒至金黄关火,捞出放凉
5.待腰果冷却后倒入芦笋中,并调入盐、味极鲜、白醋、糖、芝麻油
6.拌匀后就可以开吃啦!
小贴士:
1、芦笋切斜刀段更易入味
2、芦笋焯水后放入冷水中,能保持芦笋的翠绿色,并且会更加脆嫩
3、腰果最好是冷油下锅,保持中小火炒制,这样才不容易糊
4、调料的酸甜度可根据个人口味来调节
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